Mách bạn cách làm bánh bao sữa thơm ngọt, mềm thơm hấp dẫn

Bánh bao sữa

Bạn đang tìm các công thức đồ ăn vặt ngon, bổ dưỡng chuẩn nhà làm để phục vụ cho gia đình của mình? VinId sẽ giới thiệu cho bạn công thức cách làm bánh bao sữa mềm ngon, bổ dưỡng lại vô cùng dễ thực hiện để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng ( chọn bột mì loại số 11):  220 g
  • Sữa không đường: 130 ml
  • Men nở instant: 3 g
  • Đường: 30 g
  • Các vật dụng như: Xửng hấp, cây lăn bột, giấy nến,..
Chọn được loại bột ngon sẽ làm cho bánh bao đẹp, mềm mịn vô cùng tuyệt vời
Chọn được loại bột ngon sẽ làm cho bánh bao đẹp, mềm mịn vô cùng tuyệt vời

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Trộn đều bằng cây đánh trứng hỗn hợp gồm: 220gr bột mì số 11, 30gr đường, 3gr men nở instant vào 1 cái  tô.
  • Đổ thêm 130ml sữa tươi không đường, tiếp tục trộn đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện và kết dính.
  • Khi bột bánh bắt đầu kết dính lại, dùng tay làm hành động vừa gom vừa ấn mạnh cục bột và nhào bột cho đến khi bột không dính vào tô nữa là được.
  • Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm chuyên dụng hoặc một tấm khăn ẩm sạch đậy lên tô, để bột nghỉ trong vòng 5 phút.
  • Qua 5 phút, lấy bột ra, nhồi bột bằng cách gấp bột lại, dùng lòng bàn tay ấn mạnh và miết bột liên tục ra xa. 
  • Nhồi liên tục cho đến khi thấy bột có dấu hiệu không dính tay nữa và mặt ngoài bột được nhào mịn, đều là bột đã đạt.
Ủ bột là không thể thiếu, bước này làm cho bột nghỉ, nỡ và mềm, cho bánh thêm phần thơm ngon
Ủ bột là không thể thiếu, bước này làm cho bột nghỉ, nỡ và mềm, cho bánh thêm phần thơm ngon

3. Các bước làm bánh bao sữa

  • Sử dụng cây cán bột để cán bột thật mỏng, đều ra , cán bột cho đến khi độ dày của miếng bột ở khoảng 3mm, quét 1 lớp nước lên bề mặt miếng bột. Nếu không có cây cán bột chuyên dụng, bạn có thể chia bột thành những phần nhỏ, dùng tay ấn nhẹ, hoặc dùng chai thủy tinh để cán bột rồi vo tròn là được.
  • Cuộn miếng bột đã cán thành hình tròn thật đều tay để các mép khi cuốn không bị chỗ dày chỗ mỏng. Sau khi cuộn bột xong, bạn phải miết thật chặt mép bột để cho miếng bột thành một khối tròn, chặt và không bị bung ra.

4. Cách tạo hình cho bánh bao sữa siêu xinh

  • Dùng dao chia bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau.
  • Tạo hình thành hình tròn, hình vuông, tam giác nhỏ hoặc các hình thù con vật đáng yêu và trang trí xinh xắn mà bạn mong muốn, khi hấp bánh nỡ sẽ tại ra các hình thù xinh xắn.
  • Lót giấy nến đã cắt nhỏ để bột không bị dính vào nồi trong lúc hấp. Nếu không có giấy nến, bạn có thể sử dụng giấy thường.
  • Đặt bột đã nhào vào xửng hấp rồi đậy nắp kín lại và ủ, để bột được nghỉ và mềm, ngon hơn, ủ bột trong khoảng 45 – 60 phút. 
  • Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, rồi đặt xửng hấp bánh lên nồi nước, hấp bánh bao trong vòng 10 – 15 phút, ở lửa vừa. 
  • Sau khi hấp xong, để nguyên bánh ở trong nồi thêm 5 phút nữa để bánh chín đều, nghỉ, rồi sau đó mới lấy bánh ra khỏi nồi.

Lưu ý:

  • Đừng ủ bột quá nhiều thời gian nếu không mặt bánh sẽ bị nhăn, không đẹp mắt.
  • Để bánh không bị nhão, hư hỏng, không đẹp mắt vì khi hấp nước bốc hơi lên đọng lại, nhỏ xuống bánh làm mất vị ngon của bánh, thì bạn hãy kĩ càng bọc một lớp vải vào nắp nồi trước khi hấp, để hấp bánh một cách ngon nhất nha.
Những chiếc bánh bao siêu xinh xắn có thể được bạn chính tay thực hiện
Những chiếc bánh bao siêu xinh xắn có thể được bạn chính tay thực hiện

5. Thành phẩm

Bánh bao sữa không nhân thơm nức mũi lại vô cùng đẹp mắt đã được hoàn thành. Bánh bao đơn giản nhưng lại đảm bảo no bụng và dinh dưỡng. Vỏ bánh rất mịn màng, nhẵn, bóng, cốt bánh thì mềm xốp vừa phải. Bánh rất thơm mùi sữa , béo, ngọt, ăn vào có độ ngọt vừa phải rất ngon và không bị ngấy.

Món bánh này rất phù hợp để làm bữa ăn phụ cho gia đình các bé nhỏ đang trong quá trình tập ăn, là món bánh thơm ngon vô cùng thu hút cho các bé ăn mãi không rời. Món ăn này cũng có thể ăn kèm với sữa tươi, mứt trái cây để tăng thêm vị ngon và tăng độ dinh dưỡng cho bữa ăn.

Món bánh bao thơm ngon, hợp vệ sinh, thu hút cả gia đình
Món bánh bao thơm ngon, hợp vệ sinh, thu hút cả gia đình

Trên đây là công thức cách làm bánh bao sữa đơn giản, an toàn vệ sinh tại nhà. Hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp thực hành ngay để chiêu đãi cả gia đình món ăn thu hút này. Đừng quên mua nguyên liệu tại siêu thị Vinmart hoặc qua app VinID để được tích điểm bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh bao không nhân mềm thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn cách đặt vé Lululola trên app VinID cực đơn giản

Nhắc đến những quán cafe nhạc sống hot rần rần tại Đà Lạt khó có thể bỏ qua cái tên […] 10/08/2022

Blog

Giá vé Mây lang thang & Cách đặt mua vé xem acoustic cực dễ dàng

Nhắc đến Đà Lạt ngoài cảnh đẹp “vạn người mê”, thì nơi đây còn có nhiều quán cafe acoustic đậm […] 08/08/2022

Blog

Cập nhật lịch diễn Mây lang thang ở Đà Lạt tháng 8/2022

Mây lang thang không chỉ đơn thuần kinh doanh cafe, homestay mà còn gắn liền với những bữa tiệc âm […] 08/08/2022

Blog

Review Quán cafe Mây lang thang – Điểm đến không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt

Mây lang thang là nơi check-in gây sốt trong thời gian qua ở Đà lạt. Đến đây bạn không chỉ […] 08/08/2022

Blog

Review Lululola Coffee – quán cafe acoustic view cực chill, nhạc cực chất tại Đà Lạt

Ngày càng có nhiều quán cafe kết hợp với nhạc sống trên Đà Lạt thu hút đông đảo các bạn […] 05/08/2022

Blog

Hé lộ 10 địa điểm du lịch trong phim Em và Trịnh đẹp đến nao lòng

“Em và Trịnh” tái hiện lại cuộc đời của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn với các nàng thơ trong […] 29/07/2022

Blog

Bật mí kinh nghiệm khám phá làng lụa Hội An 300 năm tuổi

Làng lụa Hội An – là địa điểm truyền thống du lịch nổi tiếng, thu hút nhiều du khách trong […] 20/07/2022

Blog

TOP 7 khách sạn gần phố cổ Hội An view cực đẹp, phòng ngủ thích mê

Phố cổ Hội An được mệnh danh là thành phố cổ đẹp hàng đầu Châu Á. Bạn đang tìm kiếm […] 20/07/2022

Blog

TOP 5 Resort Hội An sang chảnh bậc nhất cho tín đồ du lịch

Hội An luôn là điểm đến mang lại sự yên bình cho du khách. Đến đây, ngoài việc thăm thú […] 20/07/2022

Blog

TOP 10 quán Cafe Hội An view đẹp ngất ngây, đậm chất phố cổ

Hội An sở hữu cảnh đẹp mê đắm lòng người, khiến ai đã từng đến đây đều muốn quay lại […] 20/07/2022

Blog

Đi Hội An mặc gì? Tips chọn quần áo để diện đồ sống ảo cực chất

Nếu còn đang băn khoăn đi Hội An mặc gì để có hình sống ảo chất lừ mà phải thật […] 20/07/2022

Blog

Khám phá làng rau Trà Quế Hội An – Điểm đến được công nhận là di sản quốc gia

Làng rau Trà Quế Hội An là một địa điểm du lịch với không khí thanh bình cùng nhiều hoạt […] 20/07/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER