Bạn đã quá ngán với bánh nướng, bánh dẻo truyền thống? Vậy mùa Trung thu này, hãy thử đổi gió với bánh Trung thu Nhật Bản – một lựa chọn hoàn toàn khác biệt và vô cùng ngon miệng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả gia đình.
1. Bánh Trung thu Nhật Bản trông như thế nào?
Là một nước Á Đông, người Nhật Bản cũng coi trọng tết Trung thu cổ truyền hằng năm. Tuy có nhiều điểm tương đồng nhưng mỗi đất nước lại có món đặc sản, hay gọi chung là bánh Trung thu khác biệt. Tết Trung thu ở Nhật Bản sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi những chiếc bánh mochi cổ truyền. Món bánh này có cách làm, hương vị rất khác biệt với bánh Trung thu của Việt Nam. Vì vậy mà chúng sẽ là sự đổi mới rất thú vị và đặc biệt, dù là để bạn và gia đình thưởng thức hay đem đi làm quà biếu tặng.
Thực chất, nhiều người cũng biết mochi là món bánh rất nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào, được ăn hằng ngày quanh năm với rất nhiều biến tấu đa dạng. Bánh mochi là bánh có vỏ làm từ bột gạo, ăn rất dẻo và mềm. Nhân bánh bên trong là đậu đỏ, trà xanh, hoặc hiện đại hơn thì có trái cây, kem lạnh,… Bánh Trung thu Nhật Bản mochi dành cho dịp Trung thu cũng không có quá nhiều điểm khác biệt với bánh mochi thông thường. Nhưng chúng sẽ được tạo hình hoặc đóng trong gói, hộp mang màu sắc và hơi thở Tết Trung thu. Thay vì những hộp bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đã có phần nhàm chán, đem bánh mochi tặng người quen, đối tác, bạn bè cũng là một gợi ý mới lạ rất thú vị. Bánh mochi mát, dễ ăn, không cần nướng dầu mỡ, năng lượng cũng ít hơn, hợp với những ai đang sợ tăng cân vì bánh nướng, bánh dẻo.
2. Bánh Trung thu mochi Nhật Bản mua ở đâu?
Bánh trung thu Nhật Bản mochi hiện đã được bán ở không ít nơi, với 2 loại chính là bánh mochi tươi và bánh mochi đóng gói. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tươi chủ đề Trung thu, có gói hộp đẹp để đem làm quà biếu thì hãy tìm hiểu ở các thương hiệu bánh mochi lớn.
3. Cách làm bánh trung thu Mochi Nhật Bản
Nếu khéo tay thích làm bánh thì bạn cũng có thể tự vào bếp làm bánh mochi. Món bánh này có cách làm không phải quá khó, nhất là so với bánh trung thu truyền thống Việt Nam. Thời gian làm chắc chắn cũng sẽ ít hơn.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa tươi không đường
- Nước cốt dừa
- Bột nếp
- Bột bắp
- Đường cát
- Bơ nhạt
- Nguyên liệu làm nhân tự chọn: hoa quả theo mùa, mứt hoa quả, kem tươi lạnh, phomai,…
3.2. Cách làm bánh trung thu mochi Nhật Bản
- Bước 1: Làm vỏ bánh
Đổ bột nếp và bột bắp vào trong một tô lớn và khô. Đổ thêm sữa tươi không đường, nước cốt dừa và đường cát vào. Trộn đều rồi đổ bơ nhạt đã đun chảy vào. Hấp bột bánh trong nồi hoặc trong lò vi sóng 5 phút.
Sau khi lấy bột ra thì để cho nguội bớt (nhưng không nguội hoàn toàn). Lưu ý cần dùng găng tay không sẽ rất nóng. Nhà bột cho dẻo, mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và để nguội hoàn toàn trong tối thiểu nửa tiếng. Cắt bộ thành các phần nhỏ, khoảng 50g là vừa.
- Bước 2: Làm nhân bánh
Nhân bánh mochi có thể rất đa dạng tùy sở thích và lựa chọn của bạn. Để phong phú chúng ta cũng có thể làm nhiều loại nhân trong một mẻ bánh. Nhân đơn giản nhất là hoa quả như dâu tây, đào. Nếu làm các loại hoa quả khác chúng ta có thể cắt nhỏ và cho thêm chút mứt, viên phomai hoặc kem lạnh.
- Bước 3: Nặn bánh
Đặt nhân vào trong miếng vỏ bánh đập dẹt, khéo léo bọc kín vào. Để hợp với không khí Trung thu, chúng ta có thể đặt bánh vào khuôn bánh trung thu mini để tạo hình. Nhưng lưu ý cần cẩn thận, nhẹ tay vì bánh khá mềm. Có thể rắc thêm chút dừa nạo bên trên. Để bánh bảo quản trong tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Bánh Trung thu Nhật Bản làm khá nhanh và dễ đúng không? Dù là lựa chọn mua bánh bán sẵn hay tự làm, đây cũng là một gợi ý rất thú vị cho mùa Trung thu năm nay đấy!
ĐI CHỢ VINMART ONLINE – MUA BÁNH TRUNG THU CAO CẤP!
Xem thêm bài viết liên quan:
Bánh Trung thu lava ngon thật không? Đây là cách làm bánh Trung thu lava ngon tuyệt vời
Bánh Trung thu Hàn Quốc trông như thế nào? Cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc tại nhà
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 