Trổ tài vào bếp với cách làm cá viên chiên nước mắm đưa cơm siêu đỉnh

Cá viên chiên nước mắm

Là một tín đồ yêu thích các món ăn vặt, chắc chắn bạn không thể bỏ qua được món cá viên đưa cơm siêu đỉnh dưới đây được. Hãy cùng VinID học ngay cách làm cá viên chiên nước mắm cực đơn giản theo công thức sau nhé!

1. Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm

  • Cá viên – Bò viên – Tôm viên: mỗi loại 200gr
  • Xúc xích: 200gr
  • Rau muống, hành tây, đậu bắp, tỏi, ớt
  • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt, muối hột

2. Cách làm cá viên chiên nước mắm ngon đậm vị

Sơ chế nguyên liệu

  • Xúc xích cắt thành khúc vừa ăn, tỉa hình hoa. 
  • Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch và băm nhỏ. 
  • Rau muống bỏ lá, ngắt lấy phần cọng non. Đậu bắp rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. 
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 
  • Cho rau muống và đậu bắp ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút để cho bớt nhựa, sau đó vớt ra rổ để ráo. 
Sơ chế các nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm
Sơ chế các nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm

Công thức pha nước mắm

  • Pha nước mắm làm cá viên chiên theo công thức: 1 thìa đường + ½ thìa hạt nêm + 3 thìa nước trắng + 4 thìa nước mắm. 
  • Khuấy cho tan hỗn hợp, sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào.
Công thức pha nước mắm làm cá viên chiên bất bại
Công thức pha nước mắm làm cá viên chiên bất bại

Cách làm cá viên chiên nước mắm

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng ⅓ chảo. Khi dầu đã nóng thì cho cá viên – bò viên – tôm viên và xúc xích vào, chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra. 
  • Tiếp tục cho đậu bắp vào chiên tới khi vừa chín tới thì tắt bếp. 
  • Sử dụng chảo vừa chiên cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cọng rau muống vào xào cho chín tới thì đổ ra đĩa. 
  • Rửa sạch chảo, cho đường vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút để đường tan, chuyển sang màu cánh gián. 
  • Đổ phần nước mắm đã pha vào chảo, đợi nước sôi thì cho phần cá – tôm – bò – xúc xích đã chiên vào đảo đều tay khoảng 7 – 10 phút để ngấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. 
  • Cho rau muống và hành tây vào xào cùng khoảng 1 – 2 phút.
  • Cuối cùng, cho đậu bắp vào đảo nhanh 30 giây rồi tắt bếp. 
Mở lửa nhỏ để chế biến các nguyên liệu 
Mở lửa nhỏ để chế biến các nguyên liệu

Thành phẩm

Xúc món cá viên chiên nước mắm ra đĩa, và rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Món ăn vặt này có thể ăn kèm cùng tương ớt, rau mùi tây hoặc cơm nóng sẽ rất tuyệt. 

Thành phẩm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, màu sắc
Thành phẩm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, màu sắc

3. Lưu ý khi làm cá viên chiên nước mắm tại nhà

  • Chọn mua đúng các loại cá viên – tôm viên – bò viên – xúc xích được đóng gói cẩn thận, trên bao bì có ghi rõ thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và đã được kiểm định chất lượng như tại các cửa hàng bán lẻ, hệ thống siêu thị Vinmart hoặc cửa hàng Vinmart+. 
  • Trong quá trình chiên nên để bếp ở lửa nhỏ để thành phẩm không bị cháy. 
  • Công thức pha nước mắm có thể tăng/giảm gia vị hoặc thêm/bớt các loại viên khác nhau tùy vào nhu cầu của mỗi người. 
  • Ngoài việc sử dụng các loại cá – bò – tôm viên và  xúc xích đóng gói sẵn, bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng. 
  • Nên ăn kèm món ăn này với cơm nóng, các loại rau thơm để làm tăng hương vị

Hy vọng với cách làm cá viên chiên nước mắm mà VinID vừa chia sẻ, bạn đã có thêm một công thức nấu ăn tuyệt vời cho thực đơn ăn uống thêm phần phong phú. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà viên chiên cực dễ <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER