TOP 2 cách làm bắp hầm ngọt bùi, thơm béo siêu hấp dẫn

Bắp hầm hay còn gọi là xôi bắp nhão, là món quà sáng đậm đà hương vị tuổi thơ, khiến người thưởng thức bùi ngùi nhớ mãi. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp hầm truyền thống ngọt bùi, thơm béo, siêu hấp dẫn qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt

Bắp hầm
Món bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt

Nguyên liệu:

  • Bắp nếp: 2 trái
  • Gạo nếp: 100g
  • Nước cốt dừa: ½ chén
  • Mè trắng: 2 muỗng canh
  • Đậu phộng
  • Dừa bào
  • Đường, muối

Cách thực hiện:

  • Vo sạch gạo nếp, ngâm qua đêm với 1 ít muối rồi rửa sạch, để ráo.
  • Bóc vỏ bắp, dùng dao nhọn tách hạt rồi rửa sạch, để ráo.
  • Trộn nếp với bắp và 1 muỗng cà phê muối.
  • Cho hỗn hợp bắp, nước cốt dừa, 450ml nước vào nồi cơm điện. Cho càng nhiều nước thì xôi càng nhão.
  • Nấu đến khi xôi gần chín thì mở nắp đảo đều.
  • Kiểm tra độ nhão của xôi đã như ý chưa. Nếu chưa, có thể cho thêm nước.
  • Tiếp tục nấu đến khi xôi chín.
  • Cho đậu phộng vào lò vi sóng quay trong 30 giây, lấy ra đảo đều, quay tiếp 30 giây. Lặp lại như vậy khoảng 5 – 6 lần (2 – 3 phút).
  • Cho mè vào lò vi sóng quay trong 1 phút.
  • Giã đậu phộng và mè, trộn với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối để làm muối mè.
  • Múc xôi ra đĩa hoặc lá chuối, rắc muối mè và dừa bào lên trên là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Bếp Của Vợ

2. Cách làm bắp hầm bằng bắp khô giã

Bắp hầm
Món bắp hầm bằng bắp khô giã

Nguyên liệu:

  • Hạt bắp khô đã giã: 0,5kg
  • Gạo nếp: 150g
  • Đường: 100g
  • Muối: 7g
  • Mè rang
  • Đậu phộng rang giã nhuyễn
  • Cơm dừa nạo

Cách thực hiện:

  • Rây bắp qua rổ để tách riêng hạt to và hạt nhuyễn.
  • Vo bắp 2 – 3 lần nước, ngâm qua đêm, vo tiếp 2 – 3 lần nước cho sạch.
  • Nấu phần hạt bắp to với 2 lít nước cho sôi, đậy nắp lại, giảm lửa, nấu từ từ cho hạt nở.
  • Cứ 3 – 4 phút mở nắp ra khuấy để không bị khét dưới đáy nồi.
  • Vo sạch gạo nếp.
  • Khi đã nấu được 50 phút, cho thêm 0,9 lít nước. 
  • Đợi sôi, cho hạt bắp nhuyễn và nếp vào, khuấy đều thường xuyên.
  • Kiểm tra nồi bắp, nếu đặc quá thì cho thêm nước. Nên cho nước từ từ, tránh bị lỏng.
  • Nấu thêm khoảng hơn 1 tiếng nữa thì tắt bếp, nhấc xuống, để nguội.
  • Trộn mè rang, đậu phộng rang với muối, đường để làm muối mè.
  • Múc bắp hầm ra đĩa hoặc lá chuối, rắc dừa nạo, muối mè lên trên là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

3. Giải đáp: Bắp hầm bao nhiêu calo?

Trong 1 phần bắp hầm (100g) có khoảng 86 calo. Với lượng calo thấp, có thể kết luận, đây là món ăn không gây béo. Ngược lại, lượng chất xơ dồi dào trong bắp có thể giúp bạn giữ gìn cân nặng hợp lý, có lợi cho sức khỏe và ổn định đường huyết.

Bắp hầm
Bắp hầm là món ăn không gây béo

Hy vọng với cách làm bắp hầm trên bạn đã có thể chế biến thành coogn món ngon ngọt bùi, thơm béo cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tải app VinID hoặc ghé siêu thị WinMart gần nhất để mua được những nguyên liệu với chất lượng hảo hạng, giá cả phải chăng cho bữa cơm gia đình nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh bắp thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER