Bỏ túi 2 cách nấu bún gạo lứt giảm cân hiệu quả lại vô cùng ngon miệng

Bún gạo lứt

Nếu bạn đã từng tham khảo các chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho sức khỏe rồi thì còn lạ lẫm gì với các nhóm thực phẩm tinh bột làm từ nguyên liệu chính là gạo lứt chứ. Hôm nay hãy cùng vào bếp với VinID để chế biến các món ngon qua 2 cách làm bún gạo lứt cực dễ sau nhé!

1. Giải đáp: Bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Bún gạo lứt trong thời gian gần đây trở nên rất phổ biến và được săn đón rất nhiều trong các chế độ ăn khác nhau. Điều gì khiến nó “hot” như thế? Hầu hết bún gạo lứt được sử dụng đều là bún khô, bởi vì rất khó để tìm được nơi bán bún tươi.

Trong 100gr bún gạo lứt khô sẽ có khoảng 300-350 kcal. Đừng hoảng hốt khi thấy lượng calo này quá cao, vì thực tế, mỗi khẩu phần ăn chỉ chứa khoảng 50gr nên lượng kcal chỉ rơi vào 150-175 kcal. Đây là một con số không cao, hơn nữa, loại bún này còn mang lại các chất dinh dưỡng khác như:

  • Tinh bột chậm
  • Protein
  • Chất béo
  • Chất xơ
  • Carbohydrate

Vậy nên đối với những bạn đang có nhu cầu giảm/ tăng cân thì hãy cân nhắc gia giảm khẩu phần ăn của mình sao cho phù hợp nhé!

Bún gạo lứt khô
Bún gạo lứt cực tốt cho sức khỏe

2. Gợi ý thực đơn giảm cân với bún gạo lứt dành cho 2 người

2.1. Cách làm bún gạo lứt trộn thịt bò & rau củ 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100gr bún gạo lứt khô
  • 200gr thịt bò tươi
  • 200gr bắp cải trắng
  • Nửa củ cà rốt vừa
  • 50gr rau răm, rau thơm các loại
  • 45ml nước mắm
  • 5 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 trái ớt tươi băm nhuyễn
  • 15ml dầu ô liu
  • 5ml nước cốt chanh
  • Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu để làm bún gạo lứt trộn thịt bò, rau củ
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cho ón ăn thơm ngon và dinh dưỡng

Các bước thực hiện:

  • Đun sôi nước, cho bún vào ngâm 5 – 7 phút thì vớt ra ngoài. Rửa lại cọng bún vài lần với nước sạch.
  • Cho một xíu dầu oliu vào bún trộn đều và để ráo. Điều này sẽ giúp cọng bún không bị dính vào với nhau.
  • Rửa sạch rau thơm và cắt sợi nhỏ đối với bắp cải, cà rốt, vắt ráo nước.
  • Sơ chế thịt bò, cắt khúc thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho một ít dầu oliu vào. Dầu nóng, cho thịt bò vào xào tái, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn gồm: nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh và một ít nước lọc.
  • Cho thịt bò, bún, rau và cà rốt ra dĩa trình bày, tưới lên một ít nước trộn là có thể thưởng thức.
  • Có thể rắc thêm một ít lạc rang cho món ăn thêm thơm ngon và bùi béo.
Bún gạo lứt xào thịt bò rau củ
Món bún gạo lứt xào thịt bò rau củ ngon khó cưỡng

2.2. Eat clean với bún gạo lứt xào

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100gr bún gạo lứt
  • 2 miếng đậu phụ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 50gr nấm đùi gà hoặc các loại nấm tùy ý
  • 50gr đậu que
  • 1 quả ớt chuông, nên ăn quả màu cam nếu muốn bổ sung nhiều vitamin C
  • 4 tép tỏi băm nhuyễn
  • 3 cọng hành thái hạt lựu
  • 40ml nước tương
  • Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu để làm món bún gạo lứt xào
Nguyên liệu để làm món bún gạo lứt xào

Các bước thực hiện:

  • Hành tây, nấm, cà rốt, ớt chuông cắt khúc vừa ăn.
  • Đậu phụ chia thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi rán vàng với nồi chiên không dầu nếu có.
  • Trụng bún trong nước sôi 6 phút và vớt ra để ráo.
  • Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu vào đun nóng. Tiếp tục cho hành tây, tỏi băm vào xào để dậy mùi.
  • Khi hành tây đã dậy mùi, lần lượt cho nấm, cà rốt, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút để chín đều.
  • Cho bún vào xào cùng trong 1 phút.
  • Tiếp tục đưa các miếng đậu phụ rán giòn vào xào.
  • Tắt bếp, trình bày lên dĩa, rắc thêm một ít hành tươi để món ăn thêm tròn vị.
Bún gạo lứt xào
Thưởng thức món bún gạo lứt xào cực thơm ngon

Vậy là 2 món ăn trong thực đơn hôm nay của chúng ta đã hoàn thành rồi. Không mất quá nhiều thời gian hay cần những kỹ năng, nguyên liệu cầu kỳ, 2 món ăn cực tốt cho sức khỏe với nguyên liệu chính là bún gạo lứt đã sẵn sàng phục vụ. Chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

Hy vọng với chia sẻ cách nấu bún gạo lứt trên sẽ giúp bạn thành công. Lưu ý khi chế biến để món ăn được đảm bảo an toàn thì nên sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc và an toàn vệ sinh. Nên mua ở những nơi uy tín như VinMart hay mua sắm trực tuyến qua VinID để mỗi bữa ăn đều cảm thấy an tâm bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách nấu bún mắm ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER