Bật mí 4 cách làm bánh khoai lang nướng bùi béo, thơm ngon cực dễ từ các nguyên liệu sẵn có

Bánh khoai lang nướng

Bánh khoai lang là món ăn vặt “khoái khẩu” dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Hãy cùng VinID vào bếp học ngay 4 cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon, béo bùi từ những nguyên liệu có sẵn bạn nhé!

1. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 300gr
  • Đậu xanh không vỏ: 20gr
  • Lá dứa: 50gr
  • Dừa nạo sợi: 50gr
  • Bơ lạt: 5gr
  • Hành khô phi sẵn: 30gr
  • Mè rang sẵn: 30gr
  • Muối: 2 thìa
  • Đường: 1 thìa
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng

1.2. Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Khoai lang gọt vỏ, ngâm nước muối. Rửa lại, cắt làm đôi. 
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đến 3cm. 
  • Bắc nồi lên bếp, luộc lá dứa + khoai lang + 200ml.
  • Mở lửa vừa đủ, khoai lang chín thì vớt ra bát, để ráo nước.
  • Cho khoai lang vào một chiếc bát lớn, dằm nhuyễn mịn.

Bước 2: Sên nhân đậu xanh

  • Đậu xanh rửa sạch. Ngâm nước ấm khoảng 3 đến 4 tiếng.
  • Nấu hoặc hấp chín đậu. Xay nhuyễn mịn thì tắt máy. 
  • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn vào. Mở lửa nhỏ, sên đến khi sánh mịn.
Sên nhân đậu xanh
Sên nhân đậu xanh

Bước 3: Trộn hỗn hợp làm bánh khoai lang

  • Trộn đều hỗn hợp gồm đậu xanh đã sên và khoai lang với nhau. 
  • Tiếp đến, cho dừa nạo sợi + mè rang + hành khô phi sẵn + muối + đường vào và trộn đều. 

Bước 4: Tạo hình bánh khoai lang

  • Khi đã trộn xong, chia thành 6 đến 8 phần bằng nhau. 
  • Đặt bánh lên một mặt phẳng rồi ấn dẹp bánh.

Bước 5: Nướng bánh khoai lang bằng chảo chống dính

  • Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 5gr bơ lạt vào chảo.
  • Mở lửa nhỏ, chờ khi bơ đã tan hết thì dùng giấy ăn thấm khô phần bơ. 
  • Tiếp đến, cho lần lượt bánh khoai lang đã chuẩn bị vào chảo để nướng.
  • Nướng cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt, có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.

1.3. Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính rồi. Lớp vỏ bên ngoài ăn giòn rụm hòa quyện với hương vị thơm ngon, béo ngậy của đậu xanh, hành phi, dừa nạo sợi. Chắc chắn món bánh này sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính
Bánh khoai lang nướng bằng chảo chống dính

2. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 500gr
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Sữa bột béo: 50gr
  • Bột mì: 200gr
  • Kẹp xốp: 50gr
  • Mật ong, hạt mè đen, men nở
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện

2.2. Các bước làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang

  • Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và ngâm nước muối. Rửa sạch một lần nữa, cắt miếng nhỏ.
  • Hấp chín khoai lang, cho ra bát và để nguội. Nghiền nhuyễn khoai.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ lạt. Đun chảy bơ sau đó cho kẹo xốp vào.
  • Đảo đều đến khi hỗn hợp kẹo sền sệt thì cho nước cốt dừa. Tiếp tục đun sôi.
  • Cho ½ sữa bột béo vào đảo. Sau đó, thêm ½ sữa bột béo và đảo tiếp. 
  • Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi thành dạng hỗn hợp lỏng mịn thì tắt bếp.
  • Hỗn hợp đã nguội thì rót từ từ vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Bước 3: Trộn bột làm bánh

  • Chia men nở và bột mì đã chuẩn bị thành 2 phần bằng nhau.
  • Tiếp đến, cho lần lượt từng phần một vào hỗn hợp khoai lang đã nghiền. Trộn đều.

Lưu ý: Nếu bột bánh hơi bị khô thì cho thêm một chút nước cốt dừa vào và ủ bột trong 30 phút để hỗn hợp nở ra.

Trộn bột làm bánh khoai lang nướng
Trộn bột làm bánh khoai lang nướng

Bước 4: Tạo hình bánh khoai lang

  • Chia hỗn hợp bánh thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn lại. 
  • Đặt bánh trên một mặt phẳng và cán mỏng. 
  • Xúc một thìa nhân bánh vào chính giữa. Từ từ gấp mép viền bánh lại và vo tròn.
  • Làm tương tự các bước ở trên cho đến khi hết nguyên liệu là được.

Bước 5: Nướng bánh khoai lang bằng nồi cơm điện

  • Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó lần lượt xếp bánh đã chuẩn bị vào. Không xếp bánh quá gần vì khi bánh nở sẽ bị dính vào nhau. 
  • Đậy nắp nồi cơm điện lại và chọn chế độ nấu cơm thông thường.
  • Khi đèn báo cơm chín tức là bánh đã nướng xong.
  • Có thể quét thêm một lớp mật ong hoặc mè đen lên trên mặt bánh trước khi bánh gần chín để bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

2.3. Thành phẩm

Làm bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, hương vị thơm ngọt của sữa, bơ hòa quyện với nhân sữa dừa, khoai lang, kẹo xốp dẻo béo bùi.

Bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện
Bánh khoai lang nướng bằng nồi cơm điện

3. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 4 củ
  • Bột mì: 2 thìa
  • Bột năng: 1 thìa
  • Bột nước cốt dừa: 1 thìa
  • Sữa tươi có đường: 1 lít
  • Dầu ăn: 2 thìa
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

3.2. Các bước làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu

  • Bước 1: Khoai lang sau khi rửa sạch, cắt khoanh tròn và hấp 15 phút. 
  • Bước 2: Khi khoai chín, xay nhuyễn cùng 1 lít sữa tươi từ 5 đến 7 phút thì tắt máy.
  • Bước 3: Trộn đều hỗn hợp khoai lang với 2 thìa bột mì + 1 thìa bột năng + 1 thìa bột nước cốt dừa + 1 thìa dầu ăn. Để nghỉ 15 phút. 
  • Bước 4: Thoa 1 thìa dầu ăn đều quanh khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột khoai lang vào. 
  • Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. 
  • Bước 6: Dùng tăm tre để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Nếu bánh không dính vào tăm là đã chín. 

3.3. Thành phẩm

Bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Bánh khi ăn có vị ngọt thanh, thơm ngậy mùi sữa tươi, nước cốt dừa. Chắc chắn đây sẽ là món bánh ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.

Bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu

4. Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang: 2 củ
  • Sữa tươi không đường: 150ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì đa dụng: 300gr
  • Sữa đặc: 2 thìa
  • Bột nở: 3gr
  • Bơ lạt: 40gr
  • Mè đen: 1 thìa
  • Đường: 3 thìa
  • Muối: ½ thìa
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng
Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng

4.2. Các bước làm bánh khoai lang bằng lò nướng

  • Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hấp hoặc luộc khoai lang cho chín mềm. 
  • Bước 2: Dằm nhuyễn, trộn đều với 40gr bơ lạt + 1 quả trứng gà + 2 thìa sữa đặc + 3 thìa đường + 300gr bột mì đa dụng + ½ thìa muối + 3gr bột nở + 150ml sữa tươi không đường. 
  • Bước 3: Cho hỗn hợp vào hộp hoặc bát rồi bọc kín, để nghỉ 40 phút.
  • Bước 4: Sau 40 phút lấy bột ra và cán hết bọt khí. Chia thành nhiều phần bằng nhau. Tiếp tục ủ lần 2 trong 20 phút. 
  • Bước 5: Lấy bột đã ủ ra vo tròn. Cán dẹt. 
  • Bước 6: Mỗi hình tròn rắc đều mè đen lên mặt bánh. Làm tương tự các bước như vậy cho đến khi hết số bột đã chuẩn bị. 
  • Bước 7: Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy bạc rồi xếp bánh lên khay. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
  • Bước 8: Khi bánh đã nướng đủ thời gian, để bánh trong lò thêm 5 phút rồi xếp ra đĩa.

4.3. Thành phẩm

Cách làm bánh khoai lang nướng bằng lò nướng rất đơn giản. Màu sắc từng chiếc bánh vàng ươm, trông bắt mắt vô cùng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm ở lớp vỏ bánh hòa quyện hương thơm bùi của khoai lang và mè đen. 

Bánh khoai lang nướng làm bằng lò nướng
Bánh khoai lang nướng làm bằng lò nướng

Với 4 cách làm bánh khoai lang nướng mà VinID vừa chia sẻ, chắc hẳn bạn đã bỏ túi cho mình nhiều công thức nấu ăn mới lạ phải không nào? Đừng quên lựa chọn những nguyên liệu làm bánh chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh khoai mì chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER