TOP 3 cách làm bánh kẹp giòn ngon, thơm béo, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Bánh kẹp

Bánh kẹp là món bánh đơn giản nhưng vô cùng giòn ngon, thơm béo. Không những vậy, bánh kẹp còn là thức quà tuổi thơ, hằn sâu trong ký ức nhiều người. Hãy cùng VinID làm sống lại hương vị mộc mạc thời thơ ấu ngay trong chính gian bếp của bạn bằng 3 cách làm bánh kẹp cực ngon trong bài viết sau.

1. Cách làm bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

Bánh kẹp
Bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo: 100g
  • Bột năng: 350g
  • Bột mì: 150g
  • Đường cát: 250g
  • Trứng (dùng trứng gà hay trứng vịt đều được): 4 quả
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Nước lọc
  • Khuôn gang sạch
  • Máy đánh trứng
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp truyền thống

1.2. Cách thực hiện

  • Đánh tan 4 quả trứng bằng máy trứng. Cho đường cát vào, đánh tan. Thêm bột năng và bột mì vào, trộn đều.
  • Cho bột gạo vào nước cốt dừa, trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp bột gạo vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho bột tan mịn, hòa quyện vào nhau đến khi bột hơi lỏng là đạt. Nếu bột hơi khô thì cho thêm 1 ít nước vào trộn tiếp.
  • Đặt khuôn lên vỉ, nướng đều 2 mặt trên bếp than cho nóng.
  • Khi khuôn nóng, cho 1 vá bột lên mặt dưới của khuôn (mặt có viền), tráng đều bột, đậy nắp lại nướng.
  • Lật bánh đến khi bánh chín vàng thì lấy ra. Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube SÔNG NƯỚC MIỀN TÂY)

2. Cách làm bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

Bánh kẹp mè đen
Bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 100g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ: 50g
  • Đường: 50g
  • Mè đen: 1 muỗng cà phê
  • Vani: 1 ống
  • Muối: 1 ít
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen

2.2. Cách thực hiện

  • Cho bơ vào chén, đặt chén trong tô nước nóng, khuấy cho bơ tan.
  • Đập trứng, tách lấy lòng trắng. Cho đường, muối, vani vào trứng, khuấy đều cho tan.
  • Cho bột mì vào tô trứng, khuấy đều. Thêm bơ vào, khuấy đều rồi lược qua rây cho bột mịn hoàn toàn.
  • Cho tiếp mè đen vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
  • Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 1 vá bột vào, nhanh tay tráng bột cho đều và mỏng.
  • Lật bánh và nướng tiếp tới khi vàng đều 2 mặt thì lấy bánh ra.
  • Khi bánh còn nóng, nhanh tay cuốn bánh theo hình xoắn ốc. Giữ yên 1 lát cho bánh nguội và định hình.
  • Tiếp tục tráng và cuốn bánh cho tới hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Sống khỏe)

3. Cách làm bánh kẹp tàn ong lá dứa

Bánh kẹp lá dứa
Bánh kẹp tàn ong lá dứa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 200g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bơ lạt: 50g
  • Sữa tươi có đường: 200ml
  • Lá dứa: 50g
  • Đường: 100g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột năng: 50g
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa

3.2. Cách thực hiện

  • Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi có đường, xay nhuyễn.
  • Đập trứng gà vào tô và cho đường vào, khuấy đều cho tan. Chú ý, khuấy 1 chiều và nhẹ nhàng, không để cho bọt khí nổi lên quá nhiều.
  • Lược lấy phần nước sữa lá dứa cho vào tô trứng.
  • Cho bơ vào nồi, nấu tan ra. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
  • Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào tô nước lá dứa, vừa đổ vừa khuấy đều. Rây bột năng vào hỗn hợp trên để bánh có độ giòn, khuấy đều.
  • Rây tiếp bột mì vào, khuấy đều, lược qua rây cho mịn.
  • Đậy kín bột lại, để bột nghỉ trong 1 – 2 tiếng.
  • Để lần lượt từng mặt khuôn lên bếp, mở lửa nhỏ cho nóng cả hai mặt.
  • Quết dầu ăn lên 2 mặt khuôn, đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Úp mặt kia của khuôn vào.
  • Sau 1 phút, lật lại để bánh chín đều cả hai mặt. Nướng thêm 1 phút nữa, khi bánh đã chín vàng thì lấy bánh ra.
  • Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bánh kẹp cực ngon để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn vặt ngon miệng, gợi nhớ đến hương vị tuổi thơ. Để mua những nguyên liệu ngon và chất lượng nhất với giá cả phải chăng, đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc đặt giao hàng tận nhà qua ứng dụng VinID nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm bánh tổ ong giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER