Bật mí cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy, giòn rụm, càng ăn càng mê

Bánh sữa tươi chiên

Bánh sữa tươi chiên thơm ngon, béo ngậy, lớp vỏ giòn rụm là món ăn vặt vô cùng yêu thích của rất nhiều người. Trong bài viết này, hãy cùng VinID tìm hiểu ngay cách làm bánh sữa tươi chiên cực đơn giản tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

  • Bột chiên xù: 100gr
  • Bột bắp: 50gr
  • Bột mì đa dụng: 50gr
  • Sữa tươi không đường: 600ml
  • Đường: 90gr
  • Nước lọc: 100ml
  • Dụng cụ: chảo chống dính, màng bọc thực phẩm, nồi,… 
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên
Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên

Cách chọn mua bột bắp thơm ngon, chất lượng

  • Bột bắp đảm bảo chất lượng sẽ có màu hơi vàng trắng. Ngoài ra, bột tơi mịn, không bị vón cục. 
  • Nên mua bột bắp đóng kín trong bao bì, có hạn sử dụng rõ ràng tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nấu ăn chuyên dụng.
  • Không chọn mua bột bắp có dấu hiệu bị ẩm mốc, có mùi lạ và xuất hiện các đốm đen li ti. 

2. Các bước làm bánh sữa tươi chiên giòn rụm tại nhà

2.1. Pha hỗn hợp bột bánh

  • Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, sau đó cho vào 600ml sữa tươi không đường + 70gr đường + 50gr bột bắp.
  • Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi sệt lại, có độ kết dính thì tắt bếp. 
Pha bột làm bánh sữa tươi chiên
Pha bột làm bánh sữa tươi chiên

2.2. Tạo hình bánh sữa

  • Cắt một lớp nilon hoặc màng bọc thực phẩm lót vào đấy 1 chiếc hộp sữa.
  • Thoa 1 lớp dầu ăn lên bề mặt. Từ từ đổ hỗn hợp bột bánh vừa nấu vào hộp.
  • Dùng thìa dàn đều hỗn hợp rồi bọc kín hộp.
  • Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 đến 7 tiếng cho đến khi cứng. 
  • Khi bánh đã đông, lấy bánh trong tủ lạnh ra. 
  • Cắt bánh thành các khối vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn.

2.3. Pha bột chiên xù

  • Cho vào 1 chiếc bát lớn 50gr bột mì + 100ml nước lọc + 20gr đường.
  • Khuấy đều hỗn hợp. 
  • Bột chiên xù đổ riêng ra 1 chiếc đĩa lớn. 
Đổ bột chiên xù ra bát
Đổ bột chiên xù ra bát

2.4. Lăn bột và chiên bánh

  • Lăn từng miếng bánh sữa vừa cắt qua lớp bột đã pha. Tiếp đến, lăn thêm 1 lớp áo với bột chiên xù. 
  • Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
  • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu vào ngập ½ lòng chảo. 
  • Khi dầu ăn sôi già thì cho bánh sữa vào chiên. 
  • Để nhân bánh sữa tươi không bị chảy ra, bạn hãy chiên thật nhanh tay. 
  • Khi lớp vỏ bên ngoài bánh đã chín vàng thì gắp ra đĩa để ráo dầu. 

3. Thành phẩm

Từng chiếc bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ vàng ươm, bắt mắt vô cùng. Khi thưởng thức từng miếng bánh phần nhân sữa tươi mềm mịn, béo ngậy, càng ăn càng mê. Để làm tăng hương vị cho món ăn, bạn hãy chấm bánh sữa tươi chiên với tương ớt hoặc sốt mayonnaise nhé!

Thành phẩm bánh sữa tươi chiên tự làm tại nhà
Thành phẩm bánh sữa tươi chiên tự làm tại nhà

Với bài viết này, VinID hy vọng bạn đọc đã biết thêm cách làm bánh sữa tươi chiên hữu ích nhất! Hãy ghé siêu thị Winmart/ Winmart+ hoặc app VinID để chọn mua được nguyên liệu làm bánh tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh sữa chua dẻo mịn <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER