Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm, ăn cực đã 

Bánh mì heo quay

Cách làm bánh mì heo quay giòn thơm tại nhà, cùng cách pha nước sốt thần thánh giúp tăng hương vị, bạn đã biết chưa? Nếu “khoái khoái chảy nước miếng” rồi thì “lao” vào bếp làm món ngon cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh mì heo quay

Nguyên liệu bánh mì heo quay
Nguyên liệu bánh mì heo quay
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 4 ổ bánh mì giòn
  • 1 quả dưa leo 
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt sừng
  • Rau răm
  • 500ml nước lọc
  • Gia vị: Bột ngũ vị hương, muối tinh, dầu ăn, giấm, nước mắm, tiêu xay, …

2. Các bước làm bánh mì heo quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị ngấm đều khi ướp.
  • Tỏi và ớt băm nhuyễn. 
  • Rau răm ngâm nước muối, rửa sạch với nước và để ráo. 
  • Dưa leo sau khi rửa thì cắt thành từng miếng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ heo

Ướp thịt ba chỉ
Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút
  • Chuẩn bị tô sạch, trộn đều các gia vị sau:
    • 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
    • 1 muỗng cà phê giấm
    • 2 muỗng cà phê đường
    • Nửa muỗng tiêu xay
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 canh nước mắm
  • Xoa đều gia vị lên thịt rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Quay thịt trong lò vi sóng

Quay thịt heo
Quay thịt heo trong 60 phút với nhiệt độ 200 độ C
  • Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn làm nóng lò vi sóng. Lót giấy thấm dầu vào đĩa bên dưới, quay thịt với 200 độ C trong 60 phút.
  • Thấy thịt ba chỉ vàng đều, lấy ra và dùng dao thái thành từng miếng.
  • Dùng dao xẻ dọc bánh mì, cho thịt heo, dưa leo đã thái, rau răm vào trong.
  • Xịt tương và tương ớt để ăn kèm.

3. Thành phẩm bánh mì heo quay da giòn

Bánh mì heo quay
Bánh mì heo quay giòn rụm, nhai rôm rốp

Chiếc bánh mì nóng giòn thơm nức ra lò, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm, nhai rôm rốp của miếng thịt ba chỉ ngon đã đời. Bên cạnh đó là vị thanh của dưa leo và rau răm, giúp hương vị đa dạng, không lo bị ngấy khi ăn đến cuối đâu nhé!

4. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50gr ngò rí
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh xì dầu Lee Kum Kee (nếu có)
  • 5 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hành tím phi
  • 1 muỗng canh tỏi phi 
  • Nửa hộp pate gan (loại 160gr)
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 gói gia vị phở 30gr
  • 4 muỗng sữa đặc
  • 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
  • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh sốt thịt nướng
  • ½ muỗng tiêu xay

4.2. Cách bước làm nước sốt

Bước 1: Trụng chân ngò rí

Trụng chân ngò rí
Trụng chân ngò rí
  • Chân ngò rí rửa sạch, để ráo.
  • Bắt nồi nước, nấu sôi 500ml nước. Cho chân ngò rí cho vào nồi cùng gói gia vị phở, đun trong 30 phút.
  • Tắt bếp, lọc nước qua rây, bỏ xác và giữ lại phần nước trong.

Bước 2: Làm nước sốt

Nước sốt bánh mì heo quay
Nước sốt sền sệt là đạt chuẩn
  • Chỉnh lửa nhỏ, thêm gia vị vào nồi nước luộc gồm :
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 5 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 2 muỗng canh tương ớt
    • 2 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee
  • Sau 5 phút, bạn cho thêm các gia vị và khuấy đều gồm:
    • 1 muỗng canh tỏi phi
    • 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • 2 muỗng canh sốt mayonnaise
    • Nửa hộp pate gan
  • Chỉnh lửa lớn, thêm 4 muỗng canh sữa đặc để tăng hương vị, khuấy cho sữa tan nhanh, rồi chỉnh lại lửa nhỏ. 
  • Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh mai quế lộ để hoàn thành nước sốt.

5. Thưởng thức bánh mì heo quay kèm nước sốt

Bánh mì heo quay ăn kèm sốt
Bánh mì heo quay ăn kèm sốt làm tăng hương vị

Mùi thơm từ các loại gia vị làm nước sốt thơm lừng và hương vị ngon khó tả. Từng muỗng nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt vừa vị, chan vào bánh mì heo quay giòn rụm khiến chúng ta ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Giờ đây bạn đã có thêm công thức món ăn ngon để chiêu đãi mọi người trong nhà. Chúc bạn thực hiện  thành công với cách làm bánh mì heo quay. Bên cạnh đó, bạn có thể mua nguyên liệu làm món ngon ở siêu thị VinMart hoặc thông qua ứng dụng đi chợ online VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm bánh mì hấp mềm thơm <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER