Bật mí cách làm bao tử khìa nước dừa mềm thơm, ngọt thịt

Bao tử khìa nước dừa

Với những ai yêu thích các món ăn làm từ nội tạng heo thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này. Hôm nay hãy vào bếp cùng VinID để học cách làm bao tử khìa nước dừa đậm đà, cực kì đơn giản để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm nhà hằng ngày nhé.

1. Nguyên liệu làm bao tử khìa nước dừa

  • 500gr bao tử heo
  • 500ml nước dừa
  • 4 tép tỏi
  • Tỏi băm, bột ngũ vị hương
  • Mật ong
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng khác
Những nguyên liệu chính đơn giản cho món bao tử khìa nước dừa
Những nguyên liệu chính đơn giản cho món bao tử khìa nước dừa

Mẹo để chọn được bao tử heo ngon, không bị hôi

  • Bao tử heo nên quan sát phần ngoài, không được có vết bầm tím, viêm loét hay dấu hiệu căng phồng.
  • Không mua bao tử đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn đặc trưng của dạ dày.
  • Nên chọn những phần dạ dày (bao tử) có màu hồng tươi, không chảy nhớt và không có mùi hôi.
Bao tử tươi ngon có màu hồng đặc trưng, không vết bầm tím
Bao tử tươi ngon có màu hồng đặc trưng, không vết bầm tím

2. Cách làm bao tử khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bao tử heo lộn ngược lại, cạo sạch nhớt và những mảng bám bên trong.
  • Chà xát muối trực tiếp lên bao tử, rửa lại nhiều lần.
  • Nhớ cắt bỏ mỡ thừa xung quanh, rửa sơ và để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh nước mắm và đợi đến khi nước mắm sôi thì cho bao tử đã làm sạch vào, áp chảo đều 2 mặt khoảng 1 phút.
Sơ chế phần bao tử heo kỹ sẽ giúp món ăn ngon hơn, không bị hôi tanh
Sơ chế phần bao tử heo kỹ sẽ giúp món ăn ngon hơn, không bị hôi tanh

Bước 2: Ướp gia vị cho bao tử

  • Bao tử sau khi áp chảo đem ướp với hỗn hợp sau:
    • ½ muỗng cà phê hạt nêm
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt
    • ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu
    • ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
    • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh mật ong
  • Bóp đều và ướp trong 30 – 45 phút.
Thời gian ướp bao tử càng lâu thì càng thấm vị, đậm đà
Thời gian ướp bao tử càng lâu thì càng thấm vị, đậm đà

Bước 3: Khìa bao tử

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì phi thơm tỏi.
  • Sau khi tỏi vàng và thơm, cho phần bao tử và cả nước ướp vào chảo đun ở lửa lớn tầm 2 – 3 phút.
  • Đổ 500ml nước dừa tươi vào chảo, đợi cho nước dừa sôi thì giảm xuống còn lửa vừa và tiếp tục đun thêm 15 phút, rồi giảm xuống lửa nhỏ và khìa đến đến khi nước dừa cạn lại.
  • Nêm lại và tắt bếp, bày ra đĩa là hoàn thành.
Khìa bao tử heo cùng với nước dừa đến khi cạn lại
Khìa bao tử heo cùng với nước dừa đến khi cạn lại

3. Thưởng thức thành phẩm

Món bao tử khìa nước dừa dân dã, quen thuộc với màu sắc bắt mắt nhưng ăn cực kì hao cơm. Miếng bao tử heo dai giòn, thấm đẫm nước sốt vị mằn mặn ngọt ngọt kích thích vị giác vô cùng. Ăn kèm với cơm trắng là ngon chuẩn bài.

Món bao tử khìa nước dừa màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ
Món bao tử khìa nước dừa màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ

Mong là với những hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công cách làm bao tử khìa nước dừa thơm ngon, dai giòn. Mua nguyên liệu tươi ngon tại Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua hàng giá rẻ lại được tích điểm ngay nào!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bao tử hầm tiêu thơm nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Địa điểm thơ mộng được dân mạng check in rần rần

Tuyệt tình cốc Đà Lạt – Cái tên đang dậy sóng cộng đồng mạng với hàng loạt  ảnh check-in với […] 03/12/2022

Blog

Du lịch thác Cam Ly Đà Lạt – Thác nước đẹp hút hồn tại xứ mộng mơ

Đà Lạt –  thành phố mộng mơ với nhiều cảnh quan thiên nhiên và địa danh hùng vĩ đẹp như […] 03/12/2022

Blog

Điểm danh 7 thác Đà Lạt hùng vĩ, cảnh siêu đẹp ai cũng mê mẩn

Thác Đà Lạt là một trong những điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố mộng […] 03/12/2022

Blog

Khám phá đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt từ A-Z & những kinh nghiệm cần biết

Đồi Thiên Phúc Đức Đà Lạt là 1 địa điểm hoang sơ mới được khám phá. Tuy chưa được khai […] 03/12/2022

Blog

Mục sở thị Đồi Mộng Mơ Đà Lạt – Điểm check-in cực hot của các tín đồ sống ảo

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi những món ngon trứ danh mà còn có sức hút bởi những ngọn […] 03/12/2022

Blog

Những ngọn đồi ở Đà Lạt view đẹp mê mẩn, nhất định phải đến trải nghiệm

Đi du lịch thành phố sương mù thì không thể bỏ qua những ngọn đồi ở Đà Lạt hiện đang […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật về chợ đồ cũ Đà Lạt – Điểm đến nên trải nghiệm 

Chợ đồ cũ Đà Lạt hay còn gọi là chợ đồ si, đồ secondhand,… là điểm đến quen thuộc của […] 03/12/2022

Blog

TOP 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ăn ngon quên lối về

Một trong những món ăn nổi tiếng mà ai đến Đà Lạt cũng đều phải thưởng thức ít nhất một […] 03/12/2022

Blog

10 quán bánh căn Đà Lạt ngon hết nấc không nên bỏ qua

Bánh căn Đà Lạt là món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Không khó để tìm một […] 03/12/2022

Blog

Mách bạn TOP 10 quán gà nướng cơm lam ngon mê ly, chuẩn vị phố núi

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch ngàn cảnh đẹp mà còn có nền ẩm […] 03/12/2022

Blog

Review tất tần tật Đồi Chè Cầu Đất Đà Lạt – Điểm đến hot nhất hiện nay

Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt là điểm đến cực kỳ thu hút du khách khi đến xứ sở ngàn […] 03/12/2022

Blog

15 địa chỉ ăn trưa Đà Lạt đậm vị đặc sản, ngon quên lối về

 Ăn trưa Đà Lạt có những món gì đang trở thành câu hỏi khó khăn đối với mọi người đến […] 03/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER