Bật mí cách làm bánh tổ thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Bánh tổ

Với cách làm bánh tổ vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể trổ tài tại nhà. Đặc biệt, đây còn là loại bánh rất nổi tiếng tại Quảng Nam. Còn chần chờ gì mà không xem ngay công thức dưới đây.

1. Nguyên liệu làm bánh tổ

  • Bột nếp: 270gr
  • Đường nâu: 150gr
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Mè trắng rang sẵn: 30gr
  • Lá chuối tươi
  • Dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh tổ
Nguyên liệu làm bánh tổ
>>> Cách làm pizza phô mai siêu ngon <<<

2. Các bước làm bánh tổ thơm ngon tại nhà

2.1. Làm khuôn bánh tổ

  • Lá chuối tươi sau khi rửa sạch bụi bẩn thì dùng kéo cắt thành các miếng hình chữ nhật theo kích thước 30x40cm. Hoặc có thể cắt khuôn lá chuối theo kích thước to nhỏ tùy sở thích.
  • Xếp chồng 2 miếng lá chuối lên nhau. Tiếp đến, ở phần chiều hãy gấp xéo 3 góc với nhau và dùng tăm cố định để lá chuối không bị bung ra. 
  • Làm tương tự các bước ở trên với phần chiều ngang.

2.2. Làm hỗn hợp bánh tổ

  • Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. 
  • Cho vào nồi 3 chén nước sạch, 150gr đường nâu và gừng vừa sơ chế. 
  • Đun sôi hỗn hợp thì cho 270gr bột nếp vào khuấy đều. 
  • Nấu đến khi bột lỏng, sánh mịn thì tắt bếp.
Làm hỗn hợp nước bánh tổ
Làm hỗn hợp nước bánh tổ

2.3. Hấp bánh tổ

  • Quét 1 lớp dầu ăn vào mặt trong lá chuối. 
  • Từ từ đổ hỗn hợp bánh tổ vừa nấu vào khuôn sao cho hỗn hợp cách miệng khuôn khoảng 2cm đến 3cm.
  • Cho 500ml nước vào nồi hấp. Hấp chín bánh trong 30 phút. Ở bước này, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh tẻ. 
  • Bánh chín thì rắc mè trắng đã rang lên bề mặt là hoàn tất.

3. Thành phẩm

Món bánh tổ đạt chuẩn sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Khi ăn sẽ thấy vị cay ấm đặc trưng của gừng tươi, hương vị độc lạ. Hãy thưởng thức món bánh này khi ăn còn nóng hoặc đem chấm với đường cũng rất tuyệt vời.

Thành phẩm bánh tổ tự làm tại nhà
Thành phẩm bánh tổ tự làm tại nhà

4. Nguồn gốc, xuất xứ bánh tổ

Bánh tổ là loại bánh truyền thống của người Trung Quốc, được làm bằng bột gạo nếp nguyên chất và nhiều loại nguyên liệu tự nhiên khác. Loại bánh này là biểu tượng của sự may mắn, sự thịnh vượng nên nó được sử dụng nhiều trong các dịp lễ, ngày Tết Đoan Ngọ, ngày Tết Nguyên Đán.

Vào thế kỷ 16 – 17 loại bánh này đã được du nhập vào thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam và tồn tại đến bây giờ. Với người dân Quảng Nam, bánh tổ đã trở thành loại bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp Tết. 

Tùy vào sở thích, phong tục của từng gia đình thì bánh tổ sẽ được làm theo màu sắc và hình dáng khác nhau. Tuy nhiên, nó vẫn đảm bảo các nguyên liệu bột nếp, gừng tươi, đường không thể thay thế.

Cách làm bánh tổ cực kỳ đơn giản, không tốn thời gian, chi phí và nguyên liệu. Vì vậy, hãy trổ tài làm món ăn truyền thống này vào những dịp đặc biệt quan trọng để gia đình cùng thưởng thức. Ghé ngay hệ thống siêu thị Winmart hoặc app VinID để mua nguyên liệu làm bánh chất lượng với giá thành tốt nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER