Bật mí cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị, ngon như ngoài hàng

Cơm gà phú yên

Món cơm gà Phú Yên với hạt cơm vàng ươm, dẻo ngon, gà xé giòn dai, ngọt thịt hòa quyện cùng rau thơm, hành tây được bóp vừa vị, chấm với nước mắm mặn đặc trưng của xứ biển ngon đến nao lòng. Vào bếp cùng VinID và tham khảo cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngay tại nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm cơm gà Phú Yên

  •  Gạo tẻ ngon: 300gr
  •  Gà ta nguyên con khoảng 1 – 1,5kg
  •  Tỏi: 4 – 5 tép
  •  Ớt trái: 3 – 5 trái (Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người)
  •  Hành tím: 2 – 3 củ
  •  Hành tây: 1 củ
  •  Sả:  2 cây
  •  Dưa leo: 1 trái
  •  Chanh: 1 trái
  •  Rau răm, ngò rí: 50g
  •  Gừng: 1 củ
  •  Bột nghệ tạo màu cơm: 2 muỗng cà phê
  •  Giấm: 5 muỗng canh
  •  Dầu ăn: 1 muỗng canh
  •  Nước mắm: 3 muỗng canh
  •  Đường: 2 muỗng canh
  •  Muối: 1 ít
Nguyên liệu cơ bản cần có
Nguyên liệu cơ bản cần có

2. Các bước làm cơm gà Phú Yên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà làm sạch, dùng hỗn hợp gồm muối, giấm và gừng chà xát đều lên thân gà cả bên trong lẫn bên ngoài rồi massage khoảng 3 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch.
  • Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối 10 phút để khử mùi hăng.
  • Tỏi, hành tím băm nhỏ.
  • Sả lột lớp vỏ cứng bên ngoài, gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
  • Rau răm, ngò rí bỏ lá bị sâu, úng rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu cơm

  • Gạo vo qua khoảng 2 nước cho sạch bụi bẩn.
  • Cho 2 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê muối vào gạo trộn đều.
  • Làm nóng chảo cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm và sả vào phi thơm.
  • Đổ gạo rang đến khi hạt gạo hơi khô lại thì tắt bếp
  • Cho phần gạo đã rang vào nồi cơm điện, đổ nước trên mặt gạo khoảng 1 lóng tay rồi bật nút nấu (Cook) đến khi chuyển qua nút Warm là cơm đã chín.
Cơm nghệ dẻo thơm, có màu vàng rất đẹp mắt
Cơm nghệ dẻo thơm, có màu vàng rất đẹp mắt

Bước 3: Luộc gà và bóp gỏi

  • Cho vào nồi lớn khoảng 1 lít nước nấu sôi cùng với sả, gừng và 1 ít muối.
  • Thả gà vào luộc khoảng 20 – 25 phút. 

Mẹo hay: Thử gà chín bằng cách dùng đũa đâm xuyên qua thân gà, nếu thấy không còn nước màu hồng chảy ra là thịt gà đã chín.

  • Vớt gà ra để nguội, xé thịt gà thành miếng vừa ăn.
  • Phần nước luộc gà nêm nếm gia vị vừa ăn để làm nước súp ăn kèm.
  • Cho vào cối 3 trái ớt, 2 muỗng đường rồi đâm nhuyễn sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm vào trộn đều.
  • Bỏ rau răm, ngò rí, hành tây vào tô thịt gà vừa xé, đổ nước mắm lên rồi trộn đều là hoàn thành.
Gỏi gà vừa vị, thịt dai giòn, ngọt ngon
Gỏi gà vừa vị, thịt dai giòn, ngọt ngon

3. Thành phẩm

  • Cho cơm vào chén nén nhẹ rồi úp lên dĩa để tạo hình cho món ăn, thêm gỏi gà lên, cộng với 1 chén súp nước luộc gà ăn kèm là bạn đã hoàn thành món cơm gà chuẩn vị Phú Yên ngon mê mẩn.
  • Màu cơm vàng óng, đẹp mắt, hạt cơm dẻo ngon, thơm mùi sả, hành. Thịt gà dai ngon, ngọt vị, tất cả tạo nên một món ăn vừa hòa vị vừa ngon khó cưỡng.
Cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngon khó cưỡng
Cơm gà Phú Yên chuẩn vị ngon khó cưỡng

Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể thành công với cách nấu cơm gà Phú Yên chuẩn vị mà VinID đã chia sẻ. Để mua đầy đủ nguyên liệu của món ăn hấp dẫn này hãy đến ngay cửa hàng Winmart gần nhất hoặc mua online qua app VinID để được tích nhiều điểm thưởng bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm gà Hội An ngon vô đối <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER