Mách bạn cách làm chân giò hun khói ngon chuẩn nhà hàng, siêu dễ tại nhà

Chân giò hun khói

Với vị ngon độc đáo, lạ miệng, tầng tầng lớp lớp hương vị xen kẽ, hòa quyện, chân giò hun khói được nhiều người yêu thích. Món ăn này thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Để VinID mách bạn cách làm chân giò hun khói siêu ngon nhé!

1. Cách làm chân giò hun khói

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2kg chân giò heo rút xương
  • 3 củ hành tây
  • 100gr hành tím
  • 7 muỗng canh gia vị hun khói
  • 8 muỗng canh nước sốt nướng BBQ
  • 6 muỗng canh tương ớt
  • Gia vị: đường, muối, tiêu xay
Nguyên liệu để làm chân giò hun khói
Nguyên liệu để làm chân giò hun khói

1.2. Cách làm chân giò hun khói

Bước 1: Sơ chế và ướp chân giò

  • Chà sát bề mặt chân giò với 2 muỗng cà phê muối, rửa lại với nước để khử mùi hôi.
  • Trộn đều 6 muỗng canh gia vị hun khói, 6 muỗng canh nước sốt nướng BBQ, 6 muỗng canh tương ớt, 70gr hạt nêm, 70gr đường, 2 muỗng canh tiêu xay vào tô.
  • Cho chân giò vào ướp cùng khoảng 1 ngày để thấm gia vị.

Bước 2: Bó chân giò

  • Lộn phần thịt vào bên trong, bao phần chân giò bằng túi lưới, kéo từ dưới lên. Cột kín 2 miệng bao để cố định chắc chắn phần chân giò.
  • Lần lượt làm tương tự với chân giò còn lại.
Bó chân giò
Bó cố định chân giò

Bước 3: Luộc chân giò

  • Đặt chân giò vào nồi cơm điện để luộc, thêm hành tây cắt khúc, cà tím vào và đổ nước ngập chân giò. 
  • Nêm thêm 5 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước sốt BBQ vào.
  • Bật nồi đun, nước sôi thì trở chân giò để chín đều các mặt, luộc trong khoảng 2 giờ.

Bước 4: Nướng chân giò

  • Vớt chân giò, lột bỏ phần túi lưới. Thoa đều 1 lớp gia vị hun khói lên bề mặt chân giò, đặt vào lò nướng.
  • Nướng chân giò ở 150 độ C trong khoảng 10 phút. Trở chân giò trong khi nướng để không bị cháy, nướng thêm 10 phút.
  • Đợi chân giò nguội, dùng túi hút chân không để bảo quản được lâu.
Nướng chân giò
Nướng chân giò bằng lò nướng

1.3. Thành phẩm

Chân giò hun khói có có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương thơm quyến rũ cực hấp dẫn. Miếng thịt đậm đà khi ăn kèm rau sống sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Chân giò hun khói
Chân giò hun khói thành phẩm có màu đẹp mặt

2. Cách bảo quản chân giò hun khói

  • Bọc kín chân giò hun khói, cho vào túi đựng hoặc hộp thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
  • Sử dụng túi hút chân không để bảo quản chân giò xông khói trong ngăn mát hoặc ngăn đông. Đối với thịt nguyên khối dùng trong 40 ngày và 20 ngày với thịt cắt lát.

3. Giải đáp: Chân giò hun khói bao nhiêu calo?

  • Trong 100gr chân giò hun khói có hàm lượng calo là 140, tương đương 2 lát bánh mì nguyên cám nhỏ hoặc 1 cốc sữa ít béo.
  • Ngoài ra, trong thịt chân giò hun khói còn có hàm lượng protein cao, kẽm, magie, các loại vitamin B1, B2, B3,…

Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu, thịt xông khói cũng chứa nhiều chất béo, nhiều muối… có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Nếu yêu thích chân giò hun khói, hãy chế biến và bảo quản đúng cách để không phát sinh vi khuẩn gây hại.

Vậy là VinID đã bật mí cho bạn cách làm chân giò hun khói siêu ngon tại nhà, hương vị không kém nhà hàng nổi tiếng mà cách chế biến lại rất đơn giản. Mua ngay các nguyên liệu tại hệ thống WinMart hoặc tải app VinID để mua hàng giá sốc lại được tích điểm nữa nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Mách bạn cách săn voucher Aldo miễn phí trên app VinID

Aldo là thương hiệu thời trang, giày dép và phụ kiện nổi tiếng được rất nhiều tín đồ hàng hiệu […] 26/04/2024

Blog

Aldo của nước nào? Đánh giá chất lượng sản phẩm của Aldo

Tại Việt Nam, thương hiệu thời trang cao cấp Aldo vẫn còn khá xa lạ với nhiều người tiêu dùng. […] 26/04/2024

Blog

[UPDATED] Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 & ý tưởng du lịch hấp dẫn không nên bỏ qua

Kỳ nghỉ Quốc khánh đang đến gần, cùng VinID cập nhật ngay lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 để bạn […] 23/04/2024

Blog

Du lịch 30/4 1/5 ở đâu miền Bắc? Khám phá top 10 tọa độ check-in hấp dẫn nhất

Dịp lễ 30/4 – 1/5 là cơ hội để bạn nghỉ “xả hơi” sau chuỗi ngày bận rộn. Thay vì […] 22/04/2024

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Top 10 địa điểm du lịch miền Nam hấp dẫn trong kỳ nghỉ 30/4

Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 đang đến gần, đây là thời điểm lý tưởng để bạn và gia đình […] 19/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER