Bật mí cách làm cá hấp cuốn bánh tráng ngọt thịt, thanh mát, ăn hoài không ngán

Cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, giải ngán cực đã cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm cá hấp cuốn bánh tráng ngọt thịt, mềm thơm, ăn hoài không ngán qua bài viết sau nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá diêu hồng/ cá lóc/ cá trắm/ cá nục/ cá cam…: 1kg
  • Củ sắn: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá: 1 bó
  • Hành tím: 6 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Mắm nêm pha sẵn
  • Thơm: ¼ trái
  • Đậu phộng rang
  • Bún
  • Bánh tráng
  • Chanh, muối hạt
  • Rau thơm: xà lách, húng quế, húng lủi, húng cây, kinh giới, tía tô, dưa leo
  • Bột ngọt, muối, đường, tiêu
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm món cá hấp cuốn bánh tráng

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Sơ chế cá

  • Rửa cá, bỏ mang, vây, miệng.
  • Chà xát cá bằng chanh và muối hạt để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
  • Rửa lại với nước sạch, khứa vài đường trên thân cá để khi ướp thấm đều gia vị hơn và hấp nhanh chín hơn.
  • Xoa đều cá với 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu.
  • Ướp trong 30 phút.

2.2. Các nguyên liệu còn lại

  • Rửa sạch các nguyên liệu.
  • Cắt dưa leo thành những lát mỏng, dài.
  • Bào hành tím thành lát.
  • Thái sợi cà rốt và củ sắn.
  • Cắt hành lá thành từng khúc ngắn. Đập dập gốc hành.
  • Giã dập đậu phộng.
  • Băm nhỏ thơm và tỏi.
Thái sợi cà rốt và củ sắn
Thái sợi cà rốt và củ sắn

3. Các bước thực hiện

  • Cho dầu vào chảo, trút hành tím vào phi vàng để làm hành phi.
  • Đổ hành phi ra, cho cà rốt và củ sắn vào xào chín sơ, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.
  • Cho cá, cà rốt, củ sắn, gốc hành lá lên đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên.
  • Để đĩa vào nồi hấp trong 10 – 15 phút.
  • Khi cá gần chín, cho thêm 1 ít hành lá cắt khúc vào.
Cá hấp cuốn bánh tráng
Cho cá, cà rốt, củ sắn, gốc hành lá lên đĩa rồi mang đi hấp

4. Cách pha nước chấm cá hấp cuốn bánh tráng

  • Cho thơm, tỏi, 4 muỗng canh đường, nước cốt chanh (1/2 trái) vào mắm nêm, trộn đều.
  • Khi thưởng thức, rắc hành phi, đậu phộng lên đĩa cá, ăn kèm bún, bánh tráng, rau thơm, chấm với mắm nêm.
  • Nên ăn ngay khi cá còn nóng để cá không bị tanh.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Việt Channel)

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm cá hấp cuốn bánh tráng mềm thơm, ngọt thịt, ăn hoài không ngán để chiêu đãi gia đình. Đừng quên ghé thăm siêu thị WinMart hoặc tải ngay ứng dụng VinID để mua được những nguyên liệu chất lượng nhất cho mâm cơm nhà nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cá hấp bia thơm nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER