Bật mí 2 cách nấu bao tử hầm tiêu mềm ngon, cực bổ dưỡng

Vào những ngày đông, gió lạnh thời tiết trở trời ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Để bổ sung chất dinh dưỡng, xua tan mệt mỏi hãy vào bếp cùng VinID với cách làm bao tử hầm tiêu cực dễ sau nhé!

1. Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g bao tử heo
  • 100g cà rốt
  • 150g củ cải trắng
  • 50g tiêu xanh
  • 1 củ gừng
  • 50g hành tây
  • 20g hành lá
  • 20g cần tàu
  • Một ít hành phi
  • 1 củ hành tím
  • Rượu trắng
  • Dầu hào
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu
Gia vị chính làm món bao tử hầm tiêu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bao tử heo mua về chà muối rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi tanh.
  • Cà rốt, củ cải trắng, hành lá, hành tây mua về lột vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiêu xanh rửa sạch để ráo rồi dùng chày hoặc máy xay tiêu xay nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ cắt lát nửa củ, nửa củ còn lại giã nhuyễn.
Bao tử heo xát muối
Bao tử heo xát muối rửa thật sạch để khử mùi tanh

Bước 2: Chần sơ bao tử

  • Bao tử sau khi được sơ chế cho vào nồi luộc, thêm vài miếng gừng cắt lát vào rượu trắng vào luộc để khử mùi tanh của bao tử.
  • Luộc tầm 5 phút thì vớt ra để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Quy trình chần bao tử
Quy trình chần bao tử

Bước 3: Ướp bao tử

  • Sau khi cắt bao tử xong bạn cho bao tử ra tô ướp với gừng và tiêu xanh đã giã cùng với gia vị ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng dầu hào, ½ muỗng muối.
  • Thực hiện công đoạn ướp bao tử này trong 15 phút cho gia vị thấm vào bao tử.
Trộn đều để gia vị t
Trộn đều để gia vị thấm vào bao tử

Bước 4: Hầm bao tử

  • Bắt nồi lên bếp cho một ít dầu vào, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tiếp bao tử và xào với lửa vừa khoảng 5 phút.
  • Tiếp theo cho 1,5l nước lọc vào đợi nước sôi thì cho cà rốt, củ cải trắng, tiêu xanh, hành tây vào.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu với lửa vừa thêm 10 phút trong lúc nấu nhớ vớt bọt ra để nước lẩu trông đẹp mắt hơn rồi cho hành tây cần tây vào và tắt bếp.
Quy trình hầm bao tử
Quy trình hầm bao tử

Bước 5: Thành phẩm

  • Bao tử hầm tiêu xanh ăn kèm với bún, miếng hoặc mì và rau mồng tơi là hết sẩy nhé.
Thành phẩm
Thành phẩm bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon

2. Cách nấu bao tử hầm tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử heo
  • Tiêu đen
  • Hạt sen
  • Chanh, rượu, muối, hạt nêm, xì dầu, ớt, nước mắm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm món bao tử hầm tiêu đen

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bao tử

  • Bao tử heo mua về dùng rượu rửa vài lần để khử mùi tanh.
  • Sau đó lấy chanh chà xát vào miếng bao tử cho bao tử hết nhớt.
  • Sau đó rửa sạch lại với nước muối để khử mùi tanh thêm 1 lần nữa.
Sơ chế bao tử
Thực hiện sơ chế bao tử thật kỹ để khi ăn không có mùi tanh

Bước 2: Luộc bao tử

  • Luộc bao tử heo với rượu trắng, nước và tiêu đen.
  • Luộc sơ tầm 15 phút rồi cho hạt sen vào luộc tiếp đên khi bao tử mềm thì tắt bếp.
Luộc bao tử
Luộc đến khi bao tử mềm thì tắt bếp

Bước 3: Thành phẩm

  • Thành phẩm món bao tử hầm tiêu đen hạt sen thơm ngon bổ dưỡng có màu đẹp mắt, thơm nồng mùi tiêu.
  • Bao tử mềm, hòa quyện vị cay nồng của tiêu ăn kèm với rau mồng tơi và ít mì chấm nước tương thì còn gì bằng trong những ngày trời trở lạnh.
Thành phẩm
Thành phẩm món bao tử hầm tiêu đen chấm với nước tương thơm lừng

3. Tác dụng của bao tử hầm tiêu

Ngoài những tác dụng như giải cảm, làm ấm người, chống hàn thì bao tử hầm tiêu còn có những công dụng vi diệu sau mà ít người biết:

  • Tăng cường sức đề kháng, hệ tiêu hóa cho những bà mẹ bầu ở 3 tháng cuối thai kỳ.
  • Bổ sung máu cho mẹ bầu, dưỡng thai nhi giúp bé phát triển tốt.
  • Chữa các bệnh về dạ dày.
  • Ngoài ra còn được dùng để chữa trị các bệnh lý khác như: viêm gan, xơ gan, tiểu nhiều về đêm, sa tử cung, suy dinh dưỡng.
Bao tử hầm tiêu
Bao tử hầm tiêu món ăn tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Trên đây là 2 cách làm bao tử hầm tiêu và những công dụng tuyệt vời của nó. VinID hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện nó ngay tại nhà. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon tại Winmart hoặc đi chợ online và tích thật nhiều điểm thưởng thông qua app VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà nấu tiêu xanh cay nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER