Hướng dẫn cách làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Pizza xúc xích

Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn. Cùng VinID học cách làm pizza xúc xích ngon như nhà hàng nào!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Cách làm pizza xúc xích vỏ dày nguyên bản

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 110gr
  • Men nở: ½ thìa cà phê
  • Dầu Olive: 12gr
  • Sốt cà chua
  • Xúc xích: có thể dùng nhiều hoặc ít theo cá nhân
  • Sốt Mayonnaise
  • Tương ớt
  • Gia vị: muối ¼ thìa cà phê
Nguyên liệu để làm pizza xúc xích
Nguyên liệu để làm pizza xúc xích vỏ dày nguyên bản

1.2. Các bước làm pizza xúc xích vỏ dày

Bước 1: Làm đế bánh

  • Cho 110gr bột mì, ¼  thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê men nở, 12gr dầu olive, 75ml nước, 1 thìa cà phê mật ong vào tô. Trộn đều hoặc dùng máy trộn bột đến khi thấy bột mịn dẻo thì dừng.
  • Đậy bột lại, ủ kín khoảng 1 tiếng cho bột nở.
  • Sau đó, lấy bột ra nhào vài lần rồi cán mỏng thành hình tròn cho vừa với khuôn. 
  • Xếp phô mai vào viền khuôn rồi cuộn tròn lại làm cuốn của pizza.
Làm viền đế pizza
Trộn bột thật đều đến khi thấy bột dẻo và mịn

Bước 2: Nướng pizza

  • Dùng nĩa xăm lên mặt bột nhiều lỗ nhỏ rồi đem nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C trong lò vi sóng.
  • Tiếp đến, xếp cà chua, phô mai, xúc xích (có thể trải 1 lớp xúc xích rồi phô mai rồi đến xúc xích) lên rồi trải đều mayonnaise và tương ớt.
  • Nướng tiếp trong lò ở 200 độ C trong 10 phút rồi thưởng thức.
  • Nếu không có lò nướng thì có thể dùng bếp ga, đặt bánh vào chảo cho lửa nhỏ nhất và đậy kín miệng chảo. Sau 5 phút phô mai chảy thì mở nắp và đun vừa phải đế bánh sẽ trở nên giòn hơn.
Nướng pizza bằng lò
Nướng 10 phút ở 200 độ C và thưởng thức

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1.3. Thành phẩm

Lớp vỏ dày nóng hổi giòn rụm kết hợp với màu nâu vàng đẹp mắt sẽ cho bạn cảm nhận được vị béo ngậy của phô mai hòa quyện vào xúc xích. Còn gì vui bằng khi vừa được ăn pizza và chơi đùa cùng người thân và bạn bè!

Pizza xúc xích vỏ dày nguyên bản
Thành phẩm pizza xúc xích vỏ dày nguyên bản

2. Cách làm pizza xúc xích viền phô mai béo ngậy

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 110gr
  • Muối: 2gr
  • Men nở: 5gr
  • Dầu Olive: 12ml
  • Nước: 75ml
  • Mật ong: 10gr
  • Sốt cà chua: 50gr
  • Xúc xích: 200gr
  • Phô mai Mozzarella: 100gr
  • Sốt mayonnaise: 50gr
  • Tương ớt: 50gr
Nguyên liệu để làm pizza xúc xích viền phô mai
Nguyên liệu để làm pizza xúc xích viền phô mai

2.2. Cách chế biến Pizza xúc xích viền phô mai

Bước 1: Trộn bột

  • Cho bột mì, muối men nở, dầu olive, nước, mật ong vào tô lớn rồi trộn đều.
  • Nếu thời tiết hanh khô thì có thể dùng chiếc khăn sạch ẩm đậy lên mặt tô để kích thích sự phát triển sợi gluten trong bột, làm gia tăng hương vị của bánh và nhồi bột bằng tay dễ dàng hơn.
Cục bột
Cho tất cả nguyên liệu vào tô rồi trộn thật đều

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bước 2: Nhào bột

  • Sau khi trộn bột, nên dùng máy nhào bột để bột được mịn và dẻo hơn.
  • Nếu không có máy nhào bột, bạn dùng tay gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết, đẩy bột ra xa. Nên lưu ý là khi ấn và miết là đẩy ra xa chứ không phải ấn xuống làm cho bánh đứt gãy và không ngon. Xoay một góc 90 độ và lặp lại như cũ.
  • Sau 15 – 20 phút nhào bột, nếu bột không bị dính tay và mịn sau khi dùng tay ấn thử thì bột đã đủ điều kiện. Đậy kín để trong 1 giờ.
Nhào bột
Nên dùng máy nhào bột để bột mịn và dẻo

Bước 3: Cán và tạo viền bánh

  • Dùng cây lăn cán bột thật mỏng và đặt thanh phô mai lên rìa bánh, kéo bột lên và ấn chặt viền để phô mai không bị chảy khi đem nướng.
  • Lót giấy nến lên khay trước khi đặt bánh vào và dùng nĩa đâm các lỗ nhỏ để đế bánh không bị nở to như bánh mì. Nên đâm vừa phải để không bị rách đế nhé!
Làm viền đế pizza
Nếu bột bị co lại thì nên để 5 phút rồi tiếp tục.

Bước 4: Đặt nhân lên bánh

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút rồi cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút. Không nên nướng lâu để bánh không bị khô và cứng.
  • Khi đế đã chín, phết sốt cà chua lên mặt bánh, rồi cho 1 lớp xúc xích cắt lát và phủ kín bằng phô mai. Cuối cùng phủ 1 lớp xúc xích rồi trang trí với mayonnaise và tương ớt.
Pizza xúc xích
Không nên nướng bánh lâu sẽ khiến bánh bị khô và cứng

Bước 5: Nướng bánh

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
  • Lò nóng cho bánh vào nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Pizza xúc xích
Nướng bánh 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.3. Thành phẩm

Với lớp phô mai béo ngậy cùng xúc xích dai dai, chấm với sốt mayonnaise và tương ớt sẽ khiến bánh pizza trở nên cực kì ngon. Những miếng bánh thơm nức mũi sẽ làm cho những người ăn cùng trở nên phấn khích và ngất ngây.

Pizza xúc xích
Pizza xúc xích viền phô mai

Với những bật mí nếu trên, hy vọng bạn sẽ học ngay được cách làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng làm. Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món ăn này thì hãy đến với VinID để mua thực phẩm sơ chế sẵn, giúp bạn tối giản hóa công việc bếp núc vô cùng tiện lợi. Tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn một cách nhanh chóng nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> 3 cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER