Cách làm bạch tuộc nướng với 3 cách ướp vị ngon tuyệt hảo

Bạch tuộc nướng có cách chế biến đa dạng, dễ thực hiện nhưng thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn, bắt mắt. Vào bếp thử ngay 3 cách làm bạch tuộc nướng siêu ngon, siêu đơn giản cùng VinID nhé.

1. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 500gr bạch tuộc tươi (khoảng 1 – 2 con)
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 3 củ hành tím
  • 3 cây sả
  • 4 trái ớt
  • 3 muỗng cà phê sa tế
  • 1 muỗng canh gia vị ướp
  • 3 muỗng cà phê màu dầu điều
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • Nửa muỗng cà phê bột ớt
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

1.2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạch tuộc làm sạch ruột, rửa sạch rồi chà xát toàn thân với chanh hoặc giấm để khử mùi hôi.
  • Gừng, tỏi, hành lột vỏ, đập dập. Ớt, sả băm nhỏ.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

  • Cho sa tế, gia vị ướp nướng, đường, hạt nêm, bột ớt, màu dầu điều vào tô, trộn đều. Thêm hành, tỏi, sả, gừng đã băm nhuyễn lên trên.
  • Dùng giấy thấm bớt nước ở bạch tuộc, cho hỗn hợp ướp vào trộn đều. Ướp bạch tuộc khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Ướp bạch tuộc
Ướp bạch tuộc cùng gia vị

Bước 3: Nướng bạch tuộc

Nướng trên bếp than hoa

  • Đốt than hoa, cho lên bếp. Đặt bạch tuộc lên vỉ nướng, nướng từng con một.
  • Đặt vỉ nướng cách mặt than khoảng 7 – 10cm. Không nên đặt vỉ nướng quá sát vì sẽ khiến bạch tuộc dễ cháy khét bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.
  • Trong quá trình nướng, liên tục lật đều 2 mặt vỉ nướng khoảng 20 phút, đến khi bạch tuộc chín vàng, hơi săn lại.

Nướng bạch tuộc trên bếp điện

  • Bật bếp nướng điện ở nhiệt độ 200 độ C, nướng bạch tuộc trong vòng 25 phút.
  • Trong khi nướng lật giở liên tục để bạch tuộc không bị cháy khét.

1.3. Thành phẩm

  • Bạch tuộc nướng chín thơm lừng, bày ra đĩa ăn kèm dưa leo, rau răm. Chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.
Bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế thành phẩm thơm ngon

2. Cách làm bạch tuộc nướng chao

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 con bạch tuộc tươi
  • 5 muỗng canh chao
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • ½ chén muối
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2. Cách làm bạch tuộc nướng chao

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

  • Dùng kéo cắt đôi phần đầu bạch tuộc, loại bỏ nội tạng để khử mùi tanh. 
  • Tiếp tục bóp chặt phần bụng, nặn bỏ phần miệng rồi cho bạch tuộc vào thau bóp với muối hột rồi rửa sạch đến khi bạch tuộc sạch nhớt.
Làm sạch bạch tuộc
Làm sạch bạch tuộc

Bước 2: Ướp bạch tuộc

  • Cho 4 tép tỏi đập dập, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng canh chao vào thau cùng bạch tuộc.
  • Trộn đều các nguyên liệu, ướp trong khoảng 30 phút để bạch tuộc ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng bạch tuộc

  • Nhóm bếp than lên, đặt vỉ nướng lên trên, xếp bạch tuộc đã ướp lên vỉ, nướng khoảng 15 phút đến khi bạch tuộc chín thơm thì cắt khúc vừa ăn.
  • Nếu gia đình không có bếp than, bạn có thể sử dụng bếp nướng điện thay thế.

2.3. Thành phẩm

  • Vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc hòa cùng vị chao đậm đà đặc trưng tạo thành món ăn hấp dẫn, càng ăn càng thích mê.
  • Bạn có thể ăn kèm bạch tuộc nướng chao cùng các loại rau sống như dưa chuột, xà lách,..giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bạch tuộc nướng chao
Bạch tuộc nướng chao thành phẩm thơm ngon

3. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 – 3 con bạch tuộc
  • 5 quả ớt
  • Các loại rau răm, dưa chuột, gừng
  • Ớt bột, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…
Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

3.2. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

  • Dùng dao cắt từ phần dưới mắt bạch tuộc để tách riêng phần thân và xúc tu. Dùng kéo cắt từ phần gáy, lộn ngược đầu để loại bỏ nội tạng.
  • Rửa bạch tuộc với nước muối loãng cho sạch nhớt và khử mùi tanh. Rửa bạch tuộc lại với nước hoặc chần qua nước sôi, để ráo nước.

Bước 2: Ướp bạch tuộc với muối ớt

  • Ớt rửa sạch, loại bỏ hết hạt bên trong. Cho ớt vào cối, thêm 2 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, gừng và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào giã nhuyễn.
  • Rưới đều hỗn hợp ướp lên phần thân bạch tuộc, xoa đều để bạch tuộc ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bạch tuộc ướp cùng muối ớt
Bạch tuộc ướp cùng muối ớt

Bước 3: Nướng bạch tuộc

  • Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Bọc bạch tuộc bằng giấy bạc hoặc phết một chút dầu ăn lên, đợi lò nóng xếp bạch tuộc lên khay nướng. 
  • Trong thời gian nướng, cách 5 phút lật bạch tuộc một lần và quét thêm gia vị để thịt ngấm đều. Nướng đến khi bạch tuộc chín vàng, tỏa hương thơm thì gắp ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn.

3.3. Thành phẩm

  • Bạch tuộc ngọt thịt, dai giòn hòa cùng muối ớt mang đến món ăn thơm ngon, cay nồng cực bắt vị.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt thành phẩm thơm ngon

VinID chúc bạn thành công với 3 cách làm bạch tuộc nướng đã được hướng dẫn trong bài viết trên. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại hệ thống WinMart hoặc trên app VinID tại VinID giá sốc để mua với giá cực rẻ nào.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER