Gợi ý cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm béo nức mũi ngay tại nhà

Món cánh gà chiên bơ

Cánh gà giòn rụm hòa cùng sốt bơ tỏi sánh thơm nức mũi, hương vị mặn mặn ngọt ngọt, hơi tê cay rất cuốn hút. Đây là món ăn lý tưởng để lai rai với bia hoặc ăn với cơm nóng rất đưa cơm. Cùng VinID khám phá ngay công thức chế biến cánh gà chiên bơ tỏi ngậy béo cuối tuần nhé!

1. Nguyên liệu chế biến cánh gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ
  • 1kg cánh gà 
  • 40gr bơ 
  • 50gr tỏi
  • 10gr hành tím
  • 1 củ gừng đập dập 
  • 1 trái ớt
  • 1 muỗng canh nước tương 
  • 1 muỗng canh nước mắm 
  • 1 muỗng canh dầu hào 
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh mật ong

2. Cách chế biến cánh gà chiên bơ ngon ngất ngây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cánh gà mua về, chà sát với muối hạt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng thêm chút gừng đập dập hoặc rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút để khử mùi hôi, thịt săn chắc hơn.
  • Dùng dĩa đâm vào cánh gà hoặc khứa vài đường trên thịt cho dễ thấm vị khi ướp và chiên chín đều hơn.
  • Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị gà

Ướp gia vị cho cánh gà
Gà ướp gia vị nướng thơm ngon và mềm hơn
  • Cho gà vào 1 cái tô cùng gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành tỏi băm, chút dầu ăn và trộn đều, ướp khoảng 15 – 20 phút.

Lưu ý: Nên ướp trước khi ăn 30 phút hoặc để qua đêm trên ngăn mát để gà đậm đà hơn.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Pha chế nước sốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 canh dầu hào, 1,5 muỗng mật ong, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu ăn và 2 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng bột nêm và trộn đều.

Bước 4: Chiên gà

Thành quả sau khi sốt bơ tỏi
Gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, dậy mùi tỏi
  • Bắc chảo trên bếp, đổ ngập dầu khoảng ½ chảo, dùng đũa nếu thấy sủi bọt tăm thì cho cánh gà vào chiên ở nhiệt độ vừa phải.
  • Chờ gà chín vàng thì trở mặt còn lại chiên sao cho 2 mặt vàng đều như nhau là được, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ.
  • Tiếp tục cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt ra 1 cái chén để riêng.
  • Đun bơ nóng chảy trên chảo với lửa nhỏ, sau đó thêm ít tỏi còn lại vào phi thơm.
  • Đổ hỗn hợp nước sốt vào trộn đều đến khi sôi lăn tăn thì cho gà vào đun cùng ở lửa nhỏ rồi cho hành phi vào đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm cuối cùng là miếng gà vàng óng, thơm nức mùi bơ tỏi hòa quyện với nhau. Món ăn ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng, thêm rau sống ăn kèm chống ngán.

3. Lưu ý khi làm cánh gà chiên bơ tỏi

Để được đĩa cánh gà chiên bơ thơm ngon khó cưỡng, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây: 

Cánh gà tươi ngon, trắng hồng tự nhiên
Cánh gà tươi ngon, trắng hồng tự nhiên
  • Nên chọn cánh gà công nghiệp tại những điểm bán uy tín, chất lượng vì cánh gà nhiều thịt hơn và bầu cánh bụ bẫm hơn.
  • Cánh gà chất lượng có lớp da vàng tự nhiên, có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không nên chọn những chiếc cánh màu sậm, ửng đỏ, có vết bầm, có mùi hôi.
  • Da gà sạm đen có thể gà đã bảo quản lâu ngày, chết trước khi làm thịt, hay gà có màu vàng ươm có thể do nhuộm màu.
  • Nên chiên với lửa nhỏ để phần thịt bên trong chín đều, mọng nước và phần da bên ngoài giòn rụm, vàng đẹp. Khi gần vớt ra đĩa, vặn lửa lớn để da giòn lâu hơn.

Với biến tấu mới lạ, cánh gà chiên bơ kích thích mọi giác quan, vừa giòn rụm vừa ngọt ngọt mặn mặn từ bơ, khác biệt hẳn những công thức cánh gà chiên thông thường. Còn chần chờ gì mà không mua sắm nguyên liệu tươi ngon cùng VinID và vào bếp trổ tài với cả gia đình nào!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà chiên xì dầu đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER