Hướng dẫn cách làm thịt bò xào sả ớt cực kỳ đơn giản, mềm ngon trọn vị

Bò xào sả ớt

Thịt bò là nguyên liệu được mọi người sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Có nhiều cách biến tấu món ăn từ thịt bò khác nhau sẽ mang đến các hương vị khác nhau. Hãy cùng VinID vào bếp thực hiện ngay với cách làm bò xào xả ớt thơm ngon hấp dẫn nhé.

1. Công thức cách làm thịt bò xào sả ớt thơm cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nửa ký bò tươi
  • 5 nhánh sả
  • 3 đến 5 muỗng canh sa tế tùy thích
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành tím
  • Nửa muỗng canh ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Các gia vị thông dụng khác như muối, đường, tiêu,…

Mẹo chọn thịt bò thơm, mềm:

  • Dùng mắt thường nhìn, bò tươi sẽ có màu đỏ tơi, căng, sáng bóng. Không nên mua những loại thịt có màu sẫm xám, vì đấy là thịt hư, cũ.
  • Chạm tay nhẹ vào những miếng bò, bò tươi sẽ có độ đàn hồi và phần thịt rất chắc.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Lột vỏ cắt lát gừng rồi chà sát với các thớ thịt bò để khử mùi tanh. 
  • Rửa thịt bò lại với nước sạch và để ráo.
  • Cắt bò thành lát mỏng vừa ăn.
  • Đập dập sả và cắt nhỏ, loại bỏ phần gốc già.
  • Lột vỏ và băm nhỏ tỏi.
  • Lột vỏ và cắt lát hành tím.
Băm nhỏ sả
Băm nhỏ sả

1.3. Các bước làm bò xào sả ớt

  • Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu, nước tương.
  • Thoa đều các hỗn hợp lên từng mặt và từng lát thịt bò, để yên trong 30 đến 45 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
Ướp bò với gia vị
Ướp bò với gia vị
  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho sả và tỏi vào rang thơm.
  • Khi chảo đã dậy mùi thì cho một ít dầu ăn và sa tế vào đảo đều 1 phút.
  • Tiếp tục cho ngũ vị hương vào chảo.
  • Cho bò đã thấm ướp gia vị vào chảo, xào đều tay.
  • Thêm các gia vị đường, hạt nêm, tiêu, muối tùy theo khẩu vị.
  • Tiếp tục xào trong 5 đến 6 phút để bò chín đều và ngấm đều gia vị. Để món thịt bò không bị dai thì nên xào trong lửa lớn và liên tục đảo đều tay.
  • Tắt bếp khi hoàn thành.

1.4. Thành phẩm

Bắt chảo xuống, trang trí trên dĩa với một ít hành lá hoặc ngò để dậy mùi thơm. Khẩu phần như trên sẽ phù hợp với bữa cơm 3 người. Vậy là món bò xào sả ớt đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức rồi.

Thành phẩm món bò xào sả ớt thơm ngon
Thành phẩm món bò xào sả ớt thơm ngon

Món ăn này sẽ có vị ngọt nhẹ thanh từ thịt bò, hơi cay nồng từ sa tế, chuẩn bị ngay một bát cơm nóng là tuyệt vời hết sức. 

Đây là một món ăn kèm cơm trắng phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình châu Á nói chung. Khí trời hơi se lạnh, có ngay một bát cơm nóng và đĩa thịt bò xào sả ớt thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và chế biến món ăn cùng VinID thôi.

2. Giải đáp: Thịt bò xào sả ớt bao nhiêu calo?

Thịt bò là một loại thực phẩm cực kỳ giàu protein. Trong 100gr thịt bò sẽ chứa khoảng 155 đến 306 calo và 17g đến 21g protein. Con số này không cao cũng không thấp so với giá trị dinh dưỡng và khẩu phần ăn của một người.

Còn đối với sa tế, cứ khoảng 1gr dầu ăn chỉ chứa khoảng 9 calo. Trung bình, một người trưởng thành tiêu thụ khoảng 50gr đến 100gr chất béo mỗi ngày. 

Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh được lượng calo phù hợp với bản thân, hãy chủ động tự làm sa tế tại nhà, điều chỉnh công thức và lựa chọn vị trí thịt bò phù hợp.

Bò xào sả ớt là một món ăn vô cùng dễ làm và không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành nó. Chần chờ gì mà không cùng VinID bắt tay vào bếp ngay với cách làm bò xào sả ớt cực dễ vừa chia sẻ trên. Để món ăn thêm tròn vị và đảm bảo an toàn cho bản thân, hãy lựa chọn các sản phẩm rõ nguồn gốc và phù hợp vệ sinh. Nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín như Vinmart hoặc mua trực tuyến qua VinID để an tâm nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Uống trà gừng có tác dụng gì? Hướng dẫn cách pha trà gừng tốt cho sức khỏe

Trà gừng là một trong những loại đồ uống đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là vào mùa lạnh. […] 29/11/2021

Blog

Bí quyết cách dùng bột trà xanh trị mụn, cứu lấy làn da cực hiệu quả

Bột trà xanh ngoài là nguyên liệu quen thuộc trong bếp còn là nguyên liệu hữu dụng trong lĩnh vực […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm sinh tố bơ chuối giảm cân & tăng cân cực kỳ hiệu quả

Chuối và bơ là hai loại trái cây kinh điển, giàu chất dinh dưỡng và đã được kết hợp rất […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

3 cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon đúng điệu

Chân gà sả tắc là một món hấp dẫn nhưng nếu thiếu đi nước chấm thì vẫn chưa thể gọi […] 29/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER