Mách bạn cách làm bò sốt tiêu đen vị cay nồng, thơm nức mũi

Bò sốt tiêu đen

Thịt bò luôn là nguyên liệu được nhiều người yêu thích bởi độ ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng bạn đã quá nhàm chán với các món bò truyền thống như bò sốt tỏi, bò sốt bơ, thì đừng ngại triển ngay cách làm bò sốt tiêu đen cực độc lạ từ VinID.

1. Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen

  • Thịt thăn bò: 300 gram
  • Bột mì: 2 thìa canh
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông xanh: 1 trái
  • Ớt chuông đỏ: 1 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Tiêu đen: 70 gram
  • Những dụng cụ và gia vị thông dụng trong nhà bếp
Thịt thăn bò dùng để chế biến món bò sốt tiêu đen
Thịt thăn bò dùng để chế biến món bò sốt tiêu đen

2. Các bước làm bò sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa lần 1 với nước muối, sau đó rửa lại lần 2 với nước lọc, để ráo. Dùng giấy sạch thấm hết nước trên miếng thịt. Nếu sơ chế quá kỹ sẽ làm thịt bò mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó.
  • Thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

Mẹo hay: Nếu có thời gian, bạn nên để miếng thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để thịt săn lại, dễ thái hơn.

  • Đập nhẹ lên thịt bằng búa nhằm giúp thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
Đập nhẹ vào miếng thịt bò để thịt mềm và dễ thấm hơn
Đập nhẹ vào miếng thịt bò để thịt mềm và dễ thấm hơn

Bước 2: Ướp thịt

  • Trộn đều thịt cùng 2 thìa canh bột mì. Ướp thêm 1 ít dầu oliu nếu bạn muốn miếng thịt mềm hơn.
  • Thêm vào hỗn hợp ướp thịt các nguyên liệu sau: 
    • Muối: nửa thìa cà phê 
    • Tiêu: nửa thìa cà phê
  • Trộn đều và để nghỉ trong 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  • Trong lúc ướp thịt, bạn nên sơ chế các nguyên liệu khác để tiết kiệm thời gian.
  • Rửa sạch 2 loại ớt chuông, bổ đôi, bỏ hạt rồi thái thành các sợi mỏng.
  • Bóc vỏ hành tây, làm sạch, thái thành những múi cau.
  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sơ, thái thành các sợi mỏng.
  • Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 4: Xào rau củ

  • Bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa canh dầu ăn.
  • Dầu nóng, bạn thả 2 loại ớt chuông và hành tây vào đảo đều với lửa lớn trong 5 phút.
  • Hỗn hợp chín thì trút ra dĩa.

Bước 5: Chế biến nước sốt

  • Cho vào chén các nguyên liệu sau: 
    • Nước tương: 2 thìa canh 
    • Dầu hào: 2 thìa canh 
    • Đường: 2 thìa cà phê 
    • Tiêu đen đã đập dập: 50 gram
  • Trộn đều tay.
Trộn đều tay nước sốt tiêu đen để món thịt ngon hơn
Trộn đều tay nước sốt tiêu đen để món thịt ngon hơn

Bước 6: Xào thịt bò

  • Sử dụng chảo xào rau củ lúc nãy, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn.
  • Dầu nóng, bạn trút thịt bò vào đảo đến khi hơi săn thì vớt ra.
  • Cho gừng và tỏi vào chảo để phi thơm.
  • Đổ chén nước sốt đã pha vào.
  • Nước sốt sôi lăn tăn, trút thịt bò vào xào cùng.
  • Rắc thêm 1 ít tiêu, trộn đều là hoàn thành.

3. Thành phẩm

Cho thịt bò xào lên dĩa rau củ là đã có thể thưởng thức rồi. Món ăn với đầy đủ hương vị lẫn màu sắc. Miếng thịt bò mềm tan, nhưng vẫn giữ độ ngọt tự nhiên, ngoài ra còn thấm đẫm gia vị cùng hương thơm nồng nàn của tiêu đen, càng ăn càng ngon. Bạn có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng để chắc bụng hơn.

Thành phẩm bò sốt tiêu đen thơm ngon, đầy đủ màu sắc
Thành phẩm bò sốt tiêu đen thơm ngon, đầy đủ màu sắc

Hy vọng với cách làm bò sốt tiêu đen từ VinID, các bạn có thể thành công đổi gió thực đơn hằng ngày của gia đình. Đừng quên đến siêu thị Winmart mua nguyên liệu online trên app VinID được tích điểm bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bò sốt hẻm thơm nức <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER