Bỏ túi 2 cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản ăn là ghiền

Cách làm cơm cháy mỡ hành

Cơm cháy mỡ hành là món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng nó vẫn giữ một sự ưu ái rất đặc biệt trong giới “ăn vặt”. Hãy cùng VinID điểm qua 2 cách làm cơm cháy mỡ hành cực chuẩn, ăn là ghiền. 

1. Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp hoặc gạo tẻ: 1kg 
  • Tôm khô loại nhỏ: 100gr 
  • Hành lá: 200gr
  • Ớt tươi: 2 quả.
  • Dầu ăn, nước mắm
  • Các loại gia vị thông dụng
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành đơn giản
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

Cách làm nước sốt cơm cháy mỡ hành

  • Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa. Cho vào nửa chén dầu ăn, đun sôi.
  • Khi dầu nóng, thêm tôm khô. Đảo đều trong 3 phút.
  • Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường cát. Khuấy đều.
  • Cho tất cả hành lá và ớt thái lát vào chảo, đảo đều, nhanh chóng nhấc chảo khỏi bếp là hoàn thành. 

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đối với gạo nếp, ngâm gạo trong nước ấm hai tiếng, vo gạo thật sạch. Hấp thành xôi.
  • Đối với gạo tẻ, vo gạo sạch. Cho vào nồi cơm điện nấu chín bình thường.
  • Hành lá bỏ rễ, lá úa vàng. Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Rửa sạch ớt, bỏ cuống, thái lát mỏng, thái nhỏ.
  • Rửa sạch tôm khô, ngâm trong 1 tiếng cho tôm mềm hơn.

Bước 2: Ép cơm 

  • Sau khi cơm chín, cho ra bát. Đợi cơm nguội. 
  • Làm nóng chảo chống dính, cho cơm vào, dùng vá ép mỏng.
  • Chú ý điều chỉnh lửa nhỏ để không bị cháy. 
  • Cho ra khay lớn. Cắt cơm thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. 
  • Mang khay cơm ra nắng phơi khô. Thấy miếng cơm hơi cong là hoàn hảo. 
  • Nên dùng màng đậy cơm để tránh bụi đất và côn trùng. 

Bước 3: Chiên cơm 

  • Làm nóng chảo, đun nóng dầu. 
  • Từ từ thả từng miếng cơm vào. 
  • Cơm vàng đều các mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Phủ đều nước sốt lên trên và thưởng thức. 
Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản
Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

2. Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 1 tô
  • Hành lá thái nhỏ: nửa chén
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Các loại gia vị thông dụng
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Các bước thực hiện

Bước 1: Chế biến mỡ hành

  • Nên vào chén hành lá thái nhỏ 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.
  • Làm nóng chảo cùng nửa chén dầu ăn, đun nóng.
  • Dầu nóng, đổ một ít vào chén hành. Khuấy đều. 

Bước 2: Làm cơm cháy

  • Cho cơm vào chảo, dùng vá ép đều cơm. 
  • Cho chảo lên bếp, mở lửa vừa. Xoay chảo xung quanh bếp lửa để cơm có màu vàng đều. 

Bước 3: Làm cơm cháy mỡ hành

  • Quét mỡ hành lên miếng cơm.
  • Dùng vá inox lấy cơm ra đĩa rồi thưởng thức. 
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm hai cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền. Hãy đến siêu thị Winmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để tìm mua nguyên liệu sạch cực kỳ đơn giản, an toàn và tiện lợi. 

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER