Bật mí 2 cách làm bánh chuối hấp béo ngậy, siêu hấp dẫn, ăn là ghiền

Bánh chuối hấp

Miếng bánh chuối hấp núng nính, thơm mềm, ăn cùng nước cốt dừa sánh ngậy và thơm béo thật khó chối từ với nhiều người. VinID sẽ mách bạn 2 cách làm bánh chuối hấp siêu ngon, ăn ngon hấp hối nhé!

1. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa từ bột năng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 quả chuối chín
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1 chén bột năng
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ và mè rang
  • 2 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Các nguyên liệu trong món bánh chuối hấp nước cốt dừa

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh tròn mỏng vừa ăn.
Cắt chuối thành từng khoanh mỏng 
Cắt chuối thành từng khoanh mỏng

Bước 2: Pha bột 

  • Trộn đều 1 chén bột năng (chén ăn cơm), 100ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ lại với nhau.
  • Cho phần chuối đã cắt khoanh vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa.
Trộn đều chuối với hỗn hợp bột năng và nước cốt dừa
Trộn đều chuối với hỗn hợp bột năng và nước cốt dừa

Bước 3: Hấp bánh chuối

  • Đổ hỗn hợp chuối với bột năng vào khuôn nhôm hoặc tô lớn, xếp chuối thành từng lớp để bánh làm ra được đẹp hơn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại.
  • Cho nồi lên bếp, đun sôi nước ở lửa lớn, cho khuôn bánh chuối vào hấp khoảng 20 phút cho bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, đợi nguội là có thể thưởng thức.
Công đoạn hấp bánh chuối nước cốt dừa
Công đoạn hấp bánh chuối nước cốt dừa

1.3. Thành phẩm

Món bánh chuối hấp làm từ bột năng đã hoàn thành, khi ăn rưới thêm một ít nước cốt dừa và rắc thêm mè rang sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Vị ngọt bùi của chuối, dẻo của bột năng, béo của nước cốt dừa và một chút vị thơm bùi của mè rang tạo nên sự hài hòa trong miếng cắn đầu.

Bánh chuối hấp làm từ bột năng
Thành phẩm bánh chuối hấp làm từ bột năng vàng ươm, hấp dẫn

2. Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi không cần nước cốt dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 quả chuối chín
  • 100gr đường kính
  • 400ml sữa tươi
  • 4 quả trứng gà
  • 1 cuộn giấy 
Nguyên liệu món bánh chuối hấp sữa tươi
Nguyên liệu món bánh chuối hấp sữa tươi đơn giản

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước đường 

  • Cho 100gr đường kính trắng vào chảo cùng với 200ml nước, đảo đều ở lửa nhỏ.
  • Khi thấy đường dần chuyển qua màu cánh gián (màu caramel) và hơi sền sệt là có thể tắt bếp.
Thắng đường
Thắng đường để làm lớp caramen

Bước 2: Pha bột

  • Bóc vỏ 4 quả chuối chín, cắt thành miếng nhỏ, thêm 300ml sữa tươi vào máy xay thành hỗn hợp sữa – chuối.
  • Đánh tan 4 quả trứng cùng 100ml sữa tươi, lọc qua rây để không còn lợn cợn.
  • Đổ hỗn hợp chuối sữa vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều.
Cắt chuối vào sữa để xay
Xay nhuyễn hỗn hợp chuối sữa

Bước 3: Hấp bánh chuối

  • Cho phần đường đã nấu vào hũ thuỷ tinh sâu lòng hoặc khuôn nhôm làm bán rồi đổ hỗn hợp trứng sữa chuối đã xay vào.
  • Dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ.
  • Cho nồi nước hoặc chảo lên bếp, đặt hũ bánh vào giữa sao cho nước chỉ ngập ½ hũ rồi đậy nắp lại.
  • Hấp cách thuỷ bánh ở lửa vừa khoảng 40 – 50 phút là bánh chín.
  • Sau khi bánh chín, đợi bánh nguội bớt, bóc lớp giấy bạc và cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Hấp bánh chuối bằng chảo
Hấp cách thuỷ bánh chuối bằng chảo hoặc nồi

2.3. Thành phẩm

Món bánh chuối hấp sữa tươi không bột có vị ngọt thơm đặc trưng của chuối, một chút béo ngậy của sữa tươi ăn kèm với phần caramel phía dưới vừa ngon vừa lạ miệng. Giao diện bên ngoài chiến bánh núng nính như một chiếc bánh flan, mùi vị lại thơm ngon, khiến không ít người đổ gục.

Bánh chuối hấp sữa tươi
Thành phẩm bánh chuối hấp sữa tươi với lớp caramen bóng bẩy

Lưu lại ngay 2 cách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhà, không tốn nhiều thời gian để thử ngay khi có dịp bạn nhé. Để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất đến ngay WinMart gần nhất hoặc đi chợ online trên app VinID vừa tiện lợi vừa có tích điểm.

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm bánh chuối chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER