Bật mí cách làm bao tử khìa nước dừa mềm thơm, ngọt thịt

Bao tử khìa nước dừa

Với những ai yêu thích các món ăn làm từ nội tạng heo thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này. Hôm nay hãy vào bếp cùng VinID để học cách làm bao tử khìa nước dừa đậm đà, cực kì đơn giản để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm nhà hằng ngày nhé.

1. Nguyên liệu làm bao tử khìa nước dừa

  • 500gr bao tử heo
  • 500ml nước dừa
  • 4 tép tỏi
  • Tỏi băm, bột ngũ vị hương
  • Mật ong
  • Dầu ăn
  • Gia vị thông dụng khác
Những nguyên liệu chính đơn giản cho món bao tử khìa nước dừa
Những nguyên liệu chính đơn giản cho món bao tử khìa nước dừa

Mẹo để chọn được bao tử heo ngon, không bị hôi

  • Bao tử heo nên quan sát phần ngoài, không được có vết bầm tím, viêm loét hay dấu hiệu căng phồng.
  • Không mua bao tử đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn đặc trưng của dạ dày.
  • Nên chọn những phần dạ dày (bao tử) có màu hồng tươi, không chảy nhớt và không có mùi hôi.
Bao tử tươi ngon có màu hồng đặc trưng, không vết bầm tím
Bao tử tươi ngon có màu hồng đặc trưng, không vết bầm tím

2. Cách làm bao tử khìa nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bao tử heo lộn ngược lại, cạo sạch nhớt và những mảng bám bên trong.
  • Chà xát muối trực tiếp lên bao tử, rửa lại nhiều lần.
  • Nhớ cắt bỏ mỡ thừa xung quanh, rửa sơ và để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh nước mắm và đợi đến khi nước mắm sôi thì cho bao tử đã làm sạch vào, áp chảo đều 2 mặt khoảng 1 phút.
Sơ chế phần bao tử heo kỹ sẽ giúp món ăn ngon hơn, không bị hôi tanh
Sơ chế phần bao tử heo kỹ sẽ giúp món ăn ngon hơn, không bị hôi tanh

Bước 2: Ướp gia vị cho bao tử

  • Bao tử sau khi áp chảo đem ướp với hỗn hợp sau:
    • ½ muỗng cà phê hạt nêm
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt
    • ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu
    • ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
    • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 muỗng canh nước tương
    • 1 muỗng canh mật ong
  • Bóp đều và ướp trong 30 – 45 phút.
Thời gian ướp bao tử càng lâu thì càng thấm vị, đậm đà
Thời gian ướp bao tử càng lâu thì càng thấm vị, đậm đà

Bước 3: Khìa bao tử

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì phi thơm tỏi.
  • Sau khi tỏi vàng và thơm, cho phần bao tử và cả nước ướp vào chảo đun ở lửa lớn tầm 2 – 3 phút.
  • Đổ 500ml nước dừa tươi vào chảo, đợi cho nước dừa sôi thì giảm xuống còn lửa vừa và tiếp tục đun thêm 15 phút, rồi giảm xuống lửa nhỏ và khìa đến đến khi nước dừa cạn lại.
  • Nêm lại và tắt bếp, bày ra đĩa là hoàn thành.
Khìa bao tử heo cùng với nước dừa đến khi cạn lại
Khìa bao tử heo cùng với nước dừa đến khi cạn lại

3. Thưởng thức thành phẩm

Món bao tử khìa nước dừa dân dã, quen thuộc với màu sắc bắt mắt nhưng ăn cực kì hao cơm. Miếng bao tử heo dai giòn, thấm đẫm nước sốt vị mằn mặn ngọt ngọt kích thích vị giác vô cùng. Ăn kèm với cơm trắng là ngon chuẩn bài.

Món bao tử khìa nước dừa màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ
Món bao tử khìa nước dừa màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ

Mong là với những hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công cách làm bao tử khìa nước dừa thơm ngon, dai giòn. Mua nguyên liệu tươi ngon tại Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua hàng giá rẻ lại được tích điểm ngay nào!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bao tử hầm tiêu thơm nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chillies concert “Trên những đám mây” đánh dấu hành trình 6 năm ra mắt của Chillies

Hành trình 6 năm trên con đường sự nghiệp của Chillies sẽ được đúc kết tại buổi concert “Trên những […] 01/04/2023

Blog

Chillies band – Nhóm nhạc Indie với nhiều ca khúc hot hit khuấy động giới trẻ

Nhóm nhạc Chillies được giới trẻ biết đến với những ca khúc hot hit như “Có em bên đời bỗng […] 01/04/2023

Blog

Valentine trắng là ngày gì? Nguồn gốc & ý nghĩa ngày Valentine trắng

Bên cạnh ngày lễ tình nhân Valentine đỏ thì Valentine trắng cũng là một ngày được rất nhiều người mong […] 11/03/2023

Blog

Gợi ý 10 món quà 8/3 cho cô giáo đơn giản nhưng đầy ý nghĩa

Trên thế giới có một ngày dành cho các chị em phụ nữ đó chính là ngày 8/3. Vào ngày […] 08/03/2023

Blog

Gợi ý 9 món đồ làm quà 8/3 tặng mẹ vừa thiết thực lại ý nghĩa 

Chọn quà tặng mẹ thật sự không hề đơn giản vì ngoài sự chân thành, món quà đó phải thật […] 08/03/2023

Blog

Gợi ý những món quà 8/3 ý nghĩa và ấn tượng, phái nữ nào cũng xiêu lòng 

8/3 là dịp để các đấng mày râu thể hiện tình cảm của mình với những người phụ nữ mà […] 08/03/2023

Blog

Bật mí những món quà 8/3 cho vợ mà hội chị em ai cũng thích 

Ngày 8/3 là dịp để các anh chồng thể hiện tình cảm, sự yêu thương, biết ơn vợ mình qua […] 07/03/2023

Blog

Bí quyết chọn quà 8/3 cho mẹ ấn tượng, đặc biệt mà đầy ý nghĩa

8/3 là ngày lễ ý nghĩa đối với phụ nữ, và mẹ là người tảo tần nuôi bạn lớn khôn. […] 07/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt chua chua, giòn giòn khai vị chuẩn ngon

Món ăn khai vị truyền thống của Việt Nam không thể không nhắc đến gỏi ngó sen tôm thịt. Vị […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gà om khoai tây ngon ngất ngây

Gà om khoai tây là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc, ít được biết đến ở Việt Nam. […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách nấu canh nấm bào ngư thịt băm ngon hết sảy

Canh nấm bào ngư thịt băm là món canh chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chế […] 06/03/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu canh cá thác lác khổ qua ngon nhức nách

Món cá thác lác không còn xa lạ trong các bữa cơm gia đình, chúng ta có thể dễ dàng […] 06/03/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER