Tránh xa dầu mỡ với công thức chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu

Ức gà chiên là món ngon hấp dẫn, tuy nhiên lại nhiều mỡ dầu khiến nhiều người e ngại khi chế biến và thưởng thức. Sau đây, VinID sẽ mách bạn bí quyết chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu tránh xa dầu mỡ, giòn thơm bên ngoài, mềm mọng bên trong.

1. Cách chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu

Ức gà chiên bằng nồi chiên không dầu.
Ức gà chiên bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu (khẩu phần: 4 người):

  • Ức gà: 4 miếng
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1,5 muỗng cà phê
  • Hương thảo khô hoặc tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ô liu hoặc dầu ăn thường: 1 muỗng canh
  • Bột tỏi: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

  • Mở nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng nồi.
  • Trộn đều tất cả gia vị.
  • Ướp ức gà với dầu ô liu và các gia vị trong 20 – 60 phút cho thấm đều.
  • Nướng gà trong nồi chiên không dầu khoảng 15 phút với nhiệt độ 180 độ C rồi lật mặt và nướng thêm 10 – 15 phút cho chín đều.
  • Lấy ức gà ra, cho nghỉ khoảng 5 phút rồi cắt miếng nhỏ và thưởng thức.

2. Cách làm ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu.
Ức gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu (khẩu phần: 4 người):

  • Ức gà: 4 miếng
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi: 350ml
  • Bột chiên xù: 100g
  • Bột chiên giòn: 150g
  • Phụ liệu: rượu trắng: 1 muỗng canh, gừng đập dập: 1 củ
  • Gia vị: tương ớt, tiêu xay, ớt bột, muối, hạt nêm, đường, bột nghệ, tỏi băm, hành tím băm

Cách làm:

  • Rửa ức gà với nước, chà từng miếng trong 5 phút với hỗn hợp gừng, rượu trắng, muối rồi rửa lại với nước một lần nữa.
  • Lấy 300ml sữa tươi ướp ức gà trong 30 phút rồi gắp ra, để ráo.
  • Ướp gà trong 30 phút với hỗn hợp: tỏi, hành tím, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối.
  • Hấp gà trong 20 phút rồi lấy ra cho ráo và nguội.
  • Khuấy đều cho hòa quyện hỗn hợp bột chiên ướt: 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh đường, 50g bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 50ml sữa tươi.
  • Cho 100g bột chiên xù và 100g bột chiên giòn còn khô ra hai tô riêng.
  • Nhúng gà lần lượt qua bột ướt, bột chiên giòn rồi nhúng lần 2 qua bột ướt, bột chiên xù.
  • Bật nồi chiên không dầu ở chế độ Preheat để làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C.
  • Quét một lớp dầu mỏng lên khay, chiên gà trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C (khi chiên được 15 phút thì trở mặt gà). Nếu không hấp gà trước thì cần chiên gà ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút rồi mới chiên trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C như bình thường.
  • Khi gà đã chín đều, gắp ra thưởng thức kèm dưa leo, xà lách, cà chua, tương cà, tương ớt.

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã nắm vững bí quyết chiên ức gà bằng nồi chiên không dầu để chế biến bữa ăn ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Đừng quên tải app VinID để đặt hàng online các nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, đảm bảo chất lượng từ hệ thống siêu thị VinMart nhé.

>>> Cách làm ức gà chiên nước mắm ngon đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER