Chả trứng là món ăn quen thuộc với nhiều người dân Sài thành. Tuy nhiên, làm thế nào để món ăn này vừa ngon, không bị ngán, lại có màu sắc bắt mắt thì không phải ai cũng biết. Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu dưới đây sẽ giúp bạn có được thành phẩm ưng ý!
1. Hướng dẫn cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
Đa số mọi người thường chế biến chả trứng theo cách truyền thống là hấp bằng xửng hoặc chiên. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn thử làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu chưa? Vừa tiết kiệm thời gian, công sức, thành phẩm lại thơm ngon và có màu vàng óng ả hút hồn.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu (4 – 5 người ăn)
- 300g thịt heo băm ướp bột nêm, nước mắm, tiêu trong 20 phút cho ngấm
- 6 quả trứng gà/vịt tùy khẩu vị (Tách riêng lòng đỏ 2 quả trứng, nêm gia vị vừa ăn, đánh đều)
- 50g miến, vài tai mộc nhĩ: Ngâm, rửa sạch, thái nhỏ
- ½ củ cà rốt rửa sạch, nạo sợi, thái nhỏ
- ½ củ hành tây rửa sạch, thái hạt lựu
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Gia vị: Đường, nước mắm ngon, bột canh, bột nêm, tiêu
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, tô lớn, giấy bạc, khuôn, giấy nến,…
1.2. Cách chế biến chả trứng bằng nồi chiên không dầu
Trộn chả
- Cho toàn bộ phần nguyên liệu vào bát tô, trộn đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu
- Lót giấy nến vào khuôn hoặc phết dầu ăn quanh khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào.
- Bọc giấy bạc và để vào trong nồi chiên không dầu. Chú ý chỉ múc ¾ khuôn, không đổ quá đầy.
- Lần 1, đặt nhiệt độ là 200 độ trong vòng 20 phút.
- Lần 2, giở giấy bạc ra rồi phết lòng đỏ trứng lên mặt và cho vào nướng thêm 180 độ trong 10 phút nữa để trứng chín tới.
Làm nước chấm
- Pha 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước ấm + ½ muỗng dấm ăn (hoặc chanh, quất).
- Khuấy đều cho tan đường rồi cho tỏi ớt vào là hoàn thành món ăn.
Chả trứng nướng là món ăn mặn, phù hợp nhất khi bạn thưởng thức cùng cơm tấm. Bạn có thể làm thêm nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ mà VinID vừa hướng dẫn và ăn kèm với một vài loại rau sống như xà lách, dưa chuột để không bị ngán. Ngoài ra, một lựa chọn khác cũng rất lý tưởng để ăn cùng chả nướng đó là bún tươi.
2. Lưu ý khi làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu
- Dùng tăm xiên để biết độ chín của món ăn. Nếu ghim tăm và nhấc ra không bị dính là chả trứng đã chín đều.
- Tùy sở thích ăn trứng chín già, trứng chín tới, trứng chín đào mà bạn cài đặt nhiệt độ lần 2 cho phù hợp.
- Nguyên liệu làm chả trứng phải được lựa chọn kỹ càng. Bạn có thể mua tại hệ thống siêu thị VinMart/VinMart+ hoặc mua qua tính năng Đi chợ trên VinID. Nguyên liệu ngon, chất lượng chính là “chìa khóa” tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn này.
- Tuy cách sử dụng nồi chiên không dầu khá đơn giản nhưng các chị em cũng đừng quên vệ sinh nồi cẩn thận sau mỗi lần nấu nướng. Như vậy, sản phẩm mới bền và có thể hoạt động lâu dài mà không gặp trục trặc.
Cách làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu trên đây chỉ tốn từ 25 – 30 phút thực hiện. Hy vọng từ những chia sẻ này, các bà nội trợ đã có thêm một món ăn đổi vị cho cả gia đình. Cũng như giúp công việc nội nội trợ hàng ngày bớt được phần nào sự vất vả. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Đừng quên tải app và mua hàng chất lượng tại app VinID để vừa mua hàng tiện lợi, nhanh chóng, giao tận nhà lại được tích điểm trên mỗi hóa đơn mua hàng nữa nhé!
| >>> Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu <<< |
App Store 
Google Play 
Săn Voucher 