Hé lộ cách làm bạch tuộc nhúng giấm chua ngọt, vị ngon mê ly

Nếu bạn là tín đồ thích ăn bạch tuộc thì nhất định đừng bỏ qua món bạch tuộc nhúng giấm chua ngọt cực hao cơm. Vào bếp cùng VinID với cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn sật, chua ngọt khiến cả nhà thích mê sau nhé!

1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm

Nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm Bạch tuộc nhúng giấm
  • 500gr bạch tuộc
  • 1 chén giấm ăn
  • 1 chén nước lọc
  • 1 củ hành tây
  • 3 trái ớt hiểm xanh
  • 10gr hành phi thơm
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 nhánh ngò rí
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê cốt chanh
  • Gia vị trong nhà: muối, đường, tiêu. 

Mẹo mua bạch tuộc tươi

Bạch tuộc
Chọn những con bạch tuộc tươi, bụng trắng và chắc thịt
  • Chọn những con tươi, mắt trong, bụng màu trắng sáng, chắc thịt, phần da mịn, trơn và di chuyển linh hoạt. 
  • Không mua những con có màu mắt đục, thịt màu trắng ngà, mềm nhũn. 
  • Khi mua bạch tuộc đông lạnh, chọn con mắt trong, nâu xám và ánh xanh, phần thịt có màu trắng sáng. Tránh những con bị phình, mùi lạ. 

2. Cách làm bạch tuộc nhúng giấm

Bước 1:  Sơ chế bạch tuộc

Ngâm bạch tuộc
Ngâm bạch tuộc với muối trước khi sơ chế
  • Ngâm bạch tuộc với nước muối loãng trong 30 phút, cắt bỏ mắt, túi mực và nội tạng. 
  • Chà xát bạch tuộc với muối, gừng hoặc giấm ăn, rửa sạch vài lần với nước.Tùy khẩu vị mà bạn chọn cắt nhỏ hoặc để nguyên con. 
  • Hành tây bỏ vỏ, cắt thành các khoanh nhỏ. 
  • Hành lá và ngò rửa và cắt khúc, để riêng đầu hành để làm nước giấm.

Bước 2: Làm nước chấm 

Ớt xanh giã nhỏ
Ớt xanh giã nhỏ, thêm gia vị và khuấy đều
  • Giã nhuyễn ớt hiểm xanh, cho riêng ra chén nhỏ. 
  • Thêm gia vị vào chén và khuấy đều, gồm:
    • 1 muỗng cà phê đường 
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh 

Bước 3: Nấu nước dùng 

Trần bạch tuộc
Khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút thì cho bạch tuộc vào
  • Cho nước lọc vào nồi, cho thêm giấm ăn theo tỉ lệ 1:1, đun sôi nước. 
  • Khi nước hơi sôi thì cho hành tây cắt khoanh vào, thêm đầu hành và hành đã phi thơm và tiếp tục đun đến khi sôi. 
  • Nêm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm và ít tiêu.
  • Đun nước đến khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút rồi cho bạch tuộc vào và thưởng thức. 

3. Thưởng thức hương vị

Bạch tuộc nhúng giấm
Bạch tuộc vị giòn dai cùng nước dùng chua ngọt, vị ngon khó cưỡng

Bạch tuộc dai giòn sần sật được đắm trong nước giấm chua ngọt và khi chấm cùng muối ớt xanh cay cay tạo nên vị ngon khó cưỡng. Chắc chắn món ăn sẽ dễ dàng “lấy lòng” được nhiều thành viên trong gia đình.

Hy vọng với cách làm bạch tuộc nhúng giấm trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon bổ sung cho thực đơn hàng ngày. Hãy ghé siêu thị WinMart hoặc mua online trên app VinID qua chương trình VinID giá sốc để mua nguyên liệu với mức giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bạch tuộc sạch, không tanh <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER