Cách nấu bò sốt vang thơm lừng, thịt mềm ngon, đậm vị siêu hấp dẫn

Bò sốt vang

Bò sốt vang có nguồn gốc từ Pháp, được biến tấu sao cho phù hợp khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon. Cách làm bò sốt vang không quá cầu kì nhưng vẫn cực bắt vị, thích hợp ăn vào các ngày mưa. Cùng VinID bắt tay vào bếp học ngay công thức chiêu đãi gia đình nhé.

1. Nguyên liệu làm bò sốt vang

  • 400 gr thịt bắp bò
  • 300 gr khoai tây (khoảng 2 củ)
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 2 nhánh quế
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 4 tép tỏi
  • 30 ml rượu vang đỏ
  • 2 muỗng canh bột năng
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 5 gr gia vị sốt vang
  • Một ít bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

2. Các bước nấu bò sốt vang

Mẹo sơ chế bắp bò không hôi:

  • Cách 1: Ngâm thịt bò vào giấm trong 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Dùng muối chà xát thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước.
  • Cách 3: Dùng chanh chà xát lên thịt bò khoảng 3 phút sau đó rửa lại với nước.

Bước 1: Sơ chế và ướp bắp bò

  • Rửa thịt sơ với nước muối rồi rửa lại 2 – 3 lần nước sạch để khử mùi hôi.
  • Để ráo, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, chiều dài khoảng 1.5 lóng tay. 
  • Rửa sạch cà chua, thái hạt lựu nhỏ vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt múi cau
  • Bóc vỏ tỏi, đập dập băm nhỏ và chia thành 2 phần.
  • Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Cho bắp bò đã cắt vuông vào tô, nêm thêm 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê gia vị sốt vang, ½  muỗng canh tiêu xay, ½  muỗng canh muối, một ít gừng, tỏi đã băm nhỏ.
  • Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô và ướp khoảng 1 tiếng.
Ướp thịt bắp bò cùng gia vị
Ướp thịt bắp bò cùng gia vị

Bước 2: Nấu bò sốt vang

  • Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, thả phần tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm trên lửa lớn.
  • Cho phần bắp bò đã ướp vào xào trong 2 phút trên lửa lớn đến khi săn lại. Cho tiếp 30ml rượu vang đỏ và cà chua thái nhỏ vào xào khoảng 2 phút.
  • Đổ 700ml nước vào nồi, thêm 2 nhánh quế. Cho phần thịt đã xào vào nồi, nêm thêm 2 muỗng canh muối, hầm khoảng 20 phút.
Hầm bò sốt vang 
Hầm bò sốt vang
  • Cho khoai tây, cà rốt vào nồi. Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml, nêm thêm hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu sọ theo khẩu vị. Tiếp tục hầm thêm 10 phút đến khi khoai tây, cà rốt chín mềm là hoàn tất.

3. Thành phẩm

Múc bò sốt vang ra bát, thưởng thức cùng bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon. Vị thịt béo mềm, vị ngọt thanh của cà rốt, khoai tây tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn. Còn gì tuyệt vời bằng được húp xì xụp tô bò sốt vang nóng hổi thơm lừng, đặc biệt vào những ngày se lạnh.

Món bò sốt vang hấp dẫn
Món bò sốt vang hấp dẫn

Hy vọng với hướng dẫn cách làm bò sốt vang được VinID chia sẻ có thể giúp bạn có thể thực hiện thành công món ăn này chiêu đãi bạn bè và gia đình vào những dịp tụ họp. Mua những nguyên liệu tươi ngon tại hệ thống siêu thị Winmart hoặc đi chợ trên app VinID có cơ hội tích điểm nhận quà siêu hấp dẫn.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm bò sốt tiêu đen cay nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER