Bật mí 3 món ngon từ khô cá đù thơm ngon, siêu đơn giản

Khô cá đù là loại hải sản tươi ngon đặc trưng ở vùng biển miền Trung, khi đem chế biến là dậy hương thơm cực kỳ hấp dẫn. Cùng VinID khám phá mẹo chọn nguyên liệu chuẩn cùng 3 gợi ý món ngon từ khô cá đù nhé!

1. Cách chọn khô cá đù

Để chọn mua khô cá đù ngon, cần chú ý cách chọn khô cá sau:

• Chọn khô cá đù chắc thịt, mọng nước 
• Khô cá có màu hồng nhạt
• Khi mua bạn cần kiểm bao bì có bị hở và hạn sử dụng nhé.

Khô cá đù hiện nay được chia làm 3 loại phổ biến:

• Khô 1 nắng: loại đã hút chân không và hạn sử dụng từ 2 – 3 tháng và cần bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh từ 5 – 7 độ. 
• Khô 3 nắng: thích hợp làm quà biếu tặng, hạn sử dụng 4 tháng với tủ đông và 2 tháng với tủ mát. 
• Khô cứng: Loại khô dễ bảo quản nhất. Bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 25 – 30 độ, nhưng tốt hơn hết bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị tốt nhất. 

2. Các món ngon từ khô cá đù

2.1. Khô cá đù cháy tỏi

Đây là món ăn thích hợp cho những ngày cuối tuần. Khô cá được chiên giòn rụm, quyện cùng nước sốt mặn ngọt vừa ăn, tỏi rang rưới lên rưới lên cá làm dậy hương vị món ăn khiến ai cũng xuýt xoa.

2.2. Khô cá đù rim me

Khô cá đù giòn kết hợp cùng nước sốt me chua ngọt, hòa cùng vị của tỏi băm cay nồng đặc trưng. Món ngon đầy hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi làm bạn phải xới bát cơm trắng để thưởng thức ngay.

2.3. Khô cá đù chưng thịt

Khô cá đù dẻo, kết hợp cùng thịt ba chỉ ngon ngọt đậm đà gia vị, phần nước dùng cay the. Món cá khô kho kết hợp cùng 1 vài nhánh tiêu xanh tăng thêm vị nồng cay, ngốn cơm vô cùng.

2.4. Khô cá đù mắm tỏi

Từng miếng khô cá giòn tan, hòa cùng nước sốt mặn ngọt vừa phải, thêm chút cay nồng từ ớt và tỏi khiến bạn không thể ngừng gắp. Để điều hòa hương vị món ăn, bạn có thể kết hợp thêm dưa leo, cà chua bi, xà lách…

Hy vọng với các thông tin về khô cá đù, có thể giúp bạn tự tay thực hiện món ăn một cách dễ dàng hơn. Mua nguyên liệu an toàn với giá bình ổn, hãy ghé đến hệ thống siêu thị WinMart. Hoặc mua sắm thông qua ứng dụng đi chợ VinID để nhận các ưu đãi hấp dẫn.