Cách làm bạch tuộc xào sa tế cay nồng cực cuốn, gắp không ngừng tay

Bạch tuộc xào sa tế là món ăn vừa có vị cay của sa tế, vừa có vị ngọt của mực. Cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại cực kỳ thơm ngon. Vào bếp ngay với cách làm bạch tuộc xào sa tế siêu đơn giản sau nhé!

1. Nguyên liệu làm bạch tuộc xào sa tế

  • 500g bạch tuộc
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái cà chua
  • 4 nhánh hành lá
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 150g sa tế
  • 2 muỗng hạt nêm
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu
Gia vị chính làm món bạch tuộc xào sa tế

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon không phải ai cũng biết

  • Cách chọn bạch tuộc tươi
    • Lựa những con bạch tuộc nhìn thấy còn khỏe mạnh, bơi nhanh, mắt long lanh, phần da bụng trắng sáng.
    • Chạm vào con bạch tuộc thấy săn chắc, không bị mềm nhũn, da lưng trơn mịn.
  • Cách chọn bạch tuộc đông lạnh
    • Bạch tuộc đông lạnh chỉ nên chọn những con có lưng màu xám và ánh màu xanh.
    • Bạch tuộc sờ vào chắc chắn, không bị mềm nhũn.
    • Không nên chọn những con có phần thân bị phình ra vì rất có thể nó đã bị bơm hóa chất.
Bạch tuộc
Lưu ý lựa chọn bạch tuộc tươi ngon để món ăn của bạn thêm phần chất lượng

2. Cách làm bạch tuộc xào sa tế

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

  • Bạch tuộc mua về cắt phần đầu và thân ra làm đôi.
  • Cắt đầu mực ra và loại bỏ phần mực bên trong.
  • Bỏ phần răng và mắt bạch tuộc.
  • Rửa sạch bạch tuộc cho hết phần mực đen rồi ngâm bạch tuộc với gừng, muối và rượu tầm 5 phút bóp đều để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại vài lần với nước loãng và để ráo.
Sơ chế bạch tuộc
Quy trình sơ chế bạch tuộc

Bước 2: Ướp bạch tuộc

  • Bạch tuộc đã sơ chế và để ráo cho vào tô ướp với ⅓ muỗng canh bột ngọt, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng sa tế, ⅓ muỗng nước mắm, ướp trong vòng 15 phút.
Ướp bạch tuộc
Ướp bạch tuộc đã sơ chế khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị

Bước 2: Sơ chế rau củ

  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ đôi và cắt thành từng lát mỏng.
  • Hành lá lột vỏ rửa sạch cắt thành từng khúc khoảng 3-4cm, đầu và gốc để riêng.
  • Cà chua rửa sạch cắt thành từng lát vừa.
  • Tỏi lột vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
Sơ chế rau củ
Quy trình sơ chế rau củ

Bước 3: Xào bạch tuộc

  • Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào khi dầu nóng cho tỏi băm và gốc hành vào phi đến khi thơm và vàng.
  • Cho phần bạch tuộc đã ướp và chảo rồi đảo đều đến khi bạch tuộc ngã nâu thì cho cà chua vào.
  • Sau đó 1-2 phút thì cho hành tây vào xào đều tiếp theo cho hành lá vào rồi rắc một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Xào bạch tuộc
Quy trình xào bạch tuộc

Bước 4: Thành phẩm

  • Thành phẩm món bạch tuộc xào sa tế có màu đỏ đẹp mắt.
  • Món bạch tuộc xào sa tế thích hợp ăn kèm với bún, cơm.
Thành phẩm
Thành phẩm món bạch tuộc xào sa tế đẹp mắt

3. Thưởng thức hương vị

  • Bạch tuộc xào sa tế vừa có vị cay của sa tế, vừa có vị ngọt của mực, nồng của hành và chua chua của cà chua.
  • Bạch tuộc dai giòn hòa cùng nước sốt sa tế cực kỳ đưa cơm
Bạch tuộc xào sa tế
Bạch tuộc xào sa tế thơm ngon

Trên đây là cách làm bạch tuộc xào sa tế thơm ngon, đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại căn bếp nhà bạn. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bạch tuộc nướng ngon tuyệt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

[UPDATED] Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 & ý tưởng du lịch hấp dẫn không nên bỏ qua

Kỳ nghỉ Quốc khánh đang đến gần, cùng VinID cập nhật ngay lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 để bạn […] 23/04/2024

Blog

Du lịch 30/4 1/5 ở đâu miền Bắc? Khám phá top 10 tọa độ check-in hấp dẫn nhất

Dịp lễ 30/4 – 1/5 là cơ hội để bạn nghỉ “xả hơi” sau chuỗi ngày bận rộn. Thay vì […] 22/04/2024

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Top 10 địa điểm du lịch miền Nam hấp dẫn trong kỳ nghỉ 30/4

Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để bạn và gia đình […] 19/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER