Hướng dẫn cách làm thịt bò xào sả ớt cực kỳ đơn giản, mềm ngon trọn vị

Bò xào sả ớt

Thịt bò là nguyên liệu được mọi người sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Có nhiều cách biến tấu món ăn từ thịt bò khác nhau sẽ mang đến các hương vị khác nhau. Hãy cùng VinID vào bếp thực hiện ngay với cách làm bò xào xả ớt thơm ngon hấp dẫn nhé.

1. Công thức cách làm thịt bò xào sả ớt thơm cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nửa ký bò tươi
  • 5 nhánh sả
  • 3 đến 5 muỗng canh sa tế tùy thích
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 củ hành tím
  • Nửa muỗng canh ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Các gia vị thông dụng khác như muối, đường, tiêu,…

Mẹo chọn thịt bò thơm, mềm:

  • Dùng mắt thường nhìn, bò tươi sẽ có màu đỏ tơi, căng, sáng bóng. Không nên mua những loại thịt có màu sẫm xám, vì đấy là thịt hư, cũ.
  • Chạm tay nhẹ vào những miếng bò, bò tươi sẽ có độ đàn hồi và phần thịt rất chắc.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Lột vỏ cắt lát gừng rồi chà sát với các thớ thịt bò để khử mùi tanh. 
  • Rửa thịt bò lại với nước sạch và để ráo.
  • Cắt bò thành lát mỏng vừa ăn.
  • Đập dập sả và cắt nhỏ, loại bỏ phần gốc già.
  • Lột vỏ và băm nhỏ tỏi.
  • Lột vỏ và cắt lát hành tím.
Băm nhỏ sả
Băm nhỏ sả

1.3. Các bước làm bò xào sả ớt

  • Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu, nước tương.
  • Thoa đều các hỗn hợp lên từng mặt và từng lát thịt bò, để yên trong 30 đến 45 phút để thịt bò thấm đều gia vị.
Ướp bò với gia vị
Ướp bò với gia vị
  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho sả và tỏi vào rang thơm.
  • Khi chảo đã dậy mùi thì cho một ít dầu ăn và sa tế vào đảo đều 1 phút.
  • Tiếp tục cho ngũ vị hương vào chảo.
  • Cho bò đã thấm ướp gia vị vào chảo, xào đều tay.
  • Thêm các gia vị đường, hạt nêm, tiêu, muối tùy theo khẩu vị.
  • Tiếp tục xào trong 5 đến 6 phút để bò chín đều và ngấm đều gia vị. Để món thịt bò không bị dai thì nên xào trong lửa lớn và liên tục đảo đều tay.
  • Tắt bếp khi hoàn thành.

1.4. Thành phẩm

Bắt chảo xuống, trang trí trên dĩa với một ít hành lá hoặc ngò để dậy mùi thơm. Khẩu phần như trên sẽ phù hợp với bữa cơm 3 người. Vậy là món bò xào sả ớt đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức rồi.

Thành phẩm món bò xào sả ớt thơm ngon
Thành phẩm món bò xào sả ớt thơm ngon

Món ăn này sẽ có vị ngọt nhẹ thanh từ thịt bò, hơi cay nồng từ sa tế, chuẩn bị ngay một bát cơm nóng là tuyệt vời hết sức. 

Đây là một món ăn kèm cơm trắng phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình châu Á nói chung. Khí trời hơi se lạnh, có ngay một bát cơm nóng và đĩa thịt bò xào sả ớt thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và chế biến món ăn cùng VinID thôi.

2. Giải đáp: Thịt bò xào sả ớt bao nhiêu calo?

Thịt bò là một loại thực phẩm cực kỳ giàu protein. Trong 100gr thịt bò sẽ chứa khoảng 155 đến 306 calo và 17g đến 21g protein. Con số này không cao cũng không thấp so với giá trị dinh dưỡng và khẩu phần ăn của một người.

Còn đối với sa tế, cứ khoảng 1gr dầu ăn chỉ chứa khoảng 9 calo. Trung bình, một người trưởng thành tiêu thụ khoảng 50gr đến 100gr chất béo mỗi ngày. 

Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh được lượng calo phù hợp với bản thân, hãy chủ động tự làm sa tế tại nhà, điều chỉnh công thức và lựa chọn vị trí thịt bò phù hợp.

Bò xào sả ớt là một món ăn vô cùng dễ làm và không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành nó. Chần chờ gì mà không cùng VinID bắt tay vào bếp ngay với cách làm bò xào sả ớt cực dễ vừa chia sẻ trên. Để món ăn thêm tròn vị và đảm bảo an toàn cho bản thân, hãy lựa chọn các sản phẩm rõ nguồn gốc và phù hợp vệ sinh. Nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín như Vinmart hoặc mua trực tuyến qua VinID để an tâm nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER