Bật mí 2 cách làm bánh hành giòn thơm, ăn ngon khó cưỡng

Bánh hành là món ăn vặt ngon lành hấp dẫn mọi lứa tuổi. Món ăn vặt này được lòng mọi người nhờ cách làm đơn giản nhưng hương vị độc đáo. Trổ tài đầu bếp cùng VinID, thực hiện nay 2 cách làm bánh hành lạ miệng này nhé!

1. Cách làm bánh hành nhiều lớp Hàn Quốc

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• 250gr bột mì
• 100gr hành lá 
• 2 quả trứng gà
• Dụng cụ: chảo, dĩa, dao

1.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch hành lá, bỏ rễ, lá cắt nhỏ.
• Lọc bột mì qua rây cho mịn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1 nửa chén nước ấm và 2 quả trứng gà.

Bước 2: Trộn bột

• Nhào hỗn hợp bột mì và gia vị cho đến khi mịn, không dính tay.
• Cho bột nghỉ 30 phút. Rải ít bột mì lên thớt để chống dính.
• Lấy bột vừa ủ ra cán mỏng. 
• Thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt và rải đều hành lá thái nhỏ lên bên trên.

Bước 3: Chiên bánh

• Cuộn tròn bột lại thêm một lần nữa, nhào sơ để hành lá được bám đều rồi cán mỏng.
• Chia bột thành 4 phần đều nhau.
• Chảo được bắt lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu vừa nóng thì cho lần lượt từng phần bột vào chiên đến khi thấy vàng đều hai mặt là hoàn thành.

1.3 Thành phẩm

Bánh hành chiên vàng thì bỏ ra dĩa, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bánh khi chín có mùi vị thơm ngon. Muốn bánh đậm đà hơn, thưởng thức bánh cùng với một chén nước tương cùng ớt thái nhỏ hoặc với tương ớt. 

2. Cách làm bánh hành phô mai Đài Loan giòn tan 

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• 20 miếng bánh Cracker vị rau AFC
• 40g bơ lạt
• 75g marshmallow hương vani
• 15g bột phô mai
• Hành lá

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Làm phần bơ hành

• Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, để ra chén riêng.
• Cho chảo lên bếp, đun chảy 10g bơ lạt rồi đổ phần bơ vừa nóng chảy ra chén hành vừa được cắt nhỏ.

Bước 2: Nướng bánh

• Xếp 20 miếng bánh cracker lên khay nướng, phết hỗn hợp bơ hành lên. 
• Nướng 110 độ C trong 10 phút.

Bước 3: Làm phần nhân phô mai

• Bắc chảo cho lên bếp, đun chảy 30g bơ lạt vào, đến khi bơ tan hết thì cho 75g marshmallow vào đun chảy. 
• Khi hỗn hợp bơ – marshmallow tan thì cho tiếp 15g bột phô mai vào đảo liên tục với lửa nhỏ.

Bước 4: Cho nhân vào bánh

• Để cho nhân bánh nguội hẳn. 
• Lần lượt phết 1 lớp nhân bánh vào 1 mặt bánh rồi dùng miếng bánh khác kẹp lại. 
• Thực hiện tương tự làm cho đến khi hết phần nhân và bánh.

2.3 Thành phẩm

Bánh hành kẹp phô mai hoàn thành có vị béo đặc trưng của phô mai, hương thơm của bơ hành, rất ngon và lạ miệng. Bánh có màu vàng bắt mắt nên rất thích hợp để làm bánh mời trà tiếp khách vào những dịp lễ lớn như Tết.

Vậy là VinID vừa bật mí 2 cách làm bánh hành ăn vặt ngon miệng, đổi vị cho gia đình. Đừng quên lưu lại để trổ tài làm bánh cho gia đình và bạn bè nhé. Để mua được những nguyên liệu tươi ngon nhất, đến ngay WinMart hoặc ứng dụng trực tuyến VinID để có cơ hội tích điểm và nhận khuyến mãi nhé!