Đổi gió với 2 cách làm bánh tráng mắm ruốc lạ vị, giòn ngon, càng ăn càng ghiền

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt cực hấp dẫn đến từ xứ biển Phan Thiết. Bánh giòn rụm có mùi mắm và bơ thơm lừng, lại có nhiều topping được giới trẻ yêu thích như xúc xích, nem chua, thịt bằm, trứng gà, tóp mỡ… Hãy cùng VinID đổi gió với 2 cách làm bánh tráng mắm ruốc lạ vị, giòn ngon, càng ăn càng ghiền được giới thiệu qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm bánh tráng mắm ruốc tóp mỡ phô mai nướng bằng bếp than

Nguyên liệu làm bánh tráng mắm ruốc tóp mỡ phô mai nướng bằng bếp than:

• Bơ thực vật: 5g
• Mắm ruốc: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ớt bột: ½ muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Bánh tráng mè
• Hành lá: 10g
• Tôm khô: 10g
• Tóp mỡ: 10g
• Bắp cải trắng: 15g
• Nem chua: 20g
• Phô mai cheddar: 1 lát

Cách làm bánh tráng mắm ruốc tóp mỡ phô mai nướng bằng bếp than:

• Bắc nồi lên bếp, cho bơ thực vật vào, khuấy tan.
• Cho mắm ruốc, đường, ớt bột vào bơ, khuấy đều, nấu trong 10 phút để làm sốt.
• Đánh tan 1 quả trứng gà. Cắt nhuyễn hành lá. Cắt sợi bắp cải trắng.
• Quết sốt mắm ruốc lên mặt bánh tráng mè.
• Rắc hành lá, tôm khô, bắp cải trắng, tóp mỡ, trứng gà, nem chua cắt nhỏ lên trên, dàn đều khắp mặt.
• Đặt 1 lát phô mai lên rồi nướng trên bếp than trong 2 phút.
• Khi bánh chín thì nhấc xuống, cắt thành những miếng tam giác, chấm với nước mắm chua cay, tương ớt, sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cooky TV)

2. Cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính:

• Bánh tráng: 10 miếng
• Bơ: 2g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng cà phê
• Hành lá
• Mắm ruốc
• Ruốc
• Thịt băm: 100g
• Tiêu: 2g
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Xúc xích: 2 cây

Cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính:

• Đập 1 quả trứng, cho hạt nêm vào, đánh tan. Cắt nhuyễn hành lá. Cắt lát xúc xích heo.
• Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi, trút thịt vào xào chín, nêm đường, tiêu.
• Quết lần lượt bơ và mắm ruốc lên mặt bánh tráng.
• Đặt bánh lên chảo, mở lửa nhỏ. Quết đều trứng gà lên.
• Rắc hành lá, ruốc, thịt băm, xúc xích heo lên trên mặt bánh.
• Gấp bánh tráng lại, lật để chín đều.
• Gắp bánh ra, chấm tương ớt và thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cooky TV)

3. Giải đáp: Bánh tráng mắm ruốc bao nhiêu calo?

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, 1 chiếc bánh tráng mắm ruốc có khoảng 175 calo. Với lượng calo ấy, chỉ cần ăn tầm 3 – 4 chiếc là đã bằng lượng calo trong một bữa ăn chính. Do đó, bánh tráng mắm ruốc là món ăn dễ khiến bạn tăng cân. 

Để giữ vòng eo và cân nặng hợp lý, tránh tích tụ mỡ thừa, bạn nên ăn món này một cách hợp lý. Tức là ăn lượng vừa đủ, không ăn thường xuyên hay dùng để thay thế bữa chính trong ngày. Nên ăn kèm rau xanh và chăm chỉ vận động, tập thể dục làm tiêu hao calo.

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bánh tráng mắm ruốc giòn ngon, lạ vị để chiêu đãi gia đình một bữa ăn vặt cực hấp dẫn. Đừng quên tải app VinID để mua những nguyên liệu tươi, ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ hệ thống siêu thị WinMart nhé.