Chanh muối là một trong những thức uống cực kỳ thanh mát, giải nhiệt hiệu quả vào ngày nắng nóng. Trong bài viết dưới đây, VinID sẽ bật mí tới bạn đọc cách làm chanh muối vàng đẹp, không lo bị đắng. Cùng vào bếp ngay nhé!
1. Cách làm chanh muối vàng ngon, không bị đắng tại nhà
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chanh tươi: 1kg
- Muối tinh (hoặc muối hạt): 300gr
- Phèn chua: 10gr
- Dụng cụ: nồi, dao, hũ thủy tinh.
1.2. Sơ chế nguyên liệu
- Chanh tươi rửa sạch, dùng muối chà xát lên phần vỏ chanh để loại bỏ tinh dầu để chanh không bị đắng.
- Ngâm chanh với nước muối pha loãng từ 45 – 60 phút. Sau đó rửa lại chanh bằng nước sạch.
Lưu ý: Nên dùng muối hạt chà xát vào bề mặt quả chanh sẽ loại bỏ được nhiều tinh dầu hơn khi dùng muối tinh luyện.
1.3. Cách làm chanh muối
- Chanh sau khi đã rửa với nước muối, tiếp tục ngâm với nước phèn chua từ 1 – 2 tiếng. Sau đó vớt chanh ra để ráo nước.
- Đun sôi nước, để lửa nhỏ, cho chanh vào luộc khoảng 4 – 5 phút.
- Pha nước muối ngâm chanh theo tỉ lệ 1 lít nước đun sôi để nguội với 200gr muối (Bạn có thể điều chỉnh lượng muối ít hoặc nhiều hơn tùy vào khẩu vị gia đình)
- Xếp chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối đã pha vào lọ.
- Lấy màng bọc thực phẩm phủ kín miệng lọ, rồi đậy nắp vào.
- Mang hũ chanh muối ra phơi nắng từ 7 – 10 ngày, sau đó đặt hũ chanh vào nơi thoáng mát để bảo quản.
Cách làm chanh muối này từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến khi thực hiện đều khá đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Sau 1 tháng bảo quản, bạn có thể sử dụng chanh muối để hỗ trợ điều trị bệnh cảm cúm, ho, nâng cao sức khỏe, pha nước uống… Tuy nhiên, chanh muối đạt độ chuẩn ngon nhất thường sử dụng trong 3 tháng tính từ ngày dùng được.
2. Lưu ý khi làm chanh muối
- Chọn những quả chanh tươi có phần da láng mịn, căng bóng không bị xù xì và kích thước vừa phải, cầm chắc tay vì nó sẽ chứa nhiều vitamin hơn.
- Hãy thử ngửi mùi quả chanh, nếu thấy có hương thơm nhẹ đó là chanh tươi. Ngược lại, chanh có mùi nồng, hắc thì quả sẽ chứa nhiều thuốc trừ sâu và hóa chất.
- Nên ngâm chanh với nước phèn chua để vỏ chanh được sạch, giòn và không bị đắng.
- Mua chanh ở những nơi uy tín, đã được kiểm định chất lượng rõ ràng như hệ thống siêu thị Vinmart hoặc cửa hàng Vinmart+.
3. Tác dụng của chanh muối với sức khỏe
Điều trị ho
Trong vỏ chanh có chứa nhiều tinh dầu có tác dụng sát khuẩn, làm dịu cổ họng,… Với những người có triệu chứng ho nhẹ, hãy uống 1 – 2 thìa nước chanh muối hòa với nước nóng vào mỗi sáng. Trước khi đi ngủ hãy ngậm 1 thìa chanh muối khoảng 1 phút rồi nuốt hẳn.
Trị đau họng, khản tiếng, mất tiếng
Hãy dùng nước chanh muối để súc miệng hàng ngày vào các buổi sáng/trưa/chiều sẽ giúp bạn giảm bớt triệu chứng đau họng, khản tiếng hay mất tiếng.
Hỗ trợ điều trị bệnh về đường ruột
Chanh có chứa nhiều chất xơ, vitamin C và pectin. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là ruột già. Hãy duy trì thói quen uống 1 ly chanh muối pha với nước ấm vào mỗi buổi sáng để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và loại bỏ độc tố.
Tăng cường vitamin C tốt cho sức khỏe, làm đẹp da
Như đã nói, chanh muối có nhiều vitamin C, có tác dụng nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh do virus gây ra. Vitamin C cũng giúp da sáng khỏe, mịn màng, ngăn ngừa nếp nhăn cũng như hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách làm chanh muối tại nhà không khó nếu bạn áp dụng theo đúng công thức mà VinID chia sẻ trong bài viết này. Hãy vào bếp trổ tài làm chanh muối dành tặng bản thân, gia đình và bạn bè bạn nhé!
>>> Cách nấu chanh sả gừng giảm cân <<< |