Bật mí cách làm bánh nhãn tròn vo, giòn thơm tại nhà

Bánh nhãn

Chắc hẳn ai đã từng nếm qua món bánh nhãn thì đều không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Cách làm ra những chiếc bánh nhãn giòn tan này cũng cực kỳ đơn giản. Cùng vào bếp và thực hành ngay cách làm bánh nhãn tại bài viết của VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh nhãn 

Nguyên liệu chính làm bánh nhãn
Nguyên liệu chính làm bánh nhãn
  • 135gr bột gạo nếp
  • 2 quả trứng 
  • ¼ muỗng cà phê bột nợ
  • 1,5 muỗng canh muối
  • 200gr đường cát trắng
  • 100ml nước cốt dừa
  • 30ml nước

2. Các bước làm bánh nhãn

Bước 1: Nhào bột và nặn bánh

Vo bột bánh thành các viên nhỏ đều nhau 
Vo bột bánh thành các viên nhỏ đều nhau
  • Trứng đập ra tô, lấy lòng đỏ và để riêng. 
  • Cho bột nếp, bột nở và muối vào tô, trộn đều. 
  • Trộn bột ướt, nhào đều, đổ nước cốt dừa vào tô. 
  • Tiếp tục nhào khoảng 10 – 12 phút cho khi bột mịn, dẻo và không bị dính tay.
  • Sau khi bột nhào mịn, đậy lớp màng bọc thực phẩm lên trên, ủ bột 15 – 20 phút. 
  • Nặn bột thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chiên bánh nhãn

 Cho dầu lưng chảo, chiên vàng bánh rồi để ráo dầu
Cho dầu lưng chảo, chiên vàng bánh rồi để ráo dầu
  • Cho dầu lưng chảo để khi chiên bánh không tiếp xúc mặt chảo, chiên bánh đều màu hơn.
  • Khi dầu sôi già, lần lượt thả bột bánh vo viên và chiên vàng, lưu ý để lửa vừa phải. 
  • Vớt bánh ra, để ráo dầu. 

Bước 3: Áo đường cho bánh 

Nhanh tay đảo bánh đều tay để bánh ngấm áo đều lớp đường 
Nhanh tay đảo bánh đều tay để bánh ngấm áo đều lớp đường
  • Đun sôi nước và muối ở phần nguyên liệu nước đường vào chảo, vặn lửa nhỏ, liên tục đảo đến khi đường tan, keo lại, giữ nguyên màu trắng ban đầu. 
  • Ngay khi này, trú bánh nhãn đã rán vào keo đường. 
  • Đảo nhanh tay để bánh quyện hết trong đường, tắt bếp và nhắc nồi xuống, không ngừng đảo đến khi đường keo khô lại. 

3. Thành phẩm 

Bánh nhãn nhỏ xinh, áo lớp đường ngọt dịu 
Bánh nhãn nhỏ xinh, áo lớp đường ngọt dịu

Những chiếc bánh nhãn nhỏ xinh, vị ngọt thơm, thích hợp để nhai nhóp nhép trong những lúc rảnh rỗi hoặc quay quần cùng bạn bè, người thân. Bánh không ngọt gắt hay dính vào nhau, bánh giòn tan ai ăn cũng đều mê mẩn. 

Bánh nhãn ngon sẽ có 3 tiêu chí: vàng đều, bên trong nhân bánh khô, bột không còn ướt. Để bánh ngon bạn nên sử dụng nhiều dầu ăn, dầu chỉ nên đun nóng vừa phải, không nên để sôi tránh để bánh cháy. 

Hy vọng với cách làm bánh nhãn giòn thơm từ VinID, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi mọi người. Mua nguyên liệu tươi ngon, giá uy tín tại hệ thống siêu thị WinMart. Hoặc mua trực tiếp tại ứng dụng VinID để hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh hẹ thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER