TOP 3 cách làm bánh kẹp giòn ngon, thơm béo, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Bánh kẹp

Bánh kẹp là món bánh đơn giản nhưng vô cùng giòn ngon, thơm béo. Không những vậy, bánh kẹp còn là thức quà tuổi thơ, hằn sâu trong ký ức nhiều người. Hãy cùng VinID làm sống lại hương vị mộc mạc thời thơ ấu ngay trong chính gian bếp của bạn bằng 3 cách làm bánh kẹp cực ngon trong bài viết sau.

1. Cách làm bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

Bánh kẹp
Bánh kẹp truyền thống bằng bột mì

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo: 100g
  • Bột năng: 350g
  • Bột mì: 150g
  • Đường cát: 250g
  • Trứng (dùng trứng gà hay trứng vịt đều được): 4 quả
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Nước lọc
  • Khuôn gang sạch
  • Máy đánh trứng
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp truyền thống

1.2. Cách thực hiện

  • Đánh tan 4 quả trứng bằng máy trứng. Cho đường cát vào, đánh tan. Thêm bột năng và bột mì vào, trộn đều.
  • Cho bột gạo vào nước cốt dừa, trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp bột gạo vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho bột tan mịn, hòa quyện vào nhau đến khi bột hơi lỏng là đạt. Nếu bột hơi khô thì cho thêm 1 ít nước vào trộn tiếp.
  • Đặt khuôn lên vỉ, nướng đều 2 mặt trên bếp than cho nóng.
  • Khi khuôn nóng, cho 1 vá bột lên mặt dưới của khuôn (mặt có viền), tráng đều bột, đậy nắp lại nướng.
  • Lật bánh đến khi bánh chín vàng thì lấy ra. Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube SÔNG NƯỚC MIỀN TÂY)

2. Cách làm bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

Bánh kẹp mè đen
Bánh kẹp mè đen cuốn bằng chảo

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 100g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ: 50g
  • Đường: 50g
  • Mè đen: 1 muỗng cà phê
  • Vani: 1 ống
  • Muối: 1 ít
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp mè đen

2.2. Cách thực hiện

  • Cho bơ vào chén, đặt chén trong tô nước nóng, khuấy cho bơ tan.
  • Đập trứng, tách lấy lòng trắng. Cho đường, muối, vani vào trứng, khuấy đều cho tan.
  • Cho bột mì vào tô trứng, khuấy đều. Thêm bơ vào, khuấy đều rồi lược qua rây cho bột mịn hoàn toàn.
  • Cho tiếp mè đen vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
  • Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 1 vá bột vào, nhanh tay tráng bột cho đều và mỏng.
  • Lật bánh và nướng tiếp tới khi vàng đều 2 mặt thì lấy bánh ra.
  • Khi bánh còn nóng, nhanh tay cuốn bánh theo hình xoắn ốc. Giữ yên 1 lát cho bánh nguội và định hình.
  • Tiếp tục tráng và cuốn bánh cho tới hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Sống khỏe)

3. Cách làm bánh kẹp tàn ong lá dứa

Bánh kẹp lá dứa
Bánh kẹp tàn ong lá dứa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 200g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bơ lạt: 50g
  • Sữa tươi có đường: 200ml
  • Lá dứa: 50g
  • Đường: 100g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột năng: 50g
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa
Nguyên liệu chính làm bánh kẹp lá dứa

3.2. Cách thực hiện

  • Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi có đường, xay nhuyễn.
  • Đập trứng gà vào tô và cho đường vào, khuấy đều cho tan. Chú ý, khuấy 1 chiều và nhẹ nhàng, không để cho bọt khí nổi lên quá nhiều.
  • Lược lấy phần nước sữa lá dứa cho vào tô trứng.
  • Cho bơ vào nồi, nấu tan ra. Cho nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
  • Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa vào tô nước lá dứa, vừa đổ vừa khuấy đều. Rây bột năng vào hỗn hợp trên để bánh có độ giòn, khuấy đều.
  • Rây tiếp bột mì vào, khuấy đều, lược qua rây cho mịn.
  • Đậy kín bột lại, để bột nghỉ trong 1 – 2 tiếng.
  • Để lần lượt từng mặt khuôn lên bếp, mở lửa nhỏ cho nóng cả hai mặt.
  • Quết dầu ăn lên 2 mặt khuôn, đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Úp mặt kia của khuôn vào.
  • Sau 1 phút, lật lại để bánh chín đều cả hai mặt. Nướng thêm 1 phút nữa, khi bánh đã chín vàng thì lấy bánh ra.
  • Lần lượt tiếp tục nướng cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bánh kẹp cực ngon để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn vặt ngon miệng, gợi nhớ đến hương vị tuổi thơ. Để mua những nguyên liệu ngon và chất lượng nhất với giá cả phải chăng, đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị WinMart hoặc đặt giao hàng tận nhà qua ứng dụng VinID nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

>>> Cách làm bánh tổ ong giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER