Bánh Trung thu Hàn Quốc trông như thế nào? Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc tại nhà

cách làm bánh trung thu hàn quốc

Giống như Việt Nam, Trung thu là một ngày lễ quan trọng ở Hàn Quốc. Và chắc chắn sẽ không thể thiếu các loại bánh đặc trưng để làm lễ cảm tạ tổ tiên, đất trời. Cùng tìm hiểu xem bánh Trung thu Hàn Quốc có gì đặc biệt? Và thử vào bếp trổ tài làm loại bánh này xem sao nhé!

Banhtrungthu

1. Bánh Trung thu Hàn Quốc tên gì?

bánh trung hàn quốc

Bánh trung thu Hàn Quốc có tên gọi là Songpyeon. Bánh được tạo hình trăng khuyết, tức là hình bán nguyệt. Nguyên liệu chính được làm bằng bột gạo nếp với rất nhiều loại nhân khác nhau. Ví dụ như mè, mật ong, đậu đỏ, bí ngô, khoai tây,…. Bánh thường được hấp trên một lớp lá thông nên có mùi thơm vô cùng đặc biệt. 

Theo quan niệm của người Hàn Quốc, bánh mang ý nghĩa đại phát, đem lại thành công, tương lai xán lạn. Bởi vậy, chắc chắn trên mâm cỗ Trung thu của người dẫn xứ sở hoa anh đào không thể thiếu những chiếc bánh nhỏ xinh này. 

2. Bánh Trung thu Hàn Quốc mua ở đâu?

Những năm gần đây, bánh trung thu Songpyeon khá phổ biến tại Việt Nam. Vì thế bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên về thực phẩm Hàn Quốc. Hoặc liên hệ với những thợ làm bánh thủ công trên các diễn đàn ẩm thực để mua. Ngoài ra, công thức làm món bánh này cũng rất đơn giản. Bạn có thể tự tay vào bếp để làm cho người thân thưởng thức.

3. Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc

cách làm bánh trung thu hàn quốc ngon

Bên cạnh bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, bạn có thể thử làm thêm món bánh Songpyeon nhiều màu sắc, thơm ngon, lạ miệng này nhé! 

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g bột gạo nếp, đường, muối, nước sôi, lá thông tươi
  • Màu bánh tùy chọn: 2 thìa bột trà xanh (xanh), ⅓ chén bí ngô hấp chín (vàng), 4 muỗng canh mâm xôi (hồng), ½ chén nước việt quất (tím)
  • Nhân bánh: 200g vừng rang chín, 100g đường nâu, 1 thìa mật ong
  • Dụng cụ: Tô lớn, rây lọc, màng bọc thực phẩm, xửng hấp

3.2. “Phát thèm” với công thức làm bánh Songpyeon độc đáo

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Rây bột gạo và một chút muối vào tô.
  • Chia rồi lần lượt cho các nguyên liệu làm màu bánh vào.
  • Vừa cho vừa nhào bột đều tay, đến khi tạo được hỗn hợp mịn thì dừng lại.
  • Nặn thành một khối tròn lớn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Hoặc dùng một chiếc khăn ẩm để ủ bột. Để nguyên trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Vừng xay nhỏ rồi cho mật ong, đường và một chút muối vào xay cùng.
  • Đến khi tạo được hỗn hợp đồng nhất dạng sệt là được.

Bước 3: Nặn bánh trung thu Hàn Quốc

  • Để có được thành phẩm đẹp mắt thì bạn phải chia bột thành những khối nhỏ bằng nhau rồi viên tròn như bánh trôi.
  • Tiếp theo, ấn dẹt khối bột và tạo độ lõm ở giữa cho vỏ bánh.
  • Cho ½ muỗng cafe nhân vào bên trong miếng bột rồi gập lại.
  • Dùng tay miết 2 bên mép để tạo hình nửa vầng trăng.
  • Lần lượt lặp lại thao tác này cho tới khi hết bột và nhân bánh.

Bước 4: Hấp bánh

  • Chuẩn bị một chiếc xửng hấp và cho nước vào đun sôi.
  • Đặt một lớp lá thông lên vỉ hấp.
  • Khi hơi bắt đầu bay lên nghi ngút thì bạn cho phần bánh đã nặn vào. Chú ý không đặt bánh đè lên nhau.
  • Phủ lên trên mặt một lớp lá thông mỏng. Đậy vung và hấp trong khoảng 20 phút để bánh chín.

Bước 5: Thành phẩm

  • Khi bánh chín, nhanh tay lấy bánh ra khỏi nồi và thả ngay vào chậu nước lạnh (nước sôi để nguội)
  • Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Có thể phết thêm chút dầu mè để các miếng bánh không bị dính vào nhau. Cuối cùng là bày ra đĩa và trang trí theo ý thích,

Nếu bạn không thích nhân vừng thì có thể biến tấu bằng đậu xanh, đậu đỏ, lạc, hạt dẻ,…. cũng rất ngon miệng.

dùng bánh trung thu hàn quốc với trà

Vậy là chỉ với vài thao tác, bạn đã hoàn thành xuất sắc món bánh này rồi. Chính bởi mùi hương thanh nhẹ của nếp mới và lãng đãng của lá thông tươi sẽ khiến nhiều người nhớ mãi không quên đấy! Cắn một miếng bánh ta sẽ cảm nhận vị dai dai, ngọt thanh và mùi thơm rất dễ chịu. Uống thêm một tách trà thanh mát. Thậm chí là rượu gạo Makgeolli hay rượu Soju thì còn gì tuyệt hơn!

Làm bánh trung thu Hàn Quốc có khó như bạn nghĩ? Tất nhiên là không rồi. Nếu là người yêu thích ẩm thực xứ sở kim chi thì đừng bỏ lỡ món ngon này. Nhanh nhanh đeo tạp dề và vào bếp thực hiện ngay thôi!

ĐI CHỢ ONLINE – MUA BÁNH TRUNG THU CAO CẤP!

Xem thêm bài viết liên quan:

Review bánh trung thu VinMart Cook có ngon không?

Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu nướng truyền thống và hiện đại chuyên nghiệp tại nhà

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn 7 cách làm đồ trang trí Tết bằng giấy siêu đơn giản lại cực xinh

Năm hết Tết đến, trang trí lại nhà cửa, văn phòng là việc mà hầu như mọi người đều làm […] 27/01/2022

Blog

Tết 2022 vào ngày nào, nghỉ mấy ngày? Nguồn gốc & ý nghĩa Tết Nguyên Đán

Chắc hẳn đã không ít lần bạn thắc mắc: Tết 2022 là ngày nào? Vì sao gọi là Tết Nguyên […] 27/01/2022

Blog

Ý nghĩa lì xì Tết & những con số lì xì mang lại may mắn cho người nhận

Lì xì Tết được coi là nét văn hóa đặc sắc của người Việt. Mặc dù cách đón Tết xưa […] 27/01/2022

Blog

7 Cách trang trí cây mai ngày Tết cực ấn tượng, sắc vàng rực rỡ, rước hên vào nhà

Sắc vàng của hoa mai cùng với sắc đỏ của những món đồ nhỏ xinh sẽ mang lại may mắn, […] 27/01/2022

Blog

Đầu năm kiêng gì? Những điều cấm kỵ ngày Tết cần biết để tránh rủi, gặp may

Theo quan niệm dân gian, những việc làm trong ngày Tết có ý nghĩa vô cùng quan trọng vì nó […] 27/01/2022

Blog

Điểm danh những nước ăn Tết âm cùng phong tục đón năm mới cực thú vị

Có bao nhiêu nước ăn Tết Nguyên Đán là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc. Hãy cùng VinID […] 27/01/2022

Blog

Gợi ý các cách trang trí cây quất ngày Tết đơn giản, mang lại phú quý, tài lộc

Cây quất tượng trưng cho sự bội thu và khởi đầu cho một năm mới tốt lành. Trong bài viết […] 27/01/2022

Blog

Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng […] 27/01/2022

Blog

Năm mới mặc áo màu gì? Gợi ý những màu áo mặc dịp Tết hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài

Bạn chưa biết năm mới mặc áo màu gì cho hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài? Hãy […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp cách làm trà sữa trân châu đậm đà, ngọt ngào không kém gì thương hiệu nổi tiếng ngay tại nhà

Trà sữa trân châu là sự kết hợp tuyệt vời từ vị trà sữa thơm nhẹ, beo béo và trân […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Tổng hợp cách làm các loại topping trà sữa siêu ngon dành cho tín đồ mê topping

Topping trà sữa là tên gọi chung của các loại trân châu, thạch… được cho thêm vào uống chung với […] 27/01/2022

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 2 cách nấu trà sữa Thái Xanh – Thái Đỏ đậm đà, thơm ngon chuẩn vị

Trà sữa Thái chính là sự hòa quyện vô cùng khéo léo giữa vị trà thơm lừng cùng hương sữa […] 27/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER