Mách bạn cách làm cơm rang thập cẩm ngon tuyệt hảo, đủ dưỡng chất

Nếu bạn còn cơm nguội từ tối hôm trước thì hãy tận dụng để chế biến món cơm rang thập cẩm siêu ngon nhé! Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác như cà rốt, đậu que, lạp xưởng, trứng gà,… tùy khẩu vị gia đình. Cùng vào bếp với VinID thực hiện ngay cách làm cơm rang thập cẩm ngon khó cưỡng này ngay nào!

1. Nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm

  • Cơm nguội: 1 tô canh
  • Lạp xưởng tươi: 100g
  • Trứng gà ta: 6 quả (3 quả trứng vịt hoặc 3 quả trứng gà công nghiệp)
  • Đậu que (đậu cô ve): 200g
  • Cà rốt: ½ củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Nước mắm: 1 muỗng cafe
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Bột ngọt, tiêu: 1 ít
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô, dao nạo, chén cơm, sạn,…
Nguyên liệu
Kết hợp cơm nguội, lạp xưởng, rau củ thập cẩm là cách làm cơm rang đơn giản mà ngon ngất ngây

2. Cách làm cơm rang thập cẩm cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu que cắt bỏ đầu, tước xơ, rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Lạp xưởng rửa sạch, lột lớp vỏ bọc bên ngoài và thái hạt lựu.
Thái nhỏ nguyên liệu
Rau củ và lạp xưởng đều được thái nhỏ để nhanh chín, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ

Bước 2: Đánh trứng

  • Trứng đập vào chén cơm, cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu xay vào. Dùng đũa đánh đều để lòng đỏ và trắng trứng tan ra hòa lẫn với các loại gia vị.
Trứng gà
Trứng gà trộn chung với các loại gia vị trước khi đem chiên cơm

Bước 3: Xào các loại nguyên liệu

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho lần lượt đậu que, cà rốt, lạp xưởng đã thái hạt lựu vào.
  • Đảo đều khoảng 3 phút đến khi các nguyên liệu chín tới.
Xào nguyên liệu
Nguyên liệu xào chung có màu sắc rất đẹp mắt

Bước 4: Chiên cơm

  • Cho cơm nguội vào chảo, dùng sạn đảo tơi cơm ra rồi cho trứng đã đánh tan cùng 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu vào chảo.
  • Dùng sạn trộn thật đều tay khoảng 5 – 6 phút cho đến khi hạt cơm săn tơi, tách hạt thì bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, tắt bếp.
Cơm rang thập cẩm
Cơm được chiên vừa đủ độ, có mùi vị đậm đà, hấp dẫn

Bước 5: Thành phẩm

  • Món cơm chiên thập cẩm sau khi hoàn tất có mùi thơm hấp dẫn của trứng và các loại rau củ tươi ngọt tự nhiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo của lạp xưởng hòa cùng vị thanh mát của đậu que, cà rốt. Đặc biệt là hạt cơm chiên không quá khô, vừa ăn và không bị nhanh ngán. 
Cơm rang thập cẩm
Vào bếp thực hiện cách làm cơm rang thập cẩm giàu dưỡng chất và năng lượng cho cả nhà ngay nào!

3. Lưu ý khi làm cơm rang thập cẩm

3.1. Cách chọn nguyên liệu chất lượng

Chọn trứng ngon

  • Chọn trứng gà có vỏ đều màu, không rạn nứt hay có đốm đen, mốc.
  • Khi sờ lên bề mặt vỏ trứng thấy sần sùi, có độ nhám là trứng tươi. Ngược lại, trứng có vỏ trơn láng, bóng mịn là trứng đã để lâu.
  • Nên chọn những quả có lớp phấn mỏng ở ngoài vì đó là những quả mới, tươi.
Trứng gà
Chọn trứng gà mới đẻ vừa ngon lại đảm bảo dưỡng chất

Chọn mua rau củ

  • Chọn cà rốt có kích thước vừa phải, dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, sờ hơi cứng. Nên chọn những củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân. Đây là những củ giàu chất dinh dưỡng và mới được thu hoạch.
  • Chọn đậu cô ve phần cuống màu xanh, nhìn tươi mới, dáng thuôn dài, không lồi lõm hay nổi nhiều u. Tránh mua đậu cô ve có vẻ ngoài bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu bởi rất có thể những quả này đã bị phun thuốc.
  • Để đảm bảo an toàn và an tâm khi chế biến bạn nên mua rau củ tại các cửa hàng bán nông sản sạch hay siêu thị uy tín như WinMart/WinMart+ hoặc app VinID nhé!
Đi chợ online
Mua rau củ tươi sạch, được kiểm định chất lượng tại hệ thống siêu thị WinMart/WinMart+ hoặc app VinID

Chọn lạp xưởng

  • Lạp xưởng ngon có màu nâu sậm hoặc hồng, vỏ ngoài khô ráo, không có chất dính bám bên ngoài.
  • Dùng tay ấn thử, nếu là lạp xưởng tươi thì sẽ cảm nhận được thịt mềm và có độ đàn hồi tốt.
Lạp xưởng
Lạp xưởng ngon sẽ giúp món cơm chiên thập cẩm tròn vị hơn

3.2. Bí quyết làm cơm rang thập cẩm chuẩn vị

  • Cho cơm nguội vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng hoặc để qua đêm để hạt cơm tơi rời sau khi chiên. Không dùng cơm nóng vì cơm sẽ bị nát.
  • Để cơm chiên thập cẩm có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể dùng dầu điều màu hoặc bột nghệ đảo cùng.
Cơm rang thập cẩm
Tạo màu cho món cơm chiên bằng dầu điều hay bột nghệ sẽ giúp thành phẩm ngon miệng và đẹp mắt hơn

Cách làm cơm rang thập cẩm thật đơn giản phải không nào? Chỉ với một chút thời gian chuẩn bị và chế biện là bạn đã có ngay một đĩa cơm rang thơm lừng, bổ dưỡng để cả nhà thưởng thức rồi. Chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi. Đừng quên đến Winmart hoặc tải app VinID để có thể mua sắm an tâm hơn với những thực phẩm chất lượng nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm cơm rang kim chi chua cay <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER