3 cách làm Dalgona: Dalgona Coffee, Dalgona Matcha, Dalgona Milo

Từ khi ra mắt, cafe bọt biển – Dalgona đã nhanh chóng tạo nên một làn sóng mới không chỉ ở xứ sở kim chi mà còn “oanh tạc” khắp Việt Nam. Không chỉ thành công với phiên bản gốc, các bạn trẻ còn biến tấu thức uống này theo nhiều phong cách khác nhau. Cùng tìm hiểu cách làm Dalgona với 3 công thức sáng tạo không thể bỏ lỡ trong bài viết dưới đây nhé!

1. Dalgona là gì?

Từ khóa “Dalgona” nổi lên như một hiện tượng tại Hàn Quốc từ tháng 1/2020. Bắt đầu từ khi diễn viên Jung Il Woo chia sẻ anh từng đến Macau và có cơ hội thưởng thức một loại cà phê đặc biệt trong chương trình Convenience Store Restaurant – đài KBS2.

Mặc dù chỉ mới được biết đến từ đầu năm nay nhưng loại thức uống đặc biệt này đã có từ lâu với tên gọi Indian Cappuccino hay Beaten Coffee.Tuy nhiên, khi phủ sóng rộng tại Hàn Quốc nó mới được gắn thêm tên gọi mới là Dalgona.

Thức uống này có hương vị thơm ngon hệt như một loại kẹo nổi tiếng tại “xứ sở kim chi” – kẹo đường xốp giòn. Và công đoạn pha chế cũng rất cầu kỳ, người chủ quán phải đánh hỗn hợp 400 lần liên tục mới có thể tạo ra lớp cà phê đặc mịn “thần thánh”, uống một lần mà nhớ một đời. Giới trẻ Hàn Quốc cũng đùa vui rằng, Dalgona chính là thức uống giúp họ “giết” thời gian và vận động khi đang cách ly trong mùa dịch.

2. Hướng dẫn làm Dalgona

Không chỉ tạo nên làn sóng về một thức uống mới sang chảnh ở các quán cafe, Dolgana còn gây hứng thú với nhiều bạn trẻ với nhiều cách pha chế và phối hợp đặc biệt. Dưới đây là một vài hướng dẫn đặc biệt nhất dành cho bạn. Nào, hãy cùng trổ tài khéo léo với 3 món Dalgona ấn tượng dưới đây thôi nào.

Sở hữu hương vị đậm đà cùng diện mạo có 1-0-2, cafe Dalgona là lựa chọn “bồng bềnh” mà bạn nhất định phải thử. Bỏ túi ngay 3 công thức làm cafe Dalgona độc đáo dưới đây nhé!

2.1. Cách làm Dalgona Coffee bằng tay

2.1.1. Nguyên liệu 

  • 1 gói cà phê đen hòa tan
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa nước sôi
  • 200ml sữa tươi (không đường hoặc có đường)
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Thìa đong, ly, tô, phới đánh trứng.

Cách làm Dalgona bằng tay

2.1.2. Cách làm cafe Dalgona độc lạ nhưng đơn giản

  • Bước 1: Cho 2 muỗng cafe, 2 thìa đường, 2 thìa nước sôi vào chung một tô.
  • Bước 2: Dùng phới đánh đều hỗn hợp trong khoảng 10-20 phút cho đến khi chuyển màu nâu sáng sánh đặc, có độ bông xốp nhất định. 
  • Bước 3: Bỏ đá viên và rót sữa tươi vào ly. Sau đó múc phần cafe mới đánh cho lên trên tạo thành hình chóp đẹp mắt.

Dù được mệnh danh là loại cafe khuấy 400 lần nhưng con số thực tế có khi gấp 10 lần đấy. Nên những bạn nào có nhiều thời gian rảnh hay muốn luyện cơ tay thì có thể thực hiện theo cách pha chế truyền thống này nhé!

Nhờ vào công thức trên mà giờ bạn đã biết cách làm món Dalgona thơm nức mũi mà không cần phải ra ngoài hàng nữa rồi!

2.2. Cách làm Dalgona Matcha

2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 thìa cà phê bột matcha
  • 1 lòng trắng trứng
  • 32g đường cát trắng
  • 62ml nước sôi
  • Sữa tươi
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Thìa đong, tô, phới/máy đánh trứng, ly cao.

2.2.2. “Xuyên không” đến phố Shibuya sầm uất với hướng dẫn làm Dalgona Matcha lạ miệng

Cách làm món Dalgona Matcha

  • Bước 1: Cho bột matcha vào tô, thêm chút nước sôi vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt.
  • Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào một chiếc tô khác đánh đến khi nổi bọt mịn. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian.
  • Bước 3: Làm siro bằng cách đun sôi nước và đường cát trắng đến khi đường tan, nổi bong bóng và sệt lại.
  • Bước 4: Từ từ rưới siro vào phần trứng bông xốp và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
  • Bước 5: Cho matcha vào và tiếp tục khuấy cho đều. Đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất về màu sắc và bông đều là được.
  • Bước 6: Cho sữa tươi và đá viên vào cốc. Sau đó, cho phần hỗn hợp này lên trên.

Với những người thích trà xanh hay ẩm thực Nhật Bản thì Dalgona Matcha chính là lựa chọn “cực phẩm”.

2.3. Cách làm Dalgona Milo

2.3.1. Chuẩn bị

  • 4 thìa bột sữa Milo
  • 2 thìa đường nâu
  • 1 thìa cà phê chất tạo xốp Ovalette
  • 3 thìa nước nóng
  • Sữa tươi nguyên kem
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Thìa đong, tô, phới/máy đánh trứng, ly cao.

2.3.2. Hướng dẫn làm Dalgona với Milo cực dễ, ai cũng mê

cách làm Dalgona Milo

  • Bước 1: Cho bột sữa Milo, đường nâu, Ovalette, nước nóng vào tô. Đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp, nhẹ mịn và chuyển màu nâu nhạt là được. 
  • Bước 2: Cho sữa (lượng tùy thích) và đá viên vào ly rồi rưới từ từ lớp bọt foam lên trên.

Cách làm Dalgona Coffee cùng Milo thực sự đơn giản phải không nào? Mở nhạc cực “chill” và thưởng thức nào!

Chắc chắn với những cách làm Dalgona sáng tạo trên sẽ giúp bạn có trên tay ly coffee đậm đà, nạp đầy năng lượng để khởi đầu ngày mới! Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi!

TẢI APP VINID – SƯU TẬP VOUCHER GIẢM GIÁ

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý quà tặng nhân viên độc đáo và thiết thực nhất

Nhân viên là là nguồn lực quý giá quyết định sự tồn tại, thành công của một công ty. Vì […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

2 công thức làm gà hấp muối nguyên con thơm ngon, khó cưỡng!

Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là […] 18/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách hầm gà ngon vừa mềm, vừa ngọt thịt

Gà hầm vừa là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc chữa bệnh, tốt cho sức khỏe nhưng không phải […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER