Bật mí cách làm cá cơm kho tiêu thơm nồng, vị ngon đậm đà, cực đưa cơm

Cá cơm kho tiêu

Cá cơm kho tiêu là món ăn dân dã, đậm đà ăn cùng cơm cực kì cuốn. Món ăn với cách thực hiện đơn giản nhưng vô cùng bắt vị, thích hợp ăn vào các ngày mưa. Học ngay bí kíp cách làm cá cơm kho tiêu cùng VinID qua bài viết sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu

  • 200gr cá cơm tươi
  • Hành lá, ớt sừng
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn
  • Tiêu
  • Gia vị khác: nước mắm, đường, hạt nêm…
Nguyên liệu cho món cá cơm kho tiêu
Nguyên liệu đơn giản cho món cá cơm kho tiêu

Cách chọn cá cơm tươi ngon:

  • Cá cơm ngon có kích thước từ 3 – 5 cm, màu sắc tươi sáng và không bị tróc vảy.
  • Cá có mùi tanh tự nhiên, mồm và mang cá khép chặt, mắt cá không bị đục là cá tươi.
  • Không nên chọn cá có mùi tanh hôi thối, bị chảy nhớt là cá để lâu bị hư.
Cá cơm
Cá cơm tươi ngon, màu sắc tươi sáng, mắt cá không đục

2. Các bước làm cá cơm kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá cơm rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ đầu cá. Nên rửa thật nhẹ nhàng để cá không bị nát, rồi cho ra rổ, để ráo.
  • Nhớ làm sạch ruột cá để món ăn không bị đắng.
  • Ướp cá với ½ muỗng nước mắm, chút hạt nêm, tiêu rồi dùng đũa đảo nhẹ để cá thấm gia vị.
  • Hành lá cắt rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn.
  • Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt và cắt hạt lựu nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu
Sơ chế các nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu

Bước 2: Tiến hành kho cá

  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun sôi, cho tỏi và ớt và một muỗng đường vào. 
  • Dùng đũa khuấy đều để đường không bị khét, tạo màu đẹp cho món ăn đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
  • Kho cá với lửa riu riu trong suốt quá trình nấu, có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Kho cá cơm với tiêu
Kho cá trên lửa liu riu cho gia vị thấm đều vào cá

3. Thành phẩm

Món cá cơm kho tiêu với màu nâu cánh gián đẹp mắt và có độ sệt nhất định. Cá kho cứng, không bị nát cùng chút mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm chắc chắn sẽ hao cơm nhà bạn lắm đó.

Cá cơm kho tiêu
Thành phẩm cá cơm kho tiêu thơm mùi tiêu, đậm đà

4. Lợi ích khi ăn cá cơm kho tiêu

Cá cơm là loài cá nhỏ, phân bố hầu hết các vùng biển từ Nam ra Bắc ở nước ta. Hương vị của cá cơm rất thơm và có nhiều lợi ích tốt cho sức. Theo nghiên cứu, cá cơm rất giàu axit béo omega 3, protein, vitamin và khoáng chất để duy trì sức khỏe tốt. Ở mọi lứa tuổi, cá cơm đều mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau mà bạn chưa biết hết được. 

Sau đây là một số lợi ích cực kì tốt của cá cơm:

  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Loại bỏ cholesterol nhờ axit omega – 3
  • Chăm sóc da
  • Hỗ trợ giảm cân
  • Cải thiện sức khỏe xương
  • Sửa chữa mô và tế bào
  • Cải thiện sức khoẻ mắt
  • Cải thiện tiêu hoá
  • Ngăn ngừa độc tính
  • Chống viêm

Với những lợi ích trên, cá cơm là thực phẩm dinh dưỡng mà giá thành phải chăng. Phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng cho gia đình, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Cá cơm
Những lợi ích tuyệt vời từ cá cơm đem lại

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản ở trên, bạn có thể thực hiện thành công món ăn này, đổi vị cho các bữa cơm gia đình thêm đa dạng. Đến WinMart để mua những nguyên liệu tươi ngon hoặc đi chợ trên app VinID có tích điểm siêu khủng.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm cá cơm chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER