TOP 3 cách làm bánh bao không nhân thơm ngon, hấp dẫn

Bánh bao không nhân

Bánh bao không nhân là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ. Cách làm tuy đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon và dễ ăn. Hãy cùng VinID vào bếp học TOP 3 cách làm bánh bao không nhân thơm ngon, hấp dẫn nhé!

1. Cách làm bánh bao không nhân chiên vàng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g bột mì (có thể thay thế bằng bột làm bánh bao)
  • 14g men (chỉ cho men khi bạn dùng bột mì, còn bột bánh bao thì không cần cho men)
  • 250ml sữa tươi
  • 30g đường
  • Dầu ăn
  • Dụng cụ làm bánh: rây, âu trộn bột (hoặc tô), phới (hoặc đũa), chảo.
Các nguyên liệu chính làm bánh bao không nhân chiên vàng
Các nguyên liệu chính làm bánh bao không nhân chiên vàng

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm hỗn hợp men + sữa tươi

  • Bạn cho 14g men vào 125ml sữa tươi đã đun ấm và khuấy thật đều.
  • Khi hỗn hợp đã đều, bạn tiếp tục cho hết số sữa tươi còn lại vào đảo đều rồi cho nghỉ trong vòng 15 phút.

Bước 2: Nhào bột

  • Trong thời gian chờ hỗn hợp men và sữa nghỉ 15 phút, bạn rây thật mịn bột khô.
  • Bạn cho từ từ hỗn hợp men và sữa tươi vào bột khô đã rây mịn. Nhớ phải cho thật chậm để tránh bột bị nhão đến khi hỗn hợp đồng nhất và cho hỗn hợp nghỉ 5-10 phút.
  • Bạn hãy cho khối bột ra một bề mặt phẳng đã áo bột chống dính, nhồi bột đến khi khối bột không dính tay và bề mặt bột mịn rồi ủ bột trong vòng 2 tiếng.
Nhào bột bánh bao đến khi khối bột không còn dính tay
Nhào bột bánh bao đến khi khối bột không còn dính tay

Bước 3: Tạo hình bánh bao

  • Sau thời gian bột nghỉ, khối bột đã nở gấp đôi, bạn đem bột ra nhào sơ lại và lăn thành cuộn dài rồi lấy dao chia thành những phần bằng nhau rồi tiếp tục ủ bột thêm 30 phút để bột nở.
  • Sau khi ủ, bạn lấy bột ra rồi tạo hình tùy ý.
Bạn có thể cán bột hoặc chia thành từng phần và nặn hình theo sở thích
Bạn có thể cán bột hoặc chia thành từng phần và nặn hình theo sở thích

Bước 4: Chiên bánh bao vàng

  • Bạn cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thì bạn cho từng cái bánh bao đến khi vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu. 
  • Bánh bao chiên thường có kích thước nhỏ hơn bánh bao thường một nửa, để khi chiên lên ăn không bị ngán.
Bánh bao chiên vàng đều thơm ngơn
Bánh bao chiên vàng đều thơm ngơn

Thành phẩm 

Món bánh bao không nhân chiên vàng đã hoàn thành, thưởng thức bánh cùng các loại tương, sữa đặc, heo quay thì thật tuyệt vời.

Bánh bao không nhân chiên vàng đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức
Bánh bao không nhân chiên vàng đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức

2. Cách làm bánh bao không nhân mềm ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 400g bột mì
  • 10g men
  • 30g đường
  • 30g muối
  • 150ml nước
Những nguyên liệu đơn giản để làm bánh bao không nhân mềm ngọt
Những nguyên liệu đơn giản để làm bánh bao không nhân mềm ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha bột làm bánh

  • Cho men nở, đường vào một cái bát, đánh tan hỗn hợp cùng 100ml nước ấm.
  • Bột mì dùng rây để lọc giúp phần bột mịn hơn. Cho vào tô lớn, trộn đều lên cùng hỗn hợp nước men lúc nãy. Bạn nhớ để riêng ngoài rìa chút bột mì khô để khi nhào bánh không bị dính tay nhiều nhé.
  • Nhào đến khi bột trở thành hỗn hợp dẻo mịn, không dính thì lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong 1 tiếng để bột có thời gian nở.
Pha bột, nhào bột và để bột nghỉ trong 1 tiếng
Pha bột, nhào bột và để bột nghỉ trong 1 tiếng

Bước 2: Nhào bột

  • Sau 1 tiếng, lấy bột ra, cho lên 1 mặt phẳng (Nhớ trước đó phủ 1 lớp bột khô) bạn nhào đi nhào lại đến khi bột mịn dẻo.
  • Tiếp tục ủ bột lần 2 trong 15-20 phút để bột nở.
Nhào bột thật dẻo rồi để bột nghỉ lần 2
Nhào bột thật dẻo rồi để bột nghỉ lần 2

Bước 3: Nặn hình bánh

  • Lấy bột ra, chia nhỏ và tạo hình theo sở thích cá nhân.
Nặn hình bánh theo những hình thù mà bạn thích
Nặn hình bánh theo những hình thù mà bạn thích

Bước 4: Hấp bánh

  • Tạo hình bánh xong thì đem bánh xếp lên xửng hấp (Nhớ trải 1 lớp giấy mỏng để bánh dễ lấy khi chín).
  • Mở lửa lớn, đợi nồi nước sôi lên thì đặt xửng vào hấp bánh. 
  • Đợi đến khi bánh chín, bạn lấy ra và ăn thưởng thức.
Hấp bánh ở nước sôi để bánh chín đẹp mắt
Hấp bánh ở nước sôi để bánh chín đẹp mắt

Thành phẩm 

Bánh bao không nhân mềm ngọt đã làm xong với hương vị ngọt dịu và mềm mịn đã sẵn sàng dành cho bạn.

Vị ngọt và mềm mịn của bánh bao không nhân khiến người xem không thể chối từ
Vị ngọt và mềm mịn của bánh bao không nhân khiến người xem không thể chối từ

3. Cách làm bánh bao không nhân lá dứa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Men nở 20g
  • Bột mì 400g
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 150g đường trắng
  • 300g lá dứa
  • Dầu ăn
Nguyên liệu chính làm bánh bao không nhân lá dứa
Nguyên liệu chính làm bánh bao không nhân lá dứa

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đem lá dứa đi rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng 50ml để xay nhuyễn.
  • Xay xong thì dùng rây lọc lấy phần nước cốt lá dứa.
  • Bạn đem men nở hòa tan với sữa và đường.
Sơ chế lá dứa để tạo màu cho bánh bao
Sơ chế lá dứa để tạo màu cho bánh bao

Bước 2: Pha bột bánh bao

  • Dùng rây lọc lấy bột bánh và đựng trong 2 cái tô, đổ hỗn hợp men và sữa từ từ vào 2 tô và nhào đều.
  • Tô bột thứ nhất, bạn dùng đổ nước cốt lá dứa cho để tạo màu xanh cho bánh. Tô bột thứ hai, bạn đổ nước sạch để tạo bột cho ra màu trắng.

Lưu ý: Nếu nặn bánh kết hợp cả hai màu trắng, xanh sẽ cho tạo hình bánh bao thêm đẹp mắt hơn.

  • Ủ bột trong 1 giờ đồng hồ để bột nghỉ và nở.
Ủ bột cho bột nở
Ủ bột cho bột nở

Bước 3: Nhào bột bánh

  • Ủ xong, cho 2 tô bột ra nhào thật mịn.
  • Bạn cắt từng khúc bánh và cán mịn thành hình chữ nhật. Đặt 2 lớp bánh trắng và xanh lên nhau, cán nhẹ để dính vào nhau rồi xoay cuộn tròn.
  • Làm xong, bạn đem bánh đi hấp.
Đem bột xanh và trắng cán mỏng vào và cán dính lại, xoắn tròn như hình
Đem bột xanh và trắng cán mỏng vào và cán dính lại, xoắn tròn như hình

Bước 4: Hấp bánh bao

  • Đặt 1 lớp giấy trước vào xửng, rồi xếp bánh vào xửng hấp.
  • Chờ nước sôi thì cho xửng bánh vào nồi hấp chín là có thể thưởng thức.
Bánh hấp xong mùi vị thơm ngon, tạo hình đẹp mắt
Bánh hấp xong mùi vị thơm ngon, tạo hình đẹp mắt

Thành phẩm

Bánh bao không nhân lá dứa đơn giản dễ làm nhưng hương vị thơm ngon, cuốn hút nhiều thế hệ.

Bánh bao lá dứa món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ
Bánh bao lá dứa món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ

Với hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân được chia sẻ trên, mong rằng bạn sẽ làm ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy đến ngay siêu thị VinMart gần nhất để mua nguyên liệu hoặc đặt hàng qua app VinID để chọn cho mình những nguyên vật liệu tốt nhất nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER