5 công thức làm bánh trứng chiên đơn giản, thơm ngon

Cách làm bánh trứng chiên

Bánh trứng chiên hay bánh trứng rán là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích. VinID xin giới thiệu 5 công thức làm bánh trứng chiên đơn giản, thơm ngon để bạn trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà qua bài viết sau.

1. Bánh trứng chiên giòn

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột mì: 150g
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Bột đậu nành: 150g
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm bánh trứng chiên

  • Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi và hành.
  • Cho bột mì, bột đậu nành, trứng vào tô, vừa cho nước vừa khuấy đến khi sánh mịn.
  • Cho hành, rau mùi, 1 ít muối vào tô bột, khuấy đều tay.
  • Bắc chảo với lửa nhỏ, tráng một ít dầu. Khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh bột vào chảo dàn mỏng.
  • Khi bánh đã se lại, phần rìa bánh hơi bong lên thì lật mặt bánh.
  • Khi bánh đã chín đều 2 mặt, gắp bánh ra, cuộn lại, dùng tăm cố định bánh rồi rắc thêm 1 ít tiêu lên mặt bánh là có thể thưởng thức món bánh trứng chiên giòn rụm rồi.
Bánh trứng chiên giòn.
Bánh trứng chiên giòn.

2. Bánh kem trứng chiên xù

Nguyên liệu

  • Lòng đỏ trứng gà: 4 lòng đỏ
  • Sữa tươi: 400ml
  • Bột sư tử: 10g
  • Bột bắp: 60g
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Đường: 80g
  • Vani: 1 muỗng cà phê
  • Bột năng
  • Bột chiên xù

Cách làm

  • Trộn đều 4 lòng đỏ trứng, đường, muối và vani.
  • Cho thêm sữa tươi, bột bắp, bột sư tử vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hoàn toàn quyện lại.
  • Dùng rây lọc cho hỗn hợp mịn.
  • Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sệt lại.
  • Cho hỗn hợp vào hộp, dàn đều, để trong tủ lạnh 4 tiếng.
  • Sau khi bánh đã đông lại, cắt bánh thành những miếng vuông.
  • Chuẩn bị sẵn 3 tô nguyên liệu rồi nhúng bánh vào lần lượt theo thứ tự: bột năng, trứng gà đã đánh, bột chiên xù.
  • Chiên bánh ngập dầu đến khi chín vàng là đã hoàn thành món bánh kem trứng vỏ giòn rụm, nhân thơm béo rồi. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được 2 – 3 ngày.
Bánh kem trứng chiên xù.
Bánh kem trứng chiên xù.

3. Bánh trứng chiên hành cuộn phô mai

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 1 quả
  • Thịt xông khói: 100g
  • Phô mai Mozzarella (loại lát mỏng): 200g
  • Bột mì đa dụng: 125g
  • Nước lọc: 100ml
  • Dầu ăn
  • Hành lá: 40g
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách làm

  • Trộn đều bột mì, dầu ăn, muối, tiêu, hành lá đã cắt nhỏ với nước lọc.
  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, tráng qua bằng dầu ăn.
  • Khi chảo nóng, cho 2 vá bột vào chiên trong 5 phút rồi lật mặt bánh chiên đến khi vàng đều cả hai mặt là được.
  • Tiếp tục tráng chảo bằng dầu và chiên tương tự bước vừa rồi đến hết phần bột đã chuẩn bị.
  • Đánh trứng rồi chiên trong 2 phút.
  • Khi trứng gần chín, cho vỏ bánh lên trên rồi lật lại sao cho trứng chiên nằm trên vỏ bánh.
  • Đặt 2 lát thịt xông khói và 2 lát phô mai lên trên, cuộn lại.
  • Sau khi hoàn tất, cho bánh ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, có thể dùng kèm tương cà, tương ớt, nước tương hay bánh mì sandwich tùy ý thích.
Bánh trứng chiên hành cuộn phô mai.
Bánh trứng chiên hành cuộn phô mai.

4. Bánh trứng chiên hành cuộn bắp cải

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 2 quả 
  • Bắp cải: 120g
  • Bột mì đa dụng: 125g
  • Hành lá: 40g
  • Nước lọc: 100ml
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách làm

  • Bắp cải: bỏ cuống và lá dập, rửa nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch. Sau khi ráo nước, thái thành sợi vừa ăn.
  • Cà rốt: bỏ đầu đuôi, gọt vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước rồi xắt sợi vừa ăn.
  • Hành lá: lặt bỏ phần hư, bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
  • Trộn đều bột mì, nước lọc, muối, tiêu, hành lá và 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Cho bắp cải, cà rốt vào tô, đập trứng vào rồi trộn đều đến khi hòa quyện.
  • Bắc chảo, mở lửa vừa rồi tráng qua bằng 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Khi chảo nóng, cho 2 vá bột vào chiên trong 5 phút tới khi bánh chín vàng và bột bánh trong thì cho hỗn hợp rau củ lên mặt bánh, dàn đều ra.
  • Trở mặt bánh lại rồi chiên thêm khoảng 5 phút đến khi vỏ bánh vàng giòn và rau củ chín là được.
  • Sau khi hoàn tất, cho ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, thêm chút tương cà, tương ớt hay ăn kèm cơm và nước tương đều rất ngon.
Bánh trứng chiên hành cuộn bắp cải.
Bánh trứng chiên hành cuộn bắp cải.

5. Bánh bột mì chiên

Nguyên liệu

  • Trứng gà: 2 quả 
  • Bột mì đa dụng: 50g
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Sữa đặc: 2 muỗng canh
  • Bột hương vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm

  • Đánh trứng cùng muối, đường, vani thật đều tay cho tới khi nổi bọt.
  • Cho trứng và sữa đặc vào tô bột mì, trộn thật đều tay đến khi bột sánh mịn rồi lọc bột qua rây.
  • Bắc chảo lên bếp, tráng qua với 3 – 4 muỗng canh dầu ăn.
  • Khi chảo nóng, rót bột vào chảo sao cho đủ một cái bánh rồi chiên với lửa nhỏ.
  • Khi bánh chín vàng, trở mặt bánh lại để chiên vàng 2 mặt.
  • Dùng khăn giấy hoặcg giấy thấm dầu thấm bớt dầu trên bánh.
Bánh bột mì chiên.
Bánh bột mì chiên.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết thêm những công thức tuyệt hảo để chế biến các món bánh trứng chiên thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Điều quan trọng để đảm bảo chất lượng bánh là chọn các nguyên liệu tươi, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm. Do đó, hãy đặt hàng VinMart qua app VinID để mua được những nguyên liệu tốt nhất cho bữa cơm gia đình cũng như tích điểm thưởng trên mỗi hóa đơn mua hàng nhé.

>>> Các món bánh làm từ trứng gà <<<

 

TẢI APP VINID      SĂN VOUCHER MIỄN PHÍ NGAY!

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER