Cách làm bắp xào trứng muối béo ngậy, cực thơm, ăn là ghiền ngay

Bắp xào trứng muối là món ăn vặt cực hot bởi độ thơm béo, giòn ngọt khó mà cưỡng lại. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp xào trứng muối béo ngậy, cực thơm, ăn là ghiền qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm bắp xào trứng muối

Bắp xào trứng muối
Nếu ăn nhiều và thường xuyên món bắp xào trứng muối, bạn có thể bị tăng cân

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bắp Mỹ: 4 trái
  • Tôm khô: 30g
  • Tép sấy (ruốc): 2 muỗng canh
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành lá
  • Trứng vịt muối: 3 trái
  • Bơ lạt: ½ muỗng canh
  • Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường

Cách chế biến:

  • Bóc vỏ bắp, bỏ râu, dùng dao nhọn tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo.
  • Ngâm tôm khô 30 phút, rửa sạch, để ráo.
  • Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ, để riêng phần lá hành và đầu hành.
  • Lột vỏ hành tím, cắt lát.
  • Đập trứng vịt muối, tách lấy lòng đỏ, hấp hoặc quay trong lò vi sóng cho chín rồi tán nhuyễn.
  • Bắc chảo lên, cho 1 ít dầu ăn và ½ lượng hành tím vào, phi vàng.
  • Cho tôm khô vào đảo sơ khoảng 30 giây.
  • Cho bắp và 1 ít nước lọc vào xào với lửa lớn.
  • Nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh đường, đảo đều lên rồi đậy nắp lại, giảm lửa xuống cho bắp nhanh chín.
  • Cứ 2 – 3 phút mở nắp đảo đều 1 lần.
  • Sau 15 phút, cho trứng vịt muối, hành tím, ruốc vào, đảo đều khoảng 30 giây.
  • Cho bơ và hành lá vào, đảo đều khoảng 10 giây thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm:

  • Khi ăn, có thể xịt thêm tương ớt lên mặt cho thêm thơm ngon và đẹp mắt. 
  • Món ăn có vị ngọt tự nhiên của bắp Mỹ, vị mặn của tôm khô, ruốc và trứng vịt muối, mùi thơm nức mũi của bơ, tạo ra hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

2. Cách làm bắp xào trứng muối phô mai

Bắp xào trứng muối
Món bắp xào trứng muối phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bắp Mỹ: 3 trái
  • Bắp nếp: 2 trái
  • Phô mai miếng vuông: 4 lát
  • Xúc xích: 100g
  • Trứng muối: 4 trái
  • Ruốc sấy: 20g
  • Hành phi: 10g
  • Hành lá: 20g
  • Nước lọc: 30ml
  • Đường, muối, rượu, dầu mè, dầu ăn, bơ

Cách chế biến:

  • Đập trứng muối, tách riêng lòng đỏ, rửa với rượu cho hết tanh.
  • Cho lòng đỏ trứng muối vào đĩa, nhỏ lên vài giọt dầu mè cho bóng rồi hấp khoảng 12 phút.
  • Cắt xúc xích thành lát, chiên đến khi chín vàng.
  • Bóc vỏ bắp, bỏ râu, bẻ đôi, dùng dao tách lấy hạt ở 1 hàng dọc rồi dùng tay tách tiếp phần còn lại, rửa sạch, để ráo.
  • Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào.
  • Trút bắp vào xào, cho nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối.
  • Xào cho bắp thấm gia vị.
  • Sau 8 phút, bắp nếp đã trong tức là gần chín.
  • Cho trứng muối vào, dầm nhỏ.
  • Cho ruốc sấy, 1 – 2 muỗng bơ vào đảo đều, giảm lửa.
  • Cho hành lá và hành phi vào, đảo sơ, tắt bếp, cho ra đĩa.
  • Đặt miếng phô mai lên trên, để xúc xích chiên vào ăn kèm là hoàn tất.

Thành phẩm:

  • Nhờ sức nóng của bắp, phô mai sẽ chảy ra, quyện vào bắp, vừa đẹp mắt vừa béo thơm vô cùng. Cùng thưởng thức ngay món bắp mặn mặn, ngọt ngọt, cực hot này nhé.

Video hướng dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Cười Khúc Khích

3. Giải đáp: Bắp xào trứng muối bao nhiêu calo?

Trong 1 phần bắp xào trứng muối có khoảng 210 calo, đây là lượng calo khá cao do sự kết hợp của các thành phần: trứng muối, phô mai, dầu, bơ… Do đó, nếu ăn nhiều và thường xuyên, bạn có thể bị tăng cân. Để giữ gìn vóc dáng mà vẫn có thể thưởng thức món ăn vặt yêu thích này, bạn nên:

  • Ăn với khẩu phần vừa phải.
  • Không ăn thường xuyên quá 2 lần/tuần.
  • Không ăn bắp xào trứng muối thay thế cho bữa ăn chính.
  • Nên dùng nhiều rau xanh, uống nhiều nước.
  • Chăm chỉ tập thể dục.
Bắp xào trứng muối
Nếu ăn nhiều và thường xuyên món bắp xào trứng muối, bạn có thể bị tăng cân

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm bắp xào trứng muối béo ngậy, cực thơm để chiêu đãi gia đình. Đừng quên đặt hàng qua ứng dụng VinID để ngồi ở nhà mà vẫn mua sắm được những nguyên liệu tươi ngon nhất từ hệ thống siêu thị WinMart cho bữa cơm nhà nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bắp xào bơ thơm béo <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER