Trổ tài vào bếp cực đỉnh cùng 7 món trứng chiên thơm ngon, lạ miệng

Các món trứng chiên ngon

Trứng chiên là món ăn quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng với mọi người. Trong bài viết dưới đây, VinID sẽ hướng dẫn bạn cách trổ tài vào bếp cực đỉnh cùng các món trứng chiên ngon, lạ miệng, hấp dẫn, tăng độ hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày nhé!

1. Trứng chiên giòn

Cách làm món trứng chiên giòn rất đơn giản. Bạn chỉ cần dành ra 5 – 10 phút là có thể hoàn tất món trứng chiên thơm ngon, vàng óng theo công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc trứng vịt 2 quả
  • Hành tím
  • Dầu ăn, hạt tiêu, gia vị, nước mắm

Cách chiên trứng ngon:

  • B1: Hành tím bóc vỏ, đập dập hoặc thái mỏng.
  • B2: Đập trứng vào tô. Cho ½ hành tím, nước mắm, hạt tiêu vào đánh đều. 
  • B3: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành tím còn lại vào phi thơm.
  • B4: Khi hành tím bắt đầu ngả vàng thì cho trứng vào trong chảo. 
  • B5: Đợi khi trứng chín vàng một mặt thì trở mặt còn lại. Để trứng chín khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. 
  • B6: Cho trứng ra đĩa, ăn nóng kèm với nước mắm hoặc tương ớt.
Trứng chiên giòn
Trứng chiên giòn

2. Trứng chiên xù

Cách làm trứng chiên kiểu mới này vừa đơn giản, vừa lạ miệng, béo ngậy chắc chắn sẽ kích thích vị giác thèm ăn tuyệt vời. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc trứng vịt 5 quả
  • Bột chiên giòn 200 gram
  • Bột chiên xù 200 gram
  • 3 thìa canh sốt mayonnaise
  • Tương cà, mù tạt, tương ớt, hạt tiêu, muối, dầu ăn
  • Chảo, giấy thấm dầu

Cách làm trứng chiên xù:

  • B1: Trứng rửa sạch, luộc chín 4 quả, 1 quả còn lại đập ra tô, đánh đều.
  • B2: Trứng chín bóc vỏ, cắt làm đôi, cho lòng đỏ và lòng trắng mỗi loại vào 1 bát tô riêng.
  • B3: Lăn lòng trắng vào bột chiên giòn, tiếp đến là trứng đã đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
  • B4: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho lòng trắng trứng vào chiên vàng. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
  • B5: Lòng đỏ trứng nghiền nát, rồi cho tương cà, mù tạt, muối, tương ớt, sốt mayonnaise vào trộn đều.
  • B6: Cho hỗn hợp vừa trộn vào túi bóp kem (loại túi hay dùng để trang trí bánh sinh nhật), nặn kem lên trên phần lòng trắng trứng đã chiên xù. 

Nếu không có túi bóp kem bạn có thể dùng thìa để quết hỗn hợp lên trên mặt trứng.

  • B7: Xếp trứng ra đĩa và ăn nóng cùng tương ớt.
Trứng chiên xù kiểu mới
Trứng chiên xù kiểu mới

3. Trứng chiên rau củ

Hương vị ngọt bùi từ rau củ kết hợp cùng vị thơm của trứng, bạn sẽ có thêm món trứng chiên thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Trứng vịt hoặc trứng gà 3 quả
  • Đậu Hà Lan 50 gram
  • Nấm kim châm 35 gram
  • Thịt xông khói 2 lát
  • ¼ củ cà rốt, ngô ngọt, hành tím, hành lá
  • Gia vị, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu,…
  • Dụng cụ: nồi, chảo

Cách làm trứng chiên rau củ:

  • B1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bắc nồi đun sôi nước để luộc chín tới đậu Hà Lan và ngô ngọt, sau đó vớt ra để ráo nước.
    • Rửa sạch hành tím, hành lá, cà rốt. Tất cả đem thái thật nhỏ.
    • Nấm kim châm cắt đuôi, rửa sạch, ngâm nước muối và cắt thật nhỏ.
    • Đập trứng vào bát, đánh tan cùng 1 chút muối. Tiếp đến cho rau củ, thịt xông khói, nấm kim châm đã sơ chế vào trộn cùng và nêm nếm thêm gia vị.
  • B2: Chế biến trứng chiên rau củ
    • Cho dầu vào chảo, đợi khi dầu sôi già thì đổ từ từ trứng vào. Dàn đều trứng ra mặt chảo, chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt. 
    • Khi trứng chín thì tắt bếp, rắc lên trên một chút hạt tiêu và ăn nóng. 
Trứng chiên rau củ
Trứng chiên rau củ

4. Trứng chiên mayonnaise

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc trứng vịt 3 quả
  • Hành lá, hành tím
  • 2 thìa sốt mayonnaise
  • Dầu ăn, gia vị

Cách làm trứng chiên mayonnaise:

  • B1: Hành lá, hành tím rửa sạch và thái nhỏ.
  • B2: Đập trứng ra bát, thêm sốt mayonnaise, hành lá và gia vị vào khuấy đều.
  • B3: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi già thì phi thơm hành tím.
  • B4: Cho trứng vào chảo, lắc nhẹ để trứng đều mặt chảo.
  • B5: Để lửa nhỏ, chiên vàng 2 mặt trứng thì tắt bếp.
Trứng chiên mayonnaise
Trứng chiên mayonnaise

5. Trứng chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc trứng vịt 5 quả
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, tương ớt
  • Dụng cụ: chảo
  • Nước lọc

Cách làm trứng chiên nước mắm:

  • B1: Hành tím, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Trứng đập ra bát, khuấy đều tay. 
  • B2: Hòa nước sốt theo công thức 100ml nước lọc + 2 thìa đường + 2 thìa nước mắm + 1 thìa tương ớt + ½ thìa bột ngọt + ¼ thìa hạt tiêu thành dạng hỗn hợp sền sệt.
  • B3: Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm.
  • B4: Cho trứng vào chảo, để lửa vừa phải. 
  • B5: Cho nước sốt lên trên bề mặt trứng để ngấm gia vị. Chiên trứng đều trên bếp khoảng 5 – 6 phút thì tắt bếp.
  • B6: Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Bạn có thể thay thế món trứng chiên nước mắm bằng nước tương tùy theo sở thích.

Trứng chiên nước mắm
Trứng chiên nước mắm

6. Trứng chiên cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà hoặc trứng vịt 3 quả
  • Cà chua chín 2 quả
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị, chảo

Cách làm trứng chiên cà chua:

  • B1: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu vừa ăn. Hành lá, hành tím rửa sạch thái nhỏ.
  • B2: Đập trứng vào tô, khuấy đều. 
  • B3: Cho hành tím, hành lá, cà chua, gia vị vừa ăn vào tô trứng đã đập, khuấy đều hỗn hợp.
  • B4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho trứng vào chiên vàng. 
  • B5: Cho trứng chiên cà chua ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

7. Trứng chiên phô mai

Là một trong các món trứng chiên ngon, trứng chiên phô mai sẽ mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy cho bữa cơm của gia đình. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà 4 quả
  • Phô mai, mè đen
  • Hành lá, hành tím
  • Dầu ăn, muối

Cách làm trứng chiên phô mai:

  • B1: Hành lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ. Phô mai thái thành sợi.
  • B2: Đập trứng gà vào bát, cho thêm muối, hành lá, hành tím, mè đen vào khuấy đều.
  • B3: Cho dầu vào chảo đợi đến khi sôi già thì đổ trứng vào. Lắc nhẹ để trứng dàn đều khắp mặt chảo ở lửa nhỏ. 
  • B4: Khi trứng bắt đầu khô thì rắc phô mai lên trên. 
  • B5: Chiên trứng với lửa nhỏ cho đến khi phô mai mềm ra thì tắt bếp.

Lưu ý: Vì vị của phô mai đã mặn, bạn nên cho muối vừa phải khi nêm nếm gia vị.

Trứng chiên phô mai
Trứng chiên phô mai

Chỉ với vài quả trứng kết hợp cùng các nguyên liệu có sẵn, bạn có thể chế biến các món trứng chiên thơm ngon, bổ dưỡng và không tốn nhiều thời gian. Hãy chọn mua trứng đảm bảo chất lượng, đã qua kiểm định tại Vinmart hoặc Vinmart+ để món trứng thêm phần thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé!

>>> Cách làm trứng chiên Nhật Bản Omurice <<<

 

TẢI APP VINID

SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Gợi ý các món ăn sáng cho bé dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi

Bữa ăn sáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ở […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Đa dạng thực đơn với các món ăn từ khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Các món ăn từ khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn cả người lớn và […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi 5 cách chế biến dưa leo xào cực ngon lại dễ làm

Dưa leo là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày với nhiều cách chế biến như xào, […] 20/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món […] 19/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, giải ngán mùa nóng

Thịt gà và mướp là hai loại thực phẩm bổ dưỡng, không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý chọn quà chia tay đồng nghiệp kèm lời chúc không bị sến!

Đồng nghiệp không đơn thuần là một mối quan hệ cộng sự mà còn là người bạn thân thiết, giúp […] 19/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà tặng online nhân dịp sinh nhật khiến ai cũng bất ngờ

Tặng quà online là hành động vô cùng ý nghĩa để vun vén tình cảm của chúng ta với những […] 18/10/2021

Blog

Gợi ý các món quà Tết cho nhân viên, công nhân mà mọi người đều cần

Tặng quà Tết cho nhân viên, công nhân không chỉ là cách tri ân công sức của đội ngũ làm […] 18/10/2021

Blog

Ý tưởng chọn quà tặng nhân viên cuối năm cực kỳ ấn tượng, mới lạ

Bạn đang đau đầu về việc chọn quà tặng nhân viên cuối năm sao cho mới lạ, ấn tượng thể […] 18/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER