Bật mí cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị, ngon như ngoài hàng

Cơm gà phú yên

Món cơm gà Phú Yên với hạt cơm vàng ươm, dẻo ngon, gà xé giòn dai, ngọt thịt hòa quyện cùng rau thơm, hành tây được bóp vừa vị, chấm với nước mắm mặn đặc trưng của xứ biển ngon đến nao lòng. Vào bếp cùng VinID và tham khảo cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngay tại nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm cơm gà Phú Yên

  •  Gạo tẻ ngon: 300gr
  •  Gà ta nguyên con khoảng 1 – 1,5kg
  •  Tỏi: 4 – 5 tép
  •  Ớt trái: 3 – 5 trái (Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người)
  •  Hành tím: 2 – 3 củ
  •  Hành tây: 1 củ
  •  Sả:  2 cây
  •  Dưa leo: 1 trái
  •  Chanh: 1 trái
  •  Rau răm, ngò rí: 50g
  •  Gừng: 1 củ
  •  Bột nghệ tạo màu cơm: 2 muỗng cà phê
  •  Giấm: 5 muỗng canh
  •  Dầu ăn: 1 muỗng canh
  •  Nước mắm: 3 muỗng canh
  •  Đường: 2 muỗng canh
  •  Muối: 1 ít
Nguyên liệu cơ bản cần có
Nguyên liệu cơ bản cần có

2. Các bước làm cơm gà Phú Yên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà làm sạch, dùng hỗn hợp gồm muối, giấm và gừng chà xát đều lên thân gà cả bên trong lẫn bên ngoài rồi massage khoảng 3 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch.
  • Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối 10 phút để khử mùi hăng.
  • Tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Sả lột lớp vỏ cứng bên ngoài, gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
  • Rau răm, ngò rí bỏ lá bị sâu, úng rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu cơm

  • Gạo vo qua khoảng 2 nước cho sạch bụi bẩn.
  • Cho 2 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê muối vào gạo trộn đều.
  • Làm nóng chảo cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm và sả vào phi thơm.
  • Đổ gạo rang đến khi hạt gạo hơi khô lại thì tắt bếp
  • Cho phần gạo đã rang vào nồi cơm điện, đổ nước trên mặt gạo khoảng 1 lóng tay rồi bật nút nấu (Cook) đến khi chuyển qua nút Warm là cơm đã chín.
Cơm nghệ dẻo thơm, có màu vàng rất đẹp mắt
Cơm nghệ dẻo thơm, có màu vàng rất đẹp mắt

Bước 3: Luộc gà và bóp gỏi

  • Cho vào nồi lớn khoảng 1 lít nước nấu sôi cùng với sả, gừng và 1 ít muối.
  • Thả gà vào luộc khoảng 20 – 25 phút. 

Mẹo hay: Thử gà chín bằng cách dùng đũa đâm xuyên qua thân gà, nếu thấy không còn nước màu hồng chảy ra là thịt gà đã chín.

  • Vớt gà ra để nguội, xé thịt gà thành miếng vừa ăn.
  • Phần nước luộc gà nêm nếm gia vị vừa ăn để làm nước súp ăn kèm.
  • Cho vào cối 3 trái ớt, 2 muỗng đường rồi đâm nhuyễn sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm vào trộn đều.
  • Bỏ rau răm, ngò rí, hành tây vào tô thịt gà vừa xé, đổ nước mắm lên rồi trộn đều là hoàn thành.
Gỏi gà vừa vị, thịt dai giòn, ngọt ngon
Gỏi gà vừa vị, thịt dai giòn, ngọt ngon

3. Thành phẩm

  • Cho cơm vào chén nén nhẹ rồi úp lên dĩa để tạo hình cho món ăn, thêm gỏi gà lên, cộng với 1 chén súp nước luộc gà ăn kèm là bạn đã hoàn thành món cơm gà chuẩn vị Phú Yên ngon mê mẩn.
  • Màu cơm vàng óng, đẹp mắt, hạt cơm dẻo ngon, thơm mùi sả, hành. Thịt gà dai ngon, ngọt vị, tất cả tạo nên một món ăn vừa hòa vị vừa ngon khó cưỡng.
Cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngon khó cưỡng
Cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngon khó cưỡng

Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể thành công với cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị mà VinID đã chia sẻ. Để mua đầy đủ nguyên liệu của món ăn hấp dẫn này hãy đến ngay cửa hàng Winmart gần nhất hoặc mua online qua app VinID để được tích nhiều điểm thưởng bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm gà Hội An ngon vô đối <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER