Bật mí cách chiên gà giòn không cần bột lành mạnh cho cả gia đình

Cánh gà chiên giòn

Gà chiên giòn rụm là món ăn khoái khẩu của trẻ em và cả người lớn. Tuy nhiên, lớp bột bên ngoài ngấm nhiều dầu ăn vừa nhanh ngán vừa không tốt cho sức khỏe. Các chị em nội trợ đã biết đến công thức chiên gà giòn không cần bột mà ăn vẫn ngon ngất ngây chưa? Khám phá ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chiên gà giòn không cần bột
Nguyên liệu chiên gà giòn không cần bột
  • 800gr đùi gà
  • 7 tép tỏi
  • 3 củ hành tím
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay

2. Cách làm gà rán không tẩm bột vẫn giòn rụm

Bước 1: Sơ chế đùi gà

  • Đùi gà mua về, chà sát với muối hạt rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước sạch, vớt ra để ráo nước.
  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt tươi và băm nhuyễn, rửa sạch rau xà lách và cà chua ăn kèm.

Bước 2: Luộc sơ gà

  • Đun nước sôi trên bếp, cho 1 muỗng muối, 3 củ hành tím đập dập vào nồi.
  • Đợi nước sôi, thả đùi gà vào luộc sơ khoảng 3 – 5 phút vừa giúp khử sạch mùi hôi vừa khiến làm lớp da vàng giòn khi chiên.
  • Luộc sơ gà xong vớt ra rổ cho ráo nước

Bước 3: Ướp gia vị đùi gà

Ướp gia vị cho thấm đều
Ướp gia vị cho thấm đều
  • Pha chế hỗn hợp ướp đùi gà gồm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, thêm một ít tiêu xay.
  • Trộn đều các gia vị với nhau rồi cho đùi gà vào, bóp đều cho gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Chiên gà giòn không cần bột ướp

Món gà chiên không cần bột có màu vàng đẹp mắt
Món gà chiên không cần bột có màu vàng đẹp mắt
  • Bắc chảo nóng lên bếp, cho dầu sao cho ngập ngang đùi gà cho vào chảo. Dùng đũa kiểm tra dầu sôi già thì thả nhẹ nhàng gà chiên ở nhiệt độ vừa phải.
  • Chiên cho đến khi gà chuyển vàng giòn thì dùng đũa trở mặt còn lại chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp (khoảng 3-5 phút trở mặt một lần).
  • Trước khi gắp ra đĩa, bạn nên mở lớn lửa để phần da gà giòn lâu hơn. Gà chín, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. 

Bước 5: Trang trí thành phẩm

  • Xếp gà ra đĩa, thêm xà lách và cà chua, chuẩn bị thêm sốt mayonnaise và tương ớt/ tương cà chấm tủy khẩu vị. 

Lưu ý:

  • Trước khi chiên, nên gạt hết phần tỏi khi ướp để tránh chiên bị khét.
  • Sử dụng khăn giấy thấm đùi gà thật khô trước khi chiên hoặc để thêm tầm 5 phút cho đùi gà ráo nước hoàn toàn rồi mới bắt đầu chiên nhé.
  • Nên dùng nĩa xăm lên thịt hoặc khứa trên da gà để chiên nhanh chín hơn.

3. Lưu ý khi chế biến gà giòn không cần bột

Để có những miếng gà chiên giòn rụm không cần bột mà không bị khô, bạn cần lựa chọn miếng gà tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng tại những điểm bán uy tín.

Lưu ý khi chọn những miếng gà tươi ngon
Lưu ý khi chọn những miếng gà tươi ngon
  • Khi sờ vào bề mặt đùi gà, chỉ nên lựa chọn những chiếc đùi gà mịn, săn chắc, có độ đàn hồi. Nên tránh mua thịt gà nhão, phần thịt có màu trắng ngà không tự nhiên và phần da lỏng lẻo, bùng nhùng.
  • Đùi gà có màu vàng nhạt là những miếng gà bình thường, đủ tiêu chuẩn đảm bảo. Nên tránh những miếng thịt có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen thì các bạn tuyệt đối tránh mua phải.
  • Thịt gà mua về cần sơ chế sạch sẽ rồi mới bảo quản trong tủ lạnh tủ lạnh. Bạn nên rửa sạch thịt gà và để khô ráo sau đó cho thịt gà vào hộp kín rồi đậy nắp thật chặt.
  • Để bảo quản thịt gà lâu, bạn có thể cho thịt gà vào ngăn đông của tủ lạnh rồi đậy kín. Mỗi khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông bằng lò vi sóng là có thể sử dụng.

Gà chiên giòn ăn ngon miệng nhưng mau ngán và không tốt cho sức khỏe bởi nhiều dầu mỡ. Với cách chiên gà giòn không cần bột đơn giản như trên, đến VinID mua ngay những miếng gà tươi ngon để có ngay món gà giòn rụm đẳng cấp mà tiết kiệm chi phí và tốt cho sức khỏe nhé.

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm cánh gà chiên nước mắm đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER