TOP 2 cách làm bắp hầm ngọt bùi, thơm béo siêu hấp dẫn

Bắp hầm hay còn gọi là xôi bắp nhão, là món quà sáng đậm đà hương vị tuổi thơ, khiến người thưởng thức bùi ngùi nhớ mãi. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp hầm truyền thống ngọt bùi, thơm béo, siêu hấp dẫn qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt

Bắp hầm
Món bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt

Nguyên liệu:

  • Bắp nếp: 2 trái
  • Gạo nếp: 100g
  • Nước cốt dừa: ½ chén
  • Mè trắng: 2 muỗng canh
  • Đậu phộng
  • Dừa bào
  • Đường, muối

Cách thực hiện:

  • Vo sạch gạo nếp, ngâm qua đêm với 1 ít muối rồi rửa sạch, để ráo.
  • Bóc vỏ bắp, dùng dao nhọn tách hạt rồi rửa sạch, để ráo.
  • Trộn nếp với bắp và 1 muỗng cà phê muối.
  • Cho hỗn hợp bắp, nước cốt dừa, 450ml nước vào nồi cơm điện. Cho càng nhiều nước thì xôi càng nhão.
  • Nấu đến khi xôi gần chín thì mở nắp đảo đều.
  • Kiểm tra độ nhão của xôi đã như ý chưa. Nếu chưa, có thể cho thêm nước.
  • Tiếp tục nấu đến khi xôi chín.
  • Cho đậu phộng vào lò vi sóng quay trong 30 giây, lấy ra đảo đều, quay tiếp 30 giây. Lặp lại như vậy khoảng 5 – 6 lần (2 – 3 phút).
  • Cho mè vào lò vi sóng quay trong 1 phút.
  • Giã đậu phộng và mè, trộn với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối để làm muối mè.
  • Múc xôi ra đĩa hoặc lá chuối, rắc muối mè và dừa bào lên trên là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Bếp Của Vợ

2. Cách làm bắp hầm bằng bắp khô giã

Bắp hầm
Món bắp hầm bằng bắp khô giã

Nguyên liệu:

  • Hạt bắp khô đã giã: 0,5kg
  • Gạo nếp: 150g
  • Đường: 100g
  • Muối: 7g
  • Mè rang
  • Đậu phộng rang giã nhuyễn
  • Cơm dừa nạo

Cách thực hiện:

  • Rây bắp qua rổ để tách riêng hạt to và hạt nhuyễn.
  • Vo bắp 2 – 3 lần nước, ngâm qua đêm, vo tiếp 2 – 3 lần nước cho sạch.
  • Nấu phần hạt bắp to với 2 lít nước cho sôi, đậy nắp lại, giảm lửa, nấu từ từ cho hạt nở.
  • Cứ 3 – 4 phút mở nắp ra khuấy để không bị khét dưới đáy nồi.
  • Vo sạch gạo nếp.
  • Khi đã nấu được 50 phút, cho thêm 0,9 lít nước. 
  • Đợi sôi, cho hạt bắp nhuyễn và nếp vào, khuấy đều thường xuyên.
  • Kiểm tra nồi bắp, nếu đặc quá thì cho thêm nước. Nên cho nước từ từ, tránh bị lỏng.
  • Nấu thêm khoảng hơn 1 tiếng nữa thì tắt bếp, nhấc xuống, để nguội.
  • Trộn mè rang, đậu phộng rang với muối, đường để làm muối mè.
  • Múc bắp hầm ra đĩa hoặc lá chuối, rắc dừa nạo, muối mè lên trên là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

3. Giải đáp: Bắp hầm bao nhiêu calo?

Trong 1 phần bắp hầm (100g) có khoảng 86 calo. Với lượng calo thấp, có thể kết luận, đây là món ăn không gây béo. Ngược lại, lượng chất xơ dồi dào trong bắp có thể giúp bạn giữ gìn cân nặng hợp lý, có lợi cho sức khỏe và ổn định đường huyết.

Bắp hầm
Bắp hầm là món ăn không gây béo

Hy vọng với cách làm bắp hầm trên bạn đã có thể chế biến thành coogn món ngon ngọt bùi, thơm béo cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tải app VinID hoặc ghé siêu thị WinMart gần nhất để mua được những nguyên liệu với chất lượng hảo hạng, giá cả phải chăng cho bữa cơm gia đình nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bánh bắp thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER