Cách làm cơm cuộn rong biển – Món Kimbap Hàn Quốc đúng chuẩn ngay tại nhà

Cách làm cơm cuộn

Nhắc đến xứ sở kim chi, quả là thiếu sót khi bỏ quên món cơm cuộn rong biển – Kimbap. Chúng đã khiến hàng triệu “tín đồ” ẩm thực trên toàn thế giới “phát cuồng”. Hãy cùng VinID vào bếp với 2 cách làm cơm cuộn cực ngon giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!

1. Các cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc cực ngon

1.1. Cơm cuộn rong biển truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 bát gạo dẻo
  • 1 gói rong biển dạng lá
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo
  • 2 quả trứng
  • 2 cây xúc xích
  • 200g cải bó xôi
  • Mè trắng rang, mè đen rang
  • Gia vị: Dầu mè, muối, nước tương,…
  • Dụng cụ: Mành tre, tô, chảo, dao, dao nạo, thớt,…
Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển truyền thống
Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển truyền thống

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, dưa leo nạo vỏ, thái sợi vừa ăn. Cải bó xôi rửa sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi trần sơ. Vớt ra đĩa, để ráo.
  • Xúc xích thái sợi dài.
Các loại nguyên liệu đều được thái sợi để dễ cuộn và trông đẹp mắt hơn
Các loại nguyên liệu đều được thái sợi để dễ cuộn và trông đẹp mắt hơn

Bước 3: Nấu cơm và chiên trứng

  • Cho gạo vào nồi cơm, vo sạch rồi canh nước nấu sao cho cơm không bị khô hoặc nhão.
  • Khi cơm chín thì xới ra tô, để nguội, trộn với một ít mè trắng, mè đen đã rang. Cho thêm một muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm.
  • Đập 2 quả trứng vào tô, cho thêm một ít muối rồi đánh tan. 
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn, đun nóng trên lửa vừa. Cho trứng vào tráng mỏng.
  • Trứng chín cho ra đĩa, để nguội, thái sợi dài.
Nên dùng cơm dẻo mới đúng chuẩn món cơm cuộn Hàn Quốc
Nên dùng cơm dẻo mới đúng chuẩn món cơm cuộn Hàn Quốc

Bước 4: Cuộn cơm

  • Trải mành tre lên bàn, cho một lá rong biển lên trên rồi dàn đều một lớp cơm mỏng.
  • Lần lượt cho cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên trên.
  • Từ từ cuốn mành tre lại chặt tay để phần cơm và phần nhân không bị rời ra.
Cuộn cơm cần phải đều và chặt tay thì thành phẩm mới đẹp mắt
Cuộn cơm cần phải đều và chặt tay thì thành phẩm mới đẹp mắt

Bước 5: Thành phẩm

  • Sau khi đã cuốn xong, bạn hãy thoa một ít dầu mè bên ngoài 1 cây dao để cơm không dính vào dao. 
  • Dùng dao thái cuộn cơm thành những khoanh tròn vừa ăn là đã có thể thưởng thức.
  • Món này chấm cùng nước tương Hàn Quốc, xì dầu, tương cà pha với mayonnaise.
  • Hoặc bạn có thể tự chế nước chấm theo công thức sau: 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương ớt, 1/2 nước cốt quả chanh, khuấy đều. Cho thêm 2 muỗng cà phê masago (trứng cá) vào là hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản đã chế biến thành công món cơm cuộn để chiêu đãi gia đình rồi
Chỉ với vài bước đơn giản đã chế biến thành công món cơm cuộn để chiêu đãi gia đình rồi

Nhìn món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thật bắt mắt với nhiều màu sắc từ rong biển, cơm, trứng và loại rau củ. Khi ăn sẽ thấy rõ mùi thơm và vị ngọt của các loại nguyên liệu kết hợp một cách hài hoà.

1.2. Cơm cuộn rong biển chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rong biển: 2 lá
  • Dưa leo: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Xúc xích: 2 cây
  • Trứng gà: 2 quả
  • Cơm: 1 chén
  • Bột chiên giòn: 30g
  • Bột chiên xù: 30g
  • Hạt mè: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, muối,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, chảo, tô, mành tre, chổi quét,…
Cách làm cơm cuộn rong biển chiên với các nguyên liệu tươi sạch
Cách làm cơm cuộn rong biển chiên với các nguyên liệu tươi sạch

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng, bỏ bớt hạt, thái miếng dài.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng dọc dài, đem luộc chín mềm.
  • Xúc xích thái miếng dài theo chiều dọc.
  • Đánh đều 1 quả trứng gà, cho vào chảo dầu chiên lớp mỏng trên lửa vừa. Trứng chín, tắt bếp, cho ra đĩa, để nguội rồi cuộn lại thành sợi dài.
  • Cho cơm ra tô, trộn đều với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt mè, 1 muỗng dầu mè.
Thao tác sơ chế nguyên liệu cũng rất đơn giản, ai cũng thực hiện được
Thao tác sơ chế nguyên liệu cũng rất đơn giản, ai cũng thực hiện được

Bước 3: Cuộn kimbap

  • Trải lá rong biển lên bàn, lót thêm miếng giấy cuốn/ miếng nẹp tre để cuộn chặt tay hơn. 
  • Dàn mỏng cơm lên nửa lá rong biển, dùng tay ép cho cơm chặt lại.
  • Cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng lên trên. Cuộn tròn thật chặt miếng rong biển lại.
Xếp các loại nguyên liệu lên lá rong biển
Xếp các loại nguyên liệu lên lá rong biển

Bước 4: Lăn qua bột chiên

  • Đập một quả trứng gà ra tô, dùng đũa đánh đều.
  • Quét 1 lớp trứng gà trên thanh kimbap đã cuộn, lăn qua bột chiên giòn. Lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn. 
  • Quét thêm 1 lớp trứng gà, lăn tiếp qua thêm lớp bột chiên xù.
Bước lăn cơm cuộn qua bột chiên
Bước lăn cơm cuộn qua bột chiên

Bước 5: Chiên kimbap

  • Cho dầu vào chảo, đun nóng trên lửa vừa, cho cơm cuộn vào chiên vàng đều.
  • Cho ra đĩa thái thành khoanh tròn cho đẹp. 
Ngon không cưỡng lại được với món cơm cuộn chiên Hàn Quốc
Ngon không cưỡng lại được với món cơm cuộn chiên Hàn Quốc

Vậy là cách làm cơm cuộn chiên đã hoàn thành rồi. Lớp vỏ rong biển bên ngoài áo màu vàng ươm của bột chiên, cùng với rau củ và các loại nguyên liệu bên trong mềm thơm cực đưa miệng. Chấm 1 khoanh cơm cuộn chiên cùng với tương ớt pha chút nước tương là hết sẩy luôn.

2. Lưu ý khi làm cơm cuộn rong biển

  • Nếu không có mành tre, bạn có thể trải một lớp màng bọc thực phẩm bên dưới hoặc bỏ lên một mặt phẳng đã được vệ sinh sạch sẽ rồi cuộn đều tay.
  • Khi cuộn cơm, dàn đều một lớp mỏng cơm lên trên 2/3 của lá để cuộn cơm đẹp mắt.
  • Cơm dùng để làm món kimbap nên sử dụng loại cơm gạo dẻo. Trước khi cuộn bạn hãy cho vào cơm chút dầu mè để cơm được tơi và không bị quá dính khi dàn lên  miếng rong biển.
  • Có thể kết hợp hoặc thay thế các nguyên liệu theo sở thích. Chẳng hạn như cá ngừ, thịt bò, thịt gà, kimbap chay, kim chi, khoai lang tím, hay thậm chí là cả hoa đậu biếc,…
Có thể biến tấu món cơm cuộn Hàn Quốc với nhiều loại nguyên liệu khác nhau
Có thể biến tấu món cơm cuộn Hàn Quốc với nhiều loại nguyên liệu khác nhau
  • Ngoài các loại sốt chấm kể trên, bạn có thể pha sốt nước tương mù tạt theo cách sau: 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe giấm ăn, 1 muỗng cafe nước tương, 1/2 muỗng cafe mù tạc vào chén, khuấy đều. 

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác vô cùng. Đảm bảo sẽ khiến ai ăn thử đều phải tấm tắc khen ngon!

Cách làm cơm cuộn rong biển mà VinID giới thiệu khá đơn giản và tiết kiệm thời gian đúng không nào? Bạn có thể dùng món này làm bữa ăn nhanh cho bản thân và gia đình. Đừng quên mở app VinID để mua thực phẩm tươi sạch, chất lượng chế biến món cơm cuộn này nhé!

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm trứng cuộn vừa đẹp, vừa dễ <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER