Hé lộ cách làm bạch tuộc nhúng giấm chua ngọt, vị ngon mê ly

Nếu bạn là tín đồ thích ăn bạch tuộc thì nhất định đừng bỏ qua món bạch tuộc nhúng giấm chua ngọt cực hao cơm. Vào bếp cùng VinID với cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn sật, chua ngọt khiến cả nhà thích mê sau nhé!

1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm

Nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm Bạch tuộc nhúng giấm
  • 500gr bạch tuộc
  • 1 chén giấm ăn
  • 1 chén nước lọc
  • 1 củ hành tây
  • 3 trái ớt hiểm xanh
  • 10gr hành phi thơm
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 nhánh ngò rí
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê cốt chanh
  • Gia vị trong nhà: muối, đường, tiêu. 

Mẹo mua bạch tuộc tươi

Bạch tuộc
Chọn những con bạch tuộc tươi, bụng trắng và chắc thịt
  • Chọn những con tươi, mắt trong, bụng màu trắng sáng, chắc thịt, phần da mịn, trơn và di chuyển linh hoạt. 
  • Không mua những con có màu mắt đục, thịt màu trắng ngà, mềm nhũn. 
  • Khi mua bạch tuộc đông lạnh, chọn con mắt trong, nâu xám và ánh xanh, phần thịt có màu trắng sáng. Tránh những con bị phình, mùi lạ. 

2. Cách làm bạch tuộc nhúng giấm

Bước 1:  Sơ chế bạch tuộc

Ngâm bạch tuộc
Ngâm bạch tuộc với muối trước khi sơ chế
  • Ngâm bạch tuộc với nước muối loãng trong 30 phút, cắt bỏ mắt, túi mực và nội tạng. 
  • Chà xát bạch tuộc với muối, gừng hoặc giấm ăn, rửa sạch vài lần với nước.Tùy khẩu vị mà bạn chọn cắt nhỏ hoặc để nguyên con. 
  • Hành tây bỏ vỏ, cắt thành các khoanh nhỏ. 
  • Hành lá và ngò rửa và cắt khúc, để riêng đầu hành để làm nước giấm.

Bước 2: Làm nước chấm 

Ớt xanh giã nhỏ
Ớt xanh giã nhỏ, thêm gia vị và khuấy đều
  • Giã nhuyễn ớt hiểm xanh, cho riêng ra chén nhỏ. 
  • Thêm gia vị vào chén và khuấy đều, gồm:
    • 1 muỗng cà phê đường 
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 

Bước 3: Nấu nước dùng 

Trần bạch tuộc
Khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút thì cho bạch tuộc vào
  • Cho nước lọc vào nồi, cho thêm giấm ăn theo tỉ lệ 1:1, đun sôi nước. 
  • Khi nước hơi sôi thì cho hành tây cắt khoanh vào, thêm đầu hành và hành đã phi thơm và tiếp tục đun đến khi sôi. 
  • Nêm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm và ít tiêu.
  • Đun nước đến khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút rồi cho bạch tuộc vào và thưởng thức. 

3. Thưởng thức hương vị

Bạch tuộc nhúng giấm
Bạch tuộc vị giòn dai cùng nước dùng chua ngọt, vị ngon khó cưỡng

Bạch tuộc dai giòn sần sật được đắm trong nước giấm chua ngọt và khi chấm cùng muối ớt xanh cay cay tạo nên vị ngon khó cưỡng. Chắc chắn món ăn sẽ dễ dàng “lấy lòng” được nhiều thành viên trong gia đình.

Hy vọng với cách làm bạch tuộc nhúng giấm trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon bổ sung cho thực đơn hàng ngày. Hãy ghé siêu thị WinMart hoặc mua online trên app VinID qua chương trình VinID giá sốc để mua nguyên liệu với mức giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bạch tuộc sạch, không tanh <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER