Trổ tài với 2 cách làm bánh nhúng giòn rụm, ăn ngon hết sảy

Bánh nhúng

Cắn một miếng bánh nhúng vàng ươm, giòn rụm thơm lừng mùi mè rang là cảm nhận được kí ức tuổi thơ ùa về. Món ăn truyền thống giản đơn được làm từ những nguyên liệu phổ biến, rẻ tiền. Khám phá ngay cách làm bánh nhúng ngon chuẩn vị trong bài viết này nhé!

1. Cách làm bánh nhúng truyền thống

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến bánh nhúng truyền thống với khuôn hoa
Nguyên liệu chế biến bánh nhúng truyền thống với khuôn hoa
  • 35gr bột gạo
  • 35gr đường vàng
  • 25ml nước cốt dừa
  • 10ml sữa đặc
  • 50ml sữa tươi
  • 1 quả trứng gà
  • 5gr bột vani
  • Dụng cụ cần chuẩn bị: chảo, tô đựng bột, khuôn hoa tạo hình

Cách thức chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột trứng sữa

  • Cho các nguyên liệu vào tô bao gồm 50ml sữa tươi, 10ml sữa đặc, khuấy đều.
  • Thêm vào 35gr đường vàng, 25ml nước cốt dừa, trộn đều.
Công đoạn chế biến hỗn hợp bột trứng sữa
Công đoạn chế biến hỗn hợp bột trứng sữa
  • Đập 1 quả trứng gà vào hỗn hợp cùng ½ ống vani để tạo mùi thơm, tiếp tục hòa trộn đều.
  • Rây bột gạo và bột mì qua rây lọc cho mịn vào hỗn hợp trên để tránh bị vón cục. Sử dụng phới lồng trộn đều theo chiều từ dưới lên để được hỗn hợp bột sánh mịn. 
  • Lọc hỗn hợp bột một lần nữa, dùng phới miết qua rây lọc để bột mịn đều hơn.

Lưu ý: Hỗn hợp bột sánh mịn không nên quá lỏng hay quá đặc, bạn có thể điều chỉnh lượng bột thêm vào nếu thấy quá lỏng nhé!

Bước 2: Chiên bánh nhúng

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng ⅔ chảo bởi bánh nhúng hút dầu rất nhanh.
  • Nhúng đũa vào dầu đến khi sủi tăm là dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào dầu cho nóng khuôn trong khoảng 2 phút.
Công đoạn chiên bánh nhúng với khuôn hoa đẹp mắt
Công đoạn chiên bánh nhúng với khuôn hoa đẹp mắt
  • Sau khi làm nóng, nhúng khuôn vào phần hỗn hợp bột rồi nhanh tay thả vào chảo chiên ở lửa vừa.
  • Chờ đến khi bánh chuyển màu vàng giòn, xoay khuôn và lắc nhẹ để bánh nhúng chín và tự tách ra khỏi khuôn.
  • Trở mặt còn lại cho chín tới, vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ. Chờ bánh nguội bớt và thưởng thức.

Lưu ý: Trong quá trình chiên bánh nhúng, không nên ấn khuôn bánh quá sâu gần đáy chảo. Chiên bánh chín tới, bánh nhúng sẽ tự tách rời khỏi khuôn. 

Bánh nhúng chiên xong thơm nức mũi sữa tươi và bơ sữa với hình hoa bắt mắt. Cắn một miếng là cảm nhận được sự giòn rụm, ngọt thanh, chấm cùng sữa đặc hoặc tương ớt, sốt mayonnaise ngon hết sẩy.

2. Cách làm bánh nhúng không cần khuôn

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến bánh nhúng không cần khuôn
Nguyên liệu chế biến bánh nhúng không cần khuôn
  • 100gr bột mì
  • 80gr bột gạo tẻ
  • 2 quả trứng gà
  • 20ml sữa tươi không đường
  • 70ml đường cát
  • 5gr bột nở
  • 500ml dầu ăn
  • Dụng cụ cần chuẩn bị: túi vắt kem, chảo, tô đựng bột,…

Cách thức chế biến

Bước 1: Pha hỗn hợp bột bánh nhúng

  • Rây bột mì và bột gạo vào tô lớn. Thêm đường, dùng phới lồng trộn đều.
  • Chuẩn bị tô khác cho vào 20ml sữa tươi không đường, 2 muỗng sữa đặc và 2 quả trứng gà vào. Khuấy đều và lọc qua rây.
  • Đổ hỗn hợp vào tô bột vừa trộn xong, dùng phới lồng trộn đều.
  • Trút toàn bộ phần bột vào chai nhựa có vòi hoặc túi vắt kem mua sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Bước 2: Chiên bánh nhúng

  • Bắc chảo lớn lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng ⅔ chảo đun sôi ở nhiệt độ 170 độ C.
  • Bóp bột theo hướng vòng tròn để tạo hình bánh nhúng tuỳ ý. Thường xuyên kiểm tra bánh bởi bánh nhanh chín và chuyển màu vàng giòn. Lưu ý để lửa nhỏ khi tạo hình bánh.
  • Trở mặt bánh còn lại, chiên đến khi 2 mặt bánh vàng giòn rụm.
Chiên bánh nhúng giòn rụm không cần khuôn hoa
Chiên bánh nhúng giòn rụm không cần khuôn hoa
  • Làm tương tự cho đến khi hết phần hỗn hợp bột bánh. Gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ, ăn sẽ nhanh ngán.

Bước 3: Hoàn thiện món bánh

  • Rắc thêm chút đường bột hoặc sốt socola để gia tăng hương vị cho bánh nhúng.
  • Chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm độ ngon.
Bánh nhúng thích hợp ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise 
Bánh nhúng thích hợp ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise

Thành phẩm bánh nhúng chiên xong vàng giòn rụm, vàng đều cả hai mặt là hoàn hảo. Bánh nhúng thích hợp làm món ăn vặt buổi xế chiều cho cả nhà, ăn một lần là nhớ mãi đấy nhé!

Bánh nhúng với khuôn hoa lạ mắt, cắn một miếng là cảm nhận sự giòn rụm, thơm lừng mùi bột với vị ngọt thanh hấp dẫn. Món ăn rẻ tiền này là ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ. Vào bếp cùng cách làm bánh nhúng và nguyên liệu tại Winmart hoặc qua VinID app để có ngay những chiếc bánh xinh xắn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh kẹp giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER