Thử ngay cách làm cà tím kho tiêu đậm đà, thích hợp với cả người ăn chay

Cà tím kho tiêu

Cà tím kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người ăn chay. Món ăn bèo bùi, ngọt nước quyện cùng gia vị đậm đà ăn kèm cơm vô cùng ngon miệng. Vào bếp với cách làm cà tím kho tiêu cùng VinID trong bài viết này ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm cà tím kho tiêu

Nguyên liệu chính chế biến món cà tím kho tiêu
Nguyên liệu chính chế biến món cà tím kho tiêu
  • 600gr cà tím 
  • 4 củ hành tím
  • 4 nhánh hành lá
  • 1 trái ớt tươi
  • 10gr tiêu xay
  • Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, nước mắm

2. Các bước làm cà tím kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt đầu cà tím, cuống, không lột vỏ và rửa sạch, cắt khoanh tròn.
  • Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Cắt bỏ gốc hành lá, phần đầu băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên cà tím

Công đoạn chiên cà tím chín tới mềm vừa phải
Công đoạn chiên cà tím chín tới mềm vừa phải
  • Bắc chảo lên bếp, trút cà tím vào chiên.
  • Cà tím chín mềm, tắt bếp và vớt để riêng.

Lưu ý: Cà tím chín tới sẽ ngon ngọt nhất, cà chiên quá lâu dễ mềm nát nhũn, ăn không ngon.

Bước 3: Kho cà tím

  • Đặt nồi lên bếp, hoà tan 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh đường. Khuấy đều.
  • Hạ lửa nhỏ, khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián, cho hành tím và gốc hành lá vào phi thơm.
Công đoạn kho cà tím cùng gia vị đậm đà, hấp dẫn
Công đoạn kho cà tím cùng gia vị đậm đà, hấp dẫn
  • Đảo đều, khi dậy mùi thơm, cho vào nồi 200ml nước lọc.
  • Khuấy đều, nêm nếm vào 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng nước mắm.
  • Thêm phần cà tím đã xào chín tới vào nồi, đảo đều. Đun khoảng 3 – 4 phút là hoàn thành.
  • Rắc thêm 10gr tiêu xay và ớt tươi thái lát lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

3. Thành phẩm

Thành phẩm đĩa cà tím kho tiêu hấp dẫn, bắt mắt
Thành phẩm đĩa cà tím kho tiêu hấp dẫn, bắt mắt

Đĩa cà tím kho tiêu nhanh chóng hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản ai cũng có thể làm ở nhà. Cắn một miếng là cảm nhận miếng cà tím ngọt mềm, thấm quyện gia vị, rất thích hợp để chống ngán. Đây còn là món ăn cực kì phổ biến trong bữa ăn chay và món ăn lý tưởng duy trì chế độ ăn lành mạnh.

Cà tím kho tiêu bổ dưỡng rất thích hợp với chế độ ăn lành mạnh hoặc chế độ ăn chay giàu dinh dưỡng. Mua sắm nguyên liệu với Winmart hoặc qua app VinID cùng cách làm cà tím kho tiêu trong bài viết này để có ngay món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Các món ăn từ cà tím cực dễ làm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER