Học ngay cách làm bò sốt hẻm siêu ngon, thơm lừng đầy hấp dẫn

Bò sốt hẻm

Bò sốt hẻm còn được gọi là bò hàu sốt phô mai, là một trong những món ăn đường phố độc đáo của Sài Gòn bởi hương vị lạ miệng. Cùng VinID vào bếp thực hiện ngay cách làm bò sốt hẻm thần thánh này nhé!

1. Nguyên liệu làm bò sốt hẻm

  • 300g thịt bò
  • 200g bò
  • 10g phô mai
  • 1 muỗng canh nước me
  • 100g nấm kim châm
  • 100g đậu bắp
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh tỏi và hành tím băm
  • 50g hành tây
  • 1 muỗng bột bắp
  • 1 muỗng bơ thực vật
  • 1 muỗng tương cà
  • 2 muỗng tương ớt
  • 3 muỗng tương xí muội
  • 2 muỗng dầu điều
  • 1 muỗng dầu hào
  • 1 muỗng dầu mè
  • 1 trái ớt
  • 1 muỗng ớt bột
  • Đường, muối, tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu chính làm bò sốt hẻm
Nguyên liệu chính làm bò sốt hẻm

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt bò:

  • Thịt bò ngâm muối hạt 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh.
  • Dùng giấy thấm dầu để thấm ráo thịt bò rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt với nửa muỗng dầu mè để thịt thơm ngon hơn.
Ướp thịt bò với dầu mè
Ướp thịt với nửa muỗng dầu mè để thịt thơm ngon hơn

Sơ chế hàu:

  • Hàu ngâm với nước sạch trong 2 tiếng để sạch lớp bùn bên ngoài.
  • Tiếp theo, tách thịt hàu ra khỏi vỏ, rồi ướp với muối hạt để khử mùi tanh.
  • Sau đó, rửa sạch lại với nước. Ướp hàu với nửa muỗng dầu mè để thịt hàu thơm ngon hơn.
Ướp hàu với dầu mè
Ướp hàu với nửa muỗng dầu mè để hàu thơm ngon hơn

Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

  • Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối và để ráo.
  • Đậu bắp rửa sạch với nước muối, cắt bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng mỏng.
  • Hành tây cắt lát ngâm với nước muối để át mùi hăng.
  • Ớt rửa sạch cắt lát mỏng, bỏ hạt.
  • Phô mai cắt sợi.
Sơ chế nguyên liệu của món bò sốt hẻm
Sơ chế nguyên liệu của món bò sốt hẻm

3. Các bước làm món bò sốt hẻm

Bước 1: Làm nước sốt

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào phi thơm hành, tỏi băm rồi cho 200ml nước vào. Cho nước cốt me vào rồi tắt bếp.
  • Thêm vào 1 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng tương xí muội, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường.
  • Cho thêm tiêu, bột ớt để món ăn có mùi cay và vị thơm.
  • Tiếp theo, cho bột bắp vào để nước sốt sệt lại. Khuấy đều hỗn hợp rồi bật bếp lại, đun trong 2 phút.

Bước 2: Sắp xếp nguyên liệu lên chảo

  • Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng đầy bơ thực vật vào đến khi tan chảy.
  • Cho lần lượt đậu bắp, nấm kim châm, hàu, thịt bò, 2 quả trứng gà, hành tây vào chảo. Múc 2 muỗng canh nước sốt rưới vào.
  • Sau cùng, cho phô mai cắt sợi lên và rắc thêm ít tiêu, ớt cắt lát.
  • Khi hỗn hợp sôi, cho phần nước sốt còn lại vào. Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.
Sắp xếp các nguyên liệu lên chảo để nấu bò sốt hẻm
Sắp xếp các nguyên liệu lên chảo

4. Thành phẩm

Bò sốt hẻm bắt mắt với đầy đủ màu sắc như: xanh, đỏ của nước sốt và ớt, nâu của thịt bò, trắng đục của hàu và nấm kim châm, vàng rực rỡ của trứng gà. Mặc dù là món ăn nhanh đường phố nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ đạm của thịt với các chất xơ của rau củ, và chất béo có lợi của bơ thực vật và phô mai.

Bò sốt hẻm
Thành phẩm món bò sốt hẻm bắt mắt

Món bò sốt hẻm này rất dễ làm đúng không nào? Với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và cách làm bò sốt hẻm VinID đã gợi ý trên, các bạn không cần phải ra hàng quán mà vẫn có thể thưởng thức được món ăn lý tưởng này. 

Để mua các nguyên liệu tươi ngon cho món bò sốt hẻm, đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất hoặc đi chợ online và tích điểm qua app VinID nào!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm bò sốt hàu mềm ngon <<<

 

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER