Bỏ túi 2 cách nấu bún gạo lứt giảm cân hiệu quả lại vô cùng ngon miệng

Bún gạo lứt

Nếu bạn đã từng tham khảo các chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho sức khỏe rồi thì còn lạ lẫm gì với các nhóm thực phẩm tinh bột làm từ nguyên liệu chính là gạo lứt chứ. Hôm nay hãy cùng vào bếp với VinID để chế biến các món ngon qua 2 cách làm bún gạo lứt cực dễ sau nhé!

1. Giải đáp: Bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Bún gạo lứt trong thời gian gần đây trở nên rất phổ biến và được săn đón rất nhiều trong các chế độ ăn khác nhau. Điều gì khiến nó “hot” như thế? Hầu hết bún gạo lứt được sử dụng đều là bún khô, bởi vì rất khó để tìm được nơi bán bún tươi.

Trong 100gr bún gạo lứt khô sẽ có khoảng 300-350 kcal. Đừng hoảng hốt khi thấy lượng calo này quá cao, vì thực tế, mỗi khẩu phần ăn chỉ chứa khoảng 50gr nên lượng kcal chỉ rơi vào 150-175 kcal. Đây là một con số không cao, hơn nữa, loại bún này còn mang lại các chất dinh dưỡng khác như:

  • Tinh bột chậm
  • Protein
  • Chất béo
  • Chất xơ
  • Carbohydrate

Vậy nên đối với những bạn đang có nhu cầu giảm/ tăng cân thì hãy cân nhắc gia giảm khẩu phần ăn của mình sao cho phù hợp nhé!

Bún gạo lứt khô
Bún gạo lứt cực tốt cho sức khỏe

2. Gợi ý thực đơn giảm cân với bún gạo lứt dành cho 2 người

2.1. Cách làm bún gạo lứt trộn thịt bò & rau củ 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100gr bún gạo lứt khô
  • 200gr thịt bò tươi
  • 200gr bắp cải trắng
  • Nửa củ cà rốt vừa
  • 50gr rau răm, rau thơm các loại
  • 45ml nước mắm
  • 5 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 trái ớt tươi băm nhuyễn
  • 15ml dầu ô liu
  • 5ml nước cốt chanh
  • Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu để làm bún gạo lứt trộn thịt bò, rau củ
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cho ón ăn thơm ngon và dinh dưỡng

Các bước thực hiện:

  • Đun sôi nước, cho bún vào ngâm 5 – 7 phút thì vớt ra ngoài. Rửa lại cọng bún vài lần với nước sạch.
  • Cho một xíu dầu oliu vào bún trộn đều và để ráo. Điều này sẽ giúp cọng bún không bị dính vào với nhau.
  • Rửa sạch rau thơm và cắt sợi nhỏ đối với bắp cải, cà rốt, vắt ráo nước.
  • Sơ chế thịt bò, cắt khúc thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho một ít dầu oliu vào. Dầu nóng, cho thịt bò vào xào tái, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn gồm: nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh và một ít nước lọc.
  • Cho thịt bò, bún, rau và cà rốt ra dĩa trình bày, tưới lên một ít nước trộn là có thể thưởng thức.
  • Có thể rắc thêm một ít lạc rang cho món ăn thêm thơm ngon và bùi béo.
Bún gạo lứt xào thịt bò rau củ
Món bún gạo lứt xào thịt bò rau củ ngon khó cưỡng

2.2. Eat clean với bún gạo lứt xào

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100gr bún gạo lứt
  • 2 miếng đậu phụ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 50gr nấm đùi gà hoặc các loại nấm tùy ý
  • 50gr đậu que
  • 1 quả ớt chuông, nên ăn quả màu cam nếu muốn bổ sung nhiều vitamin C
  • 4 tép tỏi băm nhuyễn
  • 3 cọng hành thái hạt lựu
  • 40ml nước tương
  • Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu để làm món bún gạo lứt xào
Nguyên liệu để làm món bún gạo lứt xào

Các bước thực hiện:

  • Hành tây, nấm, cà rốt, ớt chuông cắt khúc vừa ăn.
  • Đậu phụ chia thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi rán vàng với nồi chiên không dầu nếu có.
  • Trụng bún trong nước sôi 6 phút và vớt ra để ráo.
  • Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho dầu vào đun nóng. Tiếp tục cho hành tây, tỏi băm vào xào để dậy mùi.
  • Khi hành tây đã dậy mùi, lần lượt cho nấm, cà rốt, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút để chín đều.
  • Cho bún vào xào cùng trong 1 phút.
  • Tiếp tục đưa các miếng đậu phụ rán giòn vào xào.
  • Tắt bếp, trình bày lên dĩa, rắc thêm một ít hành tươi để món ăn thêm tròn vị.
Bún gạo lứt xào
Thưởng thức món bún gạo lứt xào cực thơm ngon

Vậy là 2 món ăn trong thực đơn hôm nay của chúng ta đã hoàn thành rồi. Không mất quá nhiều thời gian hay cần những kỹ năng, nguyên liệu cầu kỳ, 2 món ăn cực tốt cho sức khỏe với nguyên liệu chính là bún gạo lứt đã sẵn sàng phục vụ. Chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

Hy vọng với chia sẻ cách nấu bún gạo lứt trên sẽ giúp bạn thành công. Lưu ý khi chế biến để món ăn được đảm bảo an toàn thì nên sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc và an toàn vệ sinh. Nên mua ở những nơi uy tín như VinMart hay mua sắm trực tuyến qua VinID để mỗi bữa ăn đều cảm thấy an tâm bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách nấu bún mắm ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER