Bật mí 2 cách làm bánh chuối hấp béo ngậy, siêu hấp dẫn, ăn là ghiền

Bánh chuối hấp

Miếng bánh chuối hấp núng nính, thơm mềm, ăn cùng nước cốt dừa sánh ngậy và thơm béo thật khó chối từ với nhiều người. VinID sẽ mách bạn 2 cách làm bánh chuối hấp siêu ngon, ăn ngon hấp hối nhé!

1. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa từ bột năng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 quả chuối chín
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1 chén bột năng
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ và mè rang
  • 2 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Các nguyên liệu trong món bánh chuối hấp nước cốt dừa

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng vừa ăn.
Cắt chuối thành từng khoanh mỏng 
Cắt chuối thành từng khoanh mỏng

Bước 2: Pha bột 

  • Trộn đều 1 chén bột năng (chén ăn cơm), 100ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ lại với nhau.
  • Cho phần chuối đã cắt khoanh vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa.
Trộn đều chuối với hỗn hợp bột năng và nước cốt dừa
Trộn đều chuối với hỗn hợp bột năng và nước cốt dừa

Bước 3: Hấp bánh chuối

  • Đổ hỗn hợp chuối với bột năng vào khuôn nhôm hoặc tô lớn, xếp chuối thành từng lớp để bánh làm ra được đẹp hơn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại.
  • Cho nồi lên bếp, đun sôi nước ở lửa lớn, cho khuôn bánh chuối vào hấp khoảng 20 phút cho bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, đợi nguội là có thể thưởng thức.
Công đoạn hấp bánh chuối nước cốt dừa
Công đoạn hấp bánh chuối nước cốt dừa

1.3. Thành phẩm

Món bánh chuối hấp làm từ bột năng đã hoàn thành, khi ăn rưới thêm một ít nước cốt dừa và rắc thêm mè rang sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Vị ngọt bùi của chuối, dẻo của bột năng, béo của nước cốt dừa và một chút vị thơm bùi của mè rang tạo nên sự hài hòa trong miếng cắn đầu.

Bánh chuối hấp làm từ bột năng
Thành phẩm bánh chuối hấp làm từ bột năng vàng ươm, hấp dẫn

2. Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi không cần nước cốt dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 quả chuối chín
  • 100gr đường kính
  • 400ml sữa tươi
  • 4 quả trứng gà
  • 1 cuộn giấy 
Nguyên liệu món bánh chuối hấp sữa tươi
Nguyên liệu món bánh chuối hấp sữa tươi đơn giản

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước đường 

  • Cho 100gr đường kính trắng vào chảo cùng với 200ml nước, đảo đều ở lửa nhỏ.
  • Khi thấy đường dần chuyển qua màu cánh gián (màu caramel) và hơi sền sệt là có thể tắt bếp.
Thắng đường
Thắng đường để làm lớp caramen

Bước 2: Pha bột

  • Bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành miếng nhỏ, thêm 300ml sữa tươi vào máy xay thành hỗn hợp sữa – chuối.
  • Đánh tan 4 quả trứng cùng 100ml sữa tươi, lọc qua rây để không còn lợn cợn.
  • Đổ hỗn hợp chuối sữa vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều.
Cắt chuối vào sữa để xay
Xay nhuyễn hỗn hợp chuối sữa

Bước 3: Hấp bánh chuối

  • Cho phần đường đã nấu vào hũ thuỷ tinh sâu lòng hoặc khuôn nhôm làm bán rồi đổ hỗn hợp trứng sữa chuối đã xay vào.
  • Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ.
  • Cho nồi nước hoặc chảo lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước chỉ ngập ½ hũ rồi đậy nắp lại.
  • Hấp cách thuỷ bánh ở lửa vừa khoảng 40 – 50 phút là bánh chín.
  • Sau khi bánh chín, đợi bánh nguội bớt, bóc lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Hấp bánh chuối bằng chảo
Hấp cách thuỷ bánh chuối bằng chảo hoặc nồi

2.3. Thành phẩm

Món bánh chuối hấp sữa tươi không bột có vị ngọt thơm đặc trưng của chuối, một chút béo ngậy của sữa tươi ăn kèm với phần caramel phía dưới vừa ngon vừa lạ miệng. Giao diện bên ngoài chiến bánh núng nính như một chiếc bánh flan, mùi vị lại thơm ngon, khiến không ít người đổ gục.

Bánh chuối hấp sữa tươi
Thành phẩm bánh chuối hấp sữa tươi với lớp caramen bóng bẩy

Lưu lại ngay 2 cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà, không tốn nhiều thời gian để thử ngay khi có dịp bạn nhé. Để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất đến ngay WinMart gần nhất hoặc đi chợ online trên app VinID vừa tiện lợi vừa có tích điểm.

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER