Bật mí 3 công thức cách làm cá thu sốt cà chua ngọt, đậm đà, đưa cơm

Cá thu sốt cà chua là món ăn mặn cực kỳ thơm ngon và tốn cơm. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp ngay với 3 cách làm cá thu sốt cà chua đậm đà hương vị cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và ấm cúng bạn nhé!

1. Các cách làm cá thu sốt cà chua cực ngon

1.1. Cá thu sốt cà chua nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thu cắt khúc: 300gr
• Cà chua chín: 2 quả
• Nước dừa tươi: 500ml
• Hành lá, hành tím, ớt
• Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, sa tế, dầu ăn, bột ngọt

Cách làm cá thu sốt nước dừa cà chua

• Bước 1: Cá thu rửa với nước muối pha loãng để giảm bớt mùi tanh rồi rửa cá thật sạch, để ráo nước. Ướp cá thu với ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa muối + ½ thìa nước mắm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa sa tế trong 30 phút cho ngấm gia vị. 
• Bước 2: Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái hình múi cau. Hành lá sau khi bỏ rễ, rửa sạch hãy thái thật nhỏ. Còn hành tím và ớt thì băm nhỏ. 
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, chờ dầu sôi già thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín mềm thì cho cá vào đảo đều. 
• Bước 4: Đun thêm 1 – 2 phút ngấm gia vị thì cho nước dừa vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
• Bước 5: Khi cá đã chín mềm thì cho hành lá và ớt vào đun thêm 30 giây thì tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành công thức nấu cá thu sốt cà chua nước dừa rồi! Gắp cá ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu và cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất nghiền. 

1.2. Cá thu sốt cà chua dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thu cắt khúc: 300gr
• Cà chua chín: 2 quả
• Ớt tươi, hành lá, hành tím
• Dứa (trái thơm): ½ quả
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, sa tế

Cách làm cá thu sốt cà chua dứa

• Bước 1: Cá thu mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. 
• Bước 2: Ướp cá thu với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa sa tế trong 30 phút để ngấm gia vị.
• Bước 3: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn. Cà chua sau khi rửa sạch thái hình múi cau. Hành lá thái nhỏ, hành tím thì băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ. 
• Bước 4: Cá thu sau khi đã ướp, đem chiên sơ qua trên chảo cho đến khi phần da hơi săn lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Bắc nồi lên bếp, phi thật thơm hành tím. Sau đó, cho cà chua và dứa vào xào chín mềm.
• Bước 6: Tiếp đến cho cá vào, thêm 500ml nước lọc. Nấu cho đến khi cá chín mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn. 
• Bước 7: Cuối cùng cho hành lá và ớt vào đun thêm 30 giây thì tắt bếp.

Thành phẩm

Miếng cá thu vàng đậm màu kết hợp cùng nước sốt chua ngọt của cà chua và dứa càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy rắc thêm một chút hạt tiêu lên món ăn và thưởng thức khi còn nóng bạn nhé!

1.3. Cá thu sốt cà chua thì là

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thu cắt khúc: 3 khúc
• Cà chua chín: 2 quả
• Thì là: 1 nắm 
• Hành lá, hành tím, tỏi
• Gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, sa tế, dầu ăn

Cách làm cá thu sốt cà chua thì là

• Bước 1: Cá thu làm sạch tương tự như các bước bên trên rồi ướp cùng với hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, sa tế, hạt nêm, muối theo tỉ lệ ½ : ½ : ½ : ½ : ½ :½ thìa. Để cá trong 30 phút cho ngấm các gia vị.
• Bước 2: Thì là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch và thái múi cau. 
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, chờ khi dầu sôi già thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm rồi đổ cà chua vào. 
• Bước 4: Khi cà chua đã chín mềm thì cho cá vào. Cho thêm 500ml nước lọc vào trong nồi. Nấu cho đến khi có mùi thơm đậm đà, cá chín mềm thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa.
• Bước 5: Cho thêm hành lá, thì là vào nồi và tắt bếp. 

Thành phẩm

Cá thu sốt cà chua thì là có vị thịt cá đậm đà, không tanh. Nước sốt chua thanh của cà chua càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng bạn nhé!

2. Cá thu sốt với cà chua có bao nhiêu calo?

Cá thu sốt cà chua bao nhiêu calo  là băn khoăn của rất nhiều người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá thu nằm trong nhóm cá có thành phần nhiều dầu. Cứ 100gr cá thu sẽ có khoảng 180 calo. Còn 100gr cà chua có khoảng 18 calo. Như vậy, cứ 100gr cá thu sốt với 100gr cà chua sẽ có khoảng 198 calo. 

Khi sốt cá với cà chua với một số loại nguyên liệu khác, lượng calo cũng sẽ thay đổi. Nhìn chung, hàm lượng calo trong cá thu sốt cà chua không quá cao. Món ăn này không hề gây béo. Nên những người đang thực hiện chế độ giảm cân hoàn toàn có thể ăn món ăn này mỗi tuần. 

Trên đây là 3 cách làm cá thu sốt cà chua mà VinID đã chia sẻ tới bạn đọc. Hãy chọn mua nguyên liệu làm sốt cá thu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại hệ thống siêu thị Vinmart hoặc cửa hàng Vinmart+ bạn nhé!