Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm, ăn cực đã 

Bánh mì heo quay

Cách làm bánh mì heo quay giòn thơm tại nhà, cùng cách pha nước sốt thần thánh giúp tăng hương vị, bạn đã biết chưa? Nếu “khoái khoái chảy nước miếng” rồi thì “lao” vào bếp làm món ngon cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh mì heo quay

Nguyên liệu bánh mì heo quay
Nguyên liệu bánh mì heo quay
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 4 ổ bánh mì giòn
  • 1 quả dưa leo 
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt sừng
  • Rau răm
  • 500ml nước lọc
  • Gia vị: Bột ngũ vị hương, muối tinh, dầu ăn, giấm, nước mắm, tiêu xay, …

2. Các bước làm bánh mì heo quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị ngấm đều khi ướp.
  • Tỏi và ớt băm nhuyễn. 
  • Rau răm ngâm nước muối, rửa sạch với nước và để ráo. 
  • Dưa leo sau khi rửa thì cắt thành từng miếng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ heo

Ướp thịt ba chỉ
Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút
  • Chuẩn bị tô sạch, trộn đều các gia vị sau:
    • 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
    • 1 muỗng cà phê giấm
    • 2 muỗng cà phê đường
    • Nửa muỗng tiêu xay
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 canh nước mắm
  • Xoa đều gia vị lên thịt rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Quay thịt trong lò vi sóng

Quay thịt heo
Quay thịt heo trong 60 phút với nhiệt độ 200 độ C
  • Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn làm nóng lò vi sóng. Lót giấy thấm dầu vào đĩa bên dưới, quay thịt với 200 độ C trong 60 phút.
  • Thấy thịt ba chỉ vàng đều, lấy ra và dùng dao thái thành từng miếng.
  • Dùng dao xẻ dọc bánh mì, cho thịt heo, dưa leo đã thái, rau răm vào trong.
  • Xịt tương và tương ớt để ăn kèm.

3. Thành phẩm bánh mì heo quay da giòn

Bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay giòn rụm, nhai rôm rốp

Chiếc bánh mì nóng giòn thơm nức ra lò, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm, nhai rôm rốp của miếng thịt ba chỉ ngon đã đời. Bên cạnh đó là vị thanh của dưa leo và rau răm, giúp hương vị đa dạng, không lo bị ngấy khi ăn đến cuối đâu nhé!

4. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50gr ngò rí
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh xì dầu Lee Kum Kee (nếu có)
  • 5 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hành tím phi
  • 1 muỗng canh tỏi phi 
  • Nửa hộp pate gan (loại 160gr)
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 gói gia vị phở 30gr
  • 4 muỗng sữa đặc
  • 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh sốt thịt nướng
  • ½ muỗng tiêu xay

4.2. Cách bước làm nước sốt

Bước 1: Trụng chân ngò rí

Trụng chân ngò rí
Trụng chân ngò rí
  • Chân ngò rí rửa sạch, để ráo.
  • Bắt nồi nước, nấu sôi 500ml nước. Cho chân ngò rí cho vào nồi cùng gói gia vị phở, đun trong 30 phút.
  • Tắt bếp, lọc nước qua rây, bỏ xác và giữ lại phần nước trong.

Bước 2: Làm nước sốt

Nước sốt bánh mì heo quay
Nước sốt sền sệt là đạt chuẩn
  • Chỉnh lửa nhỏ, thêm gia vị vào nồi nước luộc gồm :
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 5 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 2 muỗng canh tương ớt
    • 2 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee
  • Sau 5 phút, bạn cho thêm các gia vị và khuấy đều gồm:
    • 1 muỗng canh tỏi phi
    • 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
    • Nửa hộp pate gan
  • Chỉnh lửa lớn, thêm 4 muỗng canh sữa đặc để tăng hương vị, khuấy cho sữa tan nhanh, rồi chỉnh lại lửa nhỏ. 
  • Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh mai quế lộ để hoàn thành nước sốt.

5. Thưởng thức bánh mì heo quay kèm nước sốt

Bánh mì heo quay ăn kèm sốt
Bánh mì heo quay ăn kèm sốt làm tăng hương vị

Mùi thơm từ các loại gia vị làm nước sốt thơm lừng và hương vị ngon khó tả. Từng muỗng nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt vừa vị, chan vào bánh mì heo quay giòn rụm khiến chúng ta ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Giờ đây bạn đã có thêm công thức món ăn ngon để chiêu đãi mọi người trong nhà. Chúc bạn thực hiện  thành công với cách làm bánh mì heo quay. Bên cạnh đó, bạn có thể mua nguyên liệu làm món ngon ở siêu thị VinMart hoặc thông qua ứng dụng đi chợ online VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm bánh mì hấp mềm thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER