Công thức cách làm cá nục kho tóp mỡ bùi béo, thơm nức mũi

Cá nục kho tóp mỡ

Cơm nhà đậm đà tình thương, mỗi khi xa nhà lại nhớ vị cơm mẹ nấu, món ăn mẹ làm đậm đà thơm ngon trong đó có một món ăn không thể thiếu đó là cá nục kho tóp mỡ trong mỗi mâm cơm gia đình.  Hãy cùng VinID học cách nấu cá nục kho tóp mỡ sau nhé!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Nguyên liệu làm cá nục kho tóp mỡ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600g cá nục
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 6 muỗng canh đường
  • 2 quả ớt đỏ
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • 4 củ hành tím
  • 4 tép tỏi 
  • Nửa chén nước mắm
  • 1 muỗng cafe tiêu xay 
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng canh mỡ lợn 
  • 2 muỗng canh tóp mỡ 
  • 3 chén nước sôi
Nguyên liệu tạo nên món ăn 
Nguyên liệu tạo nên món ăn

Cách chọn cá nục ngon 

  • Mang cá phải còn màu đỏ tươi, khép chặt với miệng, không bị nhớt, không mùi là cá tươi 
  • Cá tươi vảy sẽ bám chặt, óng ả, không có niêm dịch, mùi hôi.
  • Hậu môn cá sẽ có màu trắng nhạt và thụt vào trong là cá tươi.
  • Miệng cá phải ngậm kín nếu hở là có ươn.
  • Cá tươi sẽ đàn hồi, săn chắc, không bị vết hằn.
  • Nếu mắt bị lồi hoặc có màu đục thì là đã bị nhiễm độc, không nên ăn.
  • Nên chọn vảy cá còn độ trơn, nếu không còn mà vẫn tươi có thể đã bị ngâm thuốc
Cá nục tươi ngon hấp dẫn 
Cá nục tươi ngon hấp dẫn

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.  Cách kho cá nục với tóp mỡ đơn giản tại nhà

Sơ chế cá nục 

  • Phải bỏ đi chất nhớt trên cá và mùi tanh, bằng cách dùng giấm,rượu và muối để rửa chất nhớt. 
  • Rửa lại với nước sạch và để vào rổ để cá được ráo nước
Cá nục đã được sơ chế sạch sẽ
Cá nục đã được sơ chế sạch sẽ

Cách chế biến

  • Tạo ra hỗn hợp ướp cá với muối, bột ngọt, 5 muỗng đường, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, ớt đỏ.
  • Giã nguyễn ra, sau đó cho thêm ½ chén nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp ướp với cá và thêm ít tiêu xay để thơm hơn với thời gian 30 phút.
  • Nước màu: 2 muỗng dầu ăn và 1 muỗng đường đun nóng trên chảo, thêm 2 tép tỏi với 2 củ hành khô ( khi nào thấy đã lên nâu nhạt thì cho nguyên liệu này vào ) 
  • Để cá vào chảo dầu, để luôn cả hỗn hợp ướp cá vào chảo. Kho lửa lớn thời gian 2 phút, đổ chén nước sôi đầu tiên vào và để lửa nhỏ đến khi sắp cạn. Chờ chảo nguội 5 phút, lại đổ thêm chén nước sôi thứ 2 vào và kho đến cạn. Và tiếp tục như vậy 1 lần cuối. 
  • Bạn có thể gia giảm mặn ngọt theo khẩu vị của mình 
  • Khi gần cạn nước, rắc tóp mỡ lên và đảo đều để nước cá kho có thể áo đều lên tóp mỡ. 
  • Tắt bếp và rắc thêm tiêu xanh cho thơm hơn là hoàn thành.
 Cá nục kho tóp mỡ vừa chín thơm ngon
Cá nục kho tóp mỡ vừa chín thơm ngon

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Thành phẩm 

Nước kho đậm đà mặn mặn, ngọt ngọt kèm với tóp mỡ giòn tan. Công thức này sẽ khiến bạn dễ dàng làm món cá nục kho tóp mỡ  và cảm nhận được món ngon lúc bé và với gia vị đậm đà hứa là siêu bắt cơm với vị cá đậm đà kích thích vị giác. 

Món cá nục kho tóp mỡ nóng hổi thơm ngon
Món cá nục kho tóp mỡ nóng hổi thơm ngon

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá nục kho tóp mỡ chi tiết trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon để chiêu đãi cả nhà. Nếu không có thời gian để chuẩn bị từng nguyên liệu thì hãy đến với Hi – Fresh – Đồ ăn sơ chế sẵn giao tận nhà cực tiện lợi. Tải app VinID ngay để mua các nguyên liệu sơ chế sẵn tại Hi Fresh nhanh chóng, dễ dàng.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cá hường chiên sả giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER