Bật mí 2 cách nấu bao tử hầm tiêu mềm ngon, cực bổ dưỡng

Vào những ngày đông, gió lạnh thời tiết trở trời ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Để bổ sung chất dinh dưỡng, xua tan mệt mỏi hãy vào bếp cùng VinID với cách làm bao tử hầm tiêu cực dễ sau nhé!

1. Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g bao tử heo
  • 100g cà rốt
  • 150g củ cải trắng
  • 50g tiêu xanh
  • 1 củ gừng
  • 50g hành tây
  • 20g hành lá
  • 20g cần tàu
  • Một ít hành phi
  • 1 củ hành tím
  • Rượu trắng
  • Dầu hào
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu
Gia vị chính làm món bao tử hầm tiêu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bao tử heo mua về chà muối rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi tanh.
  • Cà rốt, củ cải trắng, hành lá, hành tây mua về lột vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiêu xanh rửa sạch để ráo rồi dùng chày hoặc máy xay tiêu xay nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ cắt lát nửa củ, nửa củ còn lại giã nhuyễn.
Bao tử heo xát muối
Bao tử heo xát muối rửa thật sạch để khử mùi tanh

Bước 2: Chần sơ bao tử

  • Bao tử sau khi được sơ chế cho vào nồi luộc, thêm vài miếng gừng cắt lát vào rượu trắng vào luộc để khử mùi tanh của bao tử.
  • Luộc tầm 5 phút thì vớt ra để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Quy trình chần bao tử
Quy trình chần bao tử

Bước 3: Ướp bao tử

  • Sau khi cắt bao tử xong bạn cho bao tử ra tô ướp với gừng và tiêu xanh đã giã cùng với gia vị ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng dầu hào, ½ muỗng muối.
  • Thực hiện công đoạn ướp bao tử này trong 15 phút cho gia vị thấm vào bao tử.
Trộn đều để gia vị t
Trộn đều để gia vị thấm vào bao tử

Bước 4: Hầm bao tử

  • Bắt nồi lên bếp cho một ít dầu vào, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tiếp bao tử và xào với lửa vừa khoảng 5 phút.
  • Tiếp theo cho 1,5l nước lọc vào đợi nước sôi thì cho cà rốt, củ cải trắng, tiêu xanh, hành tây vào.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu với lửa vừa thêm 10 phút trong lúc nấu nhớ vớt bọt ra để nước lẩu trông đẹp mắt hơn rồi cho hành tây cần tây vào và tắt bếp.
Quy trình hầm bao tử
Quy trình hầm bao tử

Bước 5: Thành phẩm

  • Bao tử hầm tiêu xanh ăn kèm với bún, miếng hoặc mì và rau mồng tơi là hết sẩy nhé.
Thành phẩm
Thành phẩm bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon

2. Cách nấu bao tử hầm tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử heo
  • Tiêu đen
  • Hạt sen
  • Chanh, rượu, muối, hạt nêm, xì dầu, ớt, nước mắm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm món bao tử hầm tiêu đen

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bao tử

  • Bao tử heo mua về dùng rượu rửa vài lần để khử mùi tanh.
  • Sau đó lấy chanh chà xát vào miếng bao tử cho bao tử hết nhớt.
  • Sau đó rửa sạch lại với nước muối để khử mùi tanh thêm 1 lần nữa.
Sơ chế bao tử
Thực hiện sơ chế bao tử thật kỹ để khi ăn không có mùi tanh

Bước 2: Luộc bao tử

  • Luộc bao tử heo với rượu trắng, nước và tiêu đen.
  • Luộc sơ tầm 15 phút rồi cho hạt sen vào luộc tiếp đên khi bao tử mềm thì tắt bếp.
Luộc bao tử
Luộc đến khi bao tử mềm thì tắt bếp

Bước 3: Thành phẩm

  • Thành phẩm món bao tử hầm tiêu đen hạt sen thơm ngon bổ dưỡng có màu đẹp mắt, thơm nồng mùi tiêu.
  • Bao tử mềm, hòa quyện vị cay nồng của tiêu ăn kèm với rau mồng tơi và ít mì chấm nước tương thì còn gì bằng trong những ngày trời trở lạnh.
Thành phẩm
Thành phẩm món bao tử hầm tiêu đen chấm với nước tương thơm lừng

3. Tác dụng của bao tử hầm tiêu

Ngoài những tác dụng như giải cảm, làm ấm người, chống hàn thì bao tử hầm tiêu còn có những công dụng vi diệu sau mà ít người biết:

  • Tăng cường sức đề kháng, hệ tiêu hóa cho những bà mẹ bầu ở 3 tháng cuối thai kỳ.
  • Bổ sung máu cho mẹ bầu, dưỡng thai nhi giúp bé phát triển tốt.
  • Chữa các bệnh về dạ dày.
  • Ngoài ra còn được dùng để chữa trị các bệnh lý khác như: viêm gan, xơ gan, tiểu nhiều về đêm, sa tử cung, suy dinh dưỡng.
Bao tử hầm tiêu
Bao tử hầm tiêu món ăn tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Trên đây là 2 cách làm bao tử hầm tiêu và những công dụng tuyệt vời của nó. VinID hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện nó ngay tại nhà. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon tại Winmart hoặc đi chợ online và tích thật nhiều điểm thưởng thông qua app VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà nấu tiêu xanh cay nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER