Bỏ túi 3 cách làm cơm cháy chà bông siêu ngon tại nhà

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt thân quen, ai cũng thích với phần cơm cháy giòn giòn, không bị hôi dầu ăn cùng với chà bông, rưới thêm sốt và mỡ hành ăn kèm càng thêm bắt vị. Học ngay 3 cách làm cơm cháy chà bông siêu đơn giản tại nhà cùng VinID nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 chén cơm gạo nếp để nguội
  • 100gr chà bông
  • 50gr đường
  • 50ml giấm
  • 50ml nước mắm
  • 10gr ớt bột
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Dầu ăn 
  • Dầu mè
  • Gia vị khác: tương ớt, sốt mayonnaise…
Nguyên liệu cho món cơm cháy chà bông
Nguyên liệu đơn giản cho món cơm cháy chà bông

2. Cách làm sốt mắm ớt ăn chung với cơm cháy chà bông

  • Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp ở lửa vừa phi thơm phần đầu hành trắng.
  • Lần lượt cho tương ớt, nước mắm, đường và ớt bột vào, khuấy đều cho hoà quyện. 
  • Đảo đều tay đến khi thấy sốt mắm ớt sệt lại là tắt bếp.
  • Lấy một chảo mới, đun sôi dầu rồi đổ hành lá vào đảo đều khoảng 30 giây là hoàn thành.
  • Có thể cho thêm một chút hạt nêm và đường để mỡ hành đậm đà hơn.
Làm sốt mắm ớt
Sốt mắm ớt cay thơm và mỡ hành để phết lên cơm cháy

3. Cách làm cơm cháy chà bông

3.1. Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu

  • Cho cơm nguội vào túi nilon, dùng cây cán cho cơm dẹt và dính lại.
  • Dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn hình chữ nhật.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 170 độ C trong 5 phút.
  • Lót giấy nến vào nồi, cho phần cơm vừa cắt vào và quét lớp dầu ăn mỏng lên mặt cơm.
  • Chiên lần đầu trong 12 phút rồi trở mặt, quét thêm 1 lớp dầu ăn nữa rồi chiên thêm 10 phút là được.
Làm cơm cháy làm bằng nồi chiên không dầu
Cơm cháy làm bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, ráo dầu

3.2. Làm cơm cháy chà bông bằng chảo

  • Cho phần cơm nếp vào chảo, dàn đều, dàn càng mỏng cơm cháy càng giòn.
  • Bật ở lửa nhỏ, nghiêng và xoay chảo sang các bên để cơm cháy vàng đều.
  • Khi cơm cháy bung lên và hơi vàng thì dùng vá cạo bỏ phần cơm ở phía trên bớt để cơm cháy giòn hơn. 
  • Phần cơm cạo bỏ giữ lại để tiếp tục làm cơm cháy.
Dàn thật mỏng phần cơm
Dàn thật mỏng phần cơm để cơm cháy giòn ngon hơn nhé!

3.3. Làm cơm cháy chà bông bằng lò vi sóng

  • Cho cơm nguội vào bát trộn cùng 1 thìa dầu ăn và nước mắm, tùy chỉnh theo khẩu vị.
  • Có thể thay dầu ăn thành dầu mè, cơm cháy sẽ thơm và bùi hơn.
  • Thoa đều 1 lớp dầu ăn mỏng lên dĩa để chống dính, dàn cơm thật mỏng, càng mỏng thì cơm sẽ giòn và vàng đều hơn.
  • Cho vào lò vi sóng để ở mức CAO trong vòng 5 phút đến khi lớp cơm trên bề mặt cứng thì lật mặt, còn chưa thì để thêm 1 – 2 phút.
  • Lật mặt và để thêm tầm 2 phút nữa cho hai mặt chín đều là được.
Cơm cháy
Làm cơm cháy bằng lò vi sóng cực đơn giản cho hội lười

4. Thành phẩm

Khi ăn mới cho phần sốt mắm ớt cùng chút mỡ hành, rắc thêm chà bông và chút tương ớt hoặc sốt mayonnaise lên để cơm cháy không bị ỉu. Món cơm cháy chà bông thơm ngon, dễ thực hiện mà ăn cực kì cuốn. Cơm cháy giòn, quyện cùng mắm ớt cay ngọt và chà bông mằn mặn, ngon hết sẩy.

Cơm cháy chà bông
Thành phẩm cơm cháy chà bông ráo dầu, đẫm sốt và topping

5. Cơm cháy chà bông bao nhiêu calo?

Sức hút của món cơm cháy quả thật rất lớn nhưng dù món ăn có ngon đến mấy, thì số calo bên trong nó vẫn luôn là rào cản khiến chúng ta khó lòng ăn thoả thích được.

  • Trong 100g cơm cháy sẽ có khoảng 97 calo. Cộng thêm với gia vị mắm, đường và chà bông thì trong 100gr cơm cháy chà bông có đến 530 calo – một con số cực kì lớn.
  • Không chỉ vậy, cơm cháy còn được chế biến bằng cách chiên ngập dầu nên chứa nhiều chất béo không tốt. Có thể gây ảnh hưởng đến tim mạch, sức khỏe nếu ăn quá độ.

Với những thông tin trên, có thể thấy rằng ăn cơm cháy chà bông có thể khiến bạn tăng cân vì số năng lượng cao, chiên ngập dầu. 

Nếu bạn là một fan của món cơm cháy chà bông và vẫn muốn ăn nó, hãy cân bằng bằng cách ăn nhiều rau xanh, chất xơ để bù lại, uống nhiều nước và quan trọng là cố gắng vận động thể thao để tiêu hao số calo đã nạp vào.

Cơm cháy chà bông
Cơm cháy có chỉ số năng lượng cao nên vẫn có nguy cơ gây tăng cân

Với hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông đơn giản trên, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ngon này để đãi gia đình, bạn bè nhâm nhi vào bữa xế. Đến ngay WinMart để mua những nguyên liệu tươi ngon, sạch nhất hoặc đi chợ online trên app VinID để tích điểm siêu khủng nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm cháy giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER