Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm, ăn cực đã 

Bánh mì heo quay

Cách làm bánh mì heo quay giòn thơm tại nhà, cùng cách pha nước sốt thần thánh giúp tăng hương vị, bạn đã biết chưa? Nếu “khoái khoái chảy nước miếng” rồi thì “lao” vào bếp làm món ngon cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh mì heo quay

Nguyên liệu bánh mì heo quay
Nguyên liệu bánh mì heo quay
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 4 ổ bánh mì giòn
  • 1 quả dưa leo 
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt sừng
  • Rau răm
  • 500ml nước lọc
  • Gia vị: Bột ngũ vị hương, muối tinh, dầu ăn, giấm, nước mắm, tiêu xay, …

2. Các bước làm bánh mì heo quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị ngấm đều khi ướp.
  • Tỏi và ớt băm nhuyễn. 
  • Rau răm ngâm nước muối, rửa sạch với nước và để ráo. 
  • Dưa leo sau khi rửa thì cắt thành từng miếng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ heo

Ướp thịt ba chỉ
Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút
  • Chuẩn bị tô sạch, trộn đều các gia vị sau:
    • 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
    • 1 muỗng cà phê giấm
    • 2 muỗng cà phê đường
    • Nửa muỗng tiêu xay
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 canh nước mắm
  • Xoa đều gia vị lên thịt rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Quay thịt trong lò vi sóng

Quay thịt heo
Quay thịt heo trong 60 phút với nhiệt độ 200 độ C
  • Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn làm nóng lò vi sóng. Lót giấy thấm dầu vào đĩa bên dưới, quay thịt với 200 độ C trong 60 phút.
  • Thấy thịt ba chỉ vàng đều, lấy ra và dùng dao thái thành từng miếng.
  • Dùng dao xẻ dọc bánh mì, cho thịt heo, dưa leo đã thái, rau răm vào trong.
  • Xịt tương và tương ớt để ăn kèm.

3. Thành phẩm bánh mì heo quay da giòn

Bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay giòn rụm, nhai rôm rốp

Chiếc bánh mì nóng giòn thơm nức ra lò, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm, nhai rôm rốp của miếng thịt ba chỉ ngon đã đời. Bên cạnh đó là vị thanh của dưa leo và rau răm, giúp hương vị đa dạng, không lo bị ngấy khi ăn đến cuối đâu nhé!

4. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50gr ngò rí
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh xì dầu Lee Kum Kee (nếu có)
  • 5 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hành tím phi
  • 1 muỗng canh tỏi phi 
  • Nửa hộp pate gan (loại 160gr)
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 gói gia vị phở 30gr
  • 4 muỗng sữa đặc
  • 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh sốt thịt nướng
  • ½ muỗng tiêu xay

4.2. Cách bước làm nước sốt

Bước 1: Trụng chân ngò rí

Trụng chân ngò rí
Trụng chân ngò rí
  • Chân ngò rí rửa sạch, để ráo.
  • Bắt nồi nước, nấu sôi 500ml nước. Cho chân ngò rí cho vào nồi cùng gói gia vị phở, đun trong 30 phút.
  • Tắt bếp, lọc nước qua rây, bỏ xác và giữ lại phần nước trong.

Bước 2: Làm nước sốt

Nước sốt bánh mì heo quay
Nước sốt sền sệt là đạt chuẩn
  • Chỉnh lửa nhỏ, thêm gia vị vào nồi nước luộc gồm :
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 5 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 2 muỗng canh tương ớt
    • 2 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee
  • Sau 5 phút, bạn cho thêm các gia vị và khuấy đều gồm:
    • 1 muỗng canh tỏi phi
    • 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
    • Nửa hộp pate gan
  • Chỉnh lửa lớn, thêm 4 muỗng canh sữa đặc để tăng hương vị, khuấy cho sữa tan nhanh, rồi chỉnh lại lửa nhỏ. 
  • Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh mai quế lộ để hoàn thành nước sốt.

5. Thưởng thức bánh mì heo quay kèm nước sốt

Bánh mì heo quay ăn kèm sốt
Bánh mì heo quay ăn kèm sốt làm tăng hương vị

Mùi thơm từ các loại gia vị làm nước sốt thơm lừng và hương vị ngon khó tả. Từng muỗng nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt vừa vị, chan vào bánh mì heo quay giòn rụm khiến chúng ta ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Giờ đây bạn đã có thêm công thức món ăn ngon để chiêu đãi mọi người trong nhà. Chúc bạn thực hiện  thành công với cách làm bánh mì heo quay. Bên cạnh đó, bạn có thể mua nguyên liệu làm món ngon ở siêu thị VinMart hoặc thông qua ứng dụng đi chợ online VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm bánh mì hấp mềm thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mãn nhãn với Show Nhạc nước VinWonders Nha Trang tuyệt đẹp

Nhạc nước VinWonders Nha Trang là hoạt động hấp dẫn, đầy thú vị mà khách du lịch vô cùng yêu […] 10/07/2023

Blog

Trải nghiệm cáp treo VinWonders Nha Trang – Tuyến cáp treo vượt biển dài nhất thế giới

Hè này nếu đã lên kế hoạch đi bổ sung vitamin “Sea”, bạn nhất định phải trải nghiệm cảm giác […] 10/07/2023

Blog

Thác Yang Bay – Khu du lịch sinh thái yên ả giữa lòng Nha Trang

Đến Nha Trang mà không muốn tắm biển hay muốn trải nghiệm một hình thức du lịch mới thì mời […] 10/07/2023

Blog

Cẩm nang du lịch Cù Lao Chàm dành cho người mới đến Hội An

Cù Lao Chàm là một địa danh của Việt Nam đến nay còn giữ được nét hoang sơ của thiên […] 05/07/2023

Blog

Top 12 quán cafe đẹp ở Đà Nẵng không thể bỏ lỡ

Đà Nẵng bên cạnh những địa danh nổi tiếng thu hút hàng ngàn khách du lịch thì các quán cafe […] 05/07/2023

Blog

Sống ảo tung chảo tại bảo tàng 3D Đà Nẵng cực hot 2023

Bảo tàng 3D Đà Nẵng thuộc top những nơi tham quan thu hút nhiều khách du lịch đặc biệt là […] 05/07/2023

Blog

Vườn ánh sáng Lumiere Đà Lạt – Địa điểm check in triệu like của giới trẻ  

Vườn ánh sáng Lumiere Đà Lạt là một trong những địa điểm check in hot bạn nên ghé 1 lần […] 05/07/2023

Blog

Khám phá vùng đất cổ tích Fairytale Land Đà Lạt ít người biết đến 

Đà Lạt không chỉ có các quán cafe chill chill thú vị, mà còn có nhiều địa điểm du lịch […] 05/07/2023

Blog

TOP 10 trò chơi trải nghiệm hấp dẫn tại VinWonders Nha Trang nhất định phải thử

Nếu bạn đến với VinWonders Nha Trang nhưng chưa biết sẽ chơi trò chơi gì hấp dẫn. Hãy để VinID […] 21/06/2023

Blog

Review tất tần tật những điều thú vị khi du lịch Hòn Tre Nha Trang

Nằm ở vị trí biệt lập, cùng diện tích lớn nhất Vịnh Nha Trang, hòn Tre được thiên nhiên ưu […] 21/06/2023

Blog

Khám phá đảo Robinson Nha Trang – Hòn đảo hoang sơ dành cho người thích khám phá

Đảo Robinson Nha Trang là địa điểm du lịch hè 2023 được nhiều người yêu thích và đến trải nghiệm. […] 21/06/2023

Blog

Cẩm nang du lịch đảo Điệp Sơn – Con đường đi bộ xuyên biển có 1 0 2 tuyệt đẹp

Đảo Điệp Sơn còn được gọi với cái tên khác là “Maldives Việt Nam”. Được xem là một địa điểm […] 21/06/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER