Top 3 công thức cách làm bánh đậu xanh hương vị chuẩn món bánh tuổi thơ

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là món bánh thơm ngon, hấp dẫn gắn với ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách làm bánh đậu xanh chuẩn vị, đơn giản sau đây nhé.

1. Cách làm bánh đậu xanh ướt

Chuẩn bị nguyên liệu

  •  Đậu xanh không vỏ: 500gr
  •  Đường: 250gr
  •  Vani: 1 ống
  •  Nước cốt dừa: 100ml
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Các bước chế biến bánh đậu xanh ướt dẻo thơm

Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng để đậu xanh mềm.
  • Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu ở lửa vừa đến khi đậu chín mềm. Nên thường xuyên đảo đều và cân lượng nước để đậu không bị cháy.
  • Đổ đậu vào máy xay, xay nhuyễn.
Ngâm đậu xanh
Ngâm đậu xanh

Bước 2: Sên đậu với nước cốt dừa, vani

  • Đặt nồi lên bếp, đổ đậu xanh xay nhuyễn, 100ml nước cốt dừa và 1 ống vani vào nồi.
  • Bật lửa nhỏ vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, ráo nước.
  • Đợi bột đậu xanh nguội hẳn thì cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt.
Sên đậu xanh
Sên đậu xanh

Bước 3: Thành phẩm

Bánh đậu xanh ướt mềm dẻo, thơm ngon và có vị beo béo của nước cốt dừa ăn rất ngon.

Thành phẩm
Thành phẩm

2. Cách làm bánh đậu xanh khô

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh không vỏ: 500gr
  • Đường: 300gr (có thể gia giảm lượng đường theo sở thích)
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Các bước chế biến bánh đậu xanh khô đơn giản

Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh

  • Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng.
  • Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng 150ml nước và nấu cho đậu mềm.
  • Đổ đậu vào máy xay và xay nhuyễn.
Đậu xanh nấu chín
Đậu xanh nấu chín

Bước 2: Sên đậu xanh với đường

  • Cho đậu xanh đã xanh cùng 300gr đường vào nồi, sên đậu ở lửa nhỏ đến khi khô ráo là đạt.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh đậu xanh

  • Đợi đậu xanh nguội hẳn, cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để tạo hình bánh được bắt mắt.
  • Xếp bánh vào khay (nên dàn đều bánh và không được xếp chồng lên nhau), nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 40 – 45 độ C khoảng 45 phút – 1 tiếng đến khi bánh khô đều cả bên trong.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh đậu xanh khô mềm tan trong miệng, màu sắc bắt mắt, rất hấp dẫn người ăn.

Thành phẩm
Thành phẩm

3. Cách làm bánh đậu xanh trái cây

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu xanh không vỏ: 500gr
  • Nước cốt dừa 
  • Đường thốt nốt
  • Bột rau câu dẻo
  • Muối 
  • Màu thực phẩm
Nguyên liệu cơ bản
Nguyên liệu cơ bản

Các bước chế biến Bánh đậu xanh trái cây chuẩn vị tuổi thơ

Bước 1: Nấu đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh với nước ấm và để qua đêm.
  • Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện cho đậu chín mềm.
  • Đổ đậu vào máy xay cùng với 250ml nước cốt dừa, 15g đường thốt nốt, một ít muối và xay nhuyễn.
  • Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, bật lửa nhỏ và đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Nấu đến khi đậu xanh ráo nước là đạt.
Xay và nấu đậu xanh
Xay và nấu đậu xanh

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Bọc đậu xanh bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  • Lấy đậu xanh ra, nặn bánh thành hình trái cây tùy thích rồi dùng tăm tre xiên qua.
Tạo hình bánh đậu xanh
Tạo hình bánh đậu xanh

Bước 3: Quét màu lên bánh

  • Dùng cọ quét đều màu thực phẩm lên bánh đậu xanh trái cây rồi để cho màu khô.
  • Hòa tan bột rau câu dẻo với 400 ml nước, đun sôi cho bột tan, nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh vào, để nước rau câu đông lại là hoàn thành.
Quét màu lên bánh
Quét màu lên bánh

Bước 4: Thành phẩm

Bánh đậu xanh trái cây có màu sắc bắt mắt và rất thu hút. Bánh có vị ngọt thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, dai dai của lớp rau cau bên ngoài rất ngon miệng.

Thành phẩm
Thành phẩm

Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ thành công với các cách làm bánh đậu xanh để làm món ăn vặt cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn và an toàn bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm bánh dày chay mặn cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER