Bỏ túi bí quyết cách làm đào ngâm giòn ngon, vàng ươm, mát lạnh ăn cực đã

Cách làm đào ngâm

Trời đang nóng mà có một ly trà đào thì phải biết. Những miếng đào vàng tươi sẽ là topping không thể bỏ qua với thức uống cực đã này. VinID mách bạn cách làm đào ngâm cực dễ mà lại vô cùng hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có

  • Đào tươi: 1kg
  • Đường cát trắng: 500gr
  • Nước cốt chanh: vắt từ ½ quả chanh
  • Muối tinh: 2 muỗng cà phê

Mẹo chọn mua đào tươi ngon

  • Quan sát vỏ bên ngoài của quả đào đầu tiên. Những quả đào tươi ngon có màu đỏ thắm, pha lẫn với một chút màu vàng rất bắt mắt. 
  • Phần vỏ ngoài không có dấu hiệu bị dập. Dùng ngón tay nhấn nhẹ không thấy bị mềm nhũn, hoặc bị lõm. 
  • Không nên chọn những quả đào quá mềm, vì nó không đủ độ giòn để làm món đào ngâm đúng chuẩn. 
  • Quả đào ngon sẽ có phần lông bên ngoài mọc đều, cuống đào vẫn còn tươi dai. 
Chọn mua những quả đào có màu sắc tươi, bắt mắt
Chọn mua những quả đào có màu sắc tươi, bắt mắt

2. Các bước làm đào ngâm đơn giản, ai cũng thành công

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa từng quả đào dưới vòi nước chảy liên tục. Dùng ngón tay xoa nhẹ phần vỏ để làm sạch bụi đất. 
  • Để đào vào rổ cho thật ráo nước. 
  • Dùng dao bổ dọc quả đào từ cuống xuống dưới. Tách bỏ hạt quả đào. 
  • Gọt hết vỏ bên ngoài những miếng đào. Cho ngay những miếng đào sau khi gọt vỏ vào một thau nước muối pha loãng để tránh bị thâm. 
Cho những miếng đào sau khi gọt vỏ vào nước muối loãng để tránh bị thâm 
Cho những miếng đào sau khi gọt vỏ vào nước muối loãng để tránh bị thâm

Bước 2: Nấu nước đường để ngâm đào

  • Cho nồi lên bếp, mở lửa vừa. Đến khi nồi nóng, cho 200gr đường cát và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều đến khi đường cát tan hoàn toàn và chuyển thành màu vàng nâu nhạt. 
  • Cho vào nồi nước cốt chanh đã chuẩn bị. Vặn nhỏ lửa và khuấy thêm vài phút đến khi đường chuyển thành màu cánh gián. 
  • Cho nửa lít nước lọc và 300gr đường còn lại vào nồi. 
  • Đảo đều tay cho đường nhanh chóng hoà tan với nước. Điều chỉnh lửa lớn hơn và đợi đến khi hỗn hợp sôi mạnh. 

Bước 3: Nấu và ngâm đào

  • Cho những miếng đào vào nồi nước đường. Đun sôi đào trong 3 phút. Nhanh tay vớt đào ra và cho vào tô nước đá đã chuẩn bị để giữ độ giòn.
  • Chuẩn bị một lọ có nắp đậy kín. Đợi đến khi nước đường nguội hoàn toàn. Xếp những miếng đào vào lọ, từ từ cho nước đường vào lọ để ngâm.
  Ngâm đào vào tô nước lạnh một lần nữa để tăng độ giòn
Ngâm đào vào tô nước lạnh một lần nữa để tăng độ giòn

3. Thành phẩm

  • Những miếng đào vàng ươm vẫn giữ được hương vị đặc trưng, cùng nước ngâm có màu vàng óng ánh. 
  • Chỉ cần pha một cốc trà, cho thêm vài miếng đào cùng nước ngâm thơm ngọt và một chút đá mát lạnh là hoàn thành một món giải khát cực mát rồi. 
Những miếng đào vàng óng ánh đẹp mắt
Những miếng đào vàng óng ánh đẹp mắt

4. Cách bảo quản đào ngâm được lâu

  • Để bảo quản đào ngâm được lâu hơn. Hãy chuẩn bị một nồi nước sôi, chần sơ cả lọ đào ngâm qua nước sôi khoảng 10 phút. Để ở nơi thoáng mát 2 ngày rồi có thể làm món nước yêu thích rồi. 
  • Bạn có thể bảo quản trong 1 tháng nếu để lọ đào ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Luôn dùng muỗng, vá sạch khi múc lấy đào. 
  • Hạn chế di chuyển lọ ngâm, tránh làm thay đổi nhiệt độ thất thường. 
Có thể để lọ ngâm đào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong 1 tháng
Có thể để lọ ngâm đào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong 1 tháng

VinID mong rằng bạn đã biết được cách làm đào ngâm cực chuẩn và có thể tự thực hiện món ngon này thành công tại nhà. Hãy đến siêu thị Vinmart hoặc truy cập ứng dụng VinID để mua nguyên liệu trực tuyến cực kỳ tươi ngon, thuận tiện và an toàn nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm trà đào cam sả bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn cách đặt vé Lululola trên app VinID cực đơn giản

Nhắc đến những quán cafe nhạc sống hot rần rần tại Đà Lạt khó có thể bỏ qua cái tên […] 10/08/2022

Blog

Giá vé Mây lang thang & Cách đặt mua vé xem acoustic cực dễ dàng

Nhắc đến Đà Lạt ngoài cảnh đẹp “vạn người mê”, thì nơi đây còn có nhiều quán cafe acoustic đậm […] 08/08/2022

Blog

Cập nhật lịch diễn Mây lang thang ở Đà Lạt tháng 8/2022

Mây lang thang không chỉ đơn thuần kinh doanh cafe, homestay mà còn gắn liền với những bữa tiệc âm […] 08/08/2022

Blog

Review Quán cafe Mây lang thang – Điểm đến không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt

Mây lang thang là nơi check-in gây sốt trong thời gian qua ở Đà lạt. Đến đây bạn không chỉ […] 08/08/2022

Blog

Review Lululola Coffee – quán cafe acoustic view cực chill, nhạc cực chất tại Đà Lạt

Ngày càng có nhiều quán cafe kết hợp với nhạc sống trên Đà Lạt thu hút đông đảo các bạn […] 05/08/2022

Blog

Hé lộ 10 địa điểm du lịch trong phim Em và Trịnh đẹp đến nao lòng

“Em và Trịnh” tái hiện lại cuộc đời của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn với các nàng thơ trong […] 29/07/2022

Blog

Bật mí kinh nghiệm khám phá làng lụa Hội An 300 năm tuổi

Làng lụa Hội An – là địa điểm truyền thống du lịch nổi tiếng, thu hút nhiều du khách trong […] 20/07/2022

Blog

TOP 7 khách sạn gần phố cổ Hội An view cực đẹp, phòng ngủ thích mê

Phố cổ Hội An được mệnh danh là thành phố cổ đẹp hàng đầu Châu Á. Bạn đang tìm kiếm […] 20/07/2022

Blog

TOP 5 Resort Hội An sang chảnh bậc nhất cho tín đồ du lịch

Hội An luôn là điểm đến mang lại sự yên bình cho du khách. Đến đây, ngoài việc thăm thú […] 20/07/2022

Blog

TOP 10 quán Cafe Hội An view đẹp ngất ngây, đậm chất phố cổ

Hội An sở hữu cảnh đẹp mê đắm lòng người, khiến ai đã từng đến đây đều muốn quay lại […] 20/07/2022

Blog

Đi Hội An mặc gì? Tips chọn quần áo để diện đồ sống ảo cực chất

Nếu còn đang băn khoăn đi Hội An mặc gì để có hình sống ảo chất lừ mà phải thật […] 20/07/2022

Blog

Khám phá làng rau Trà Quế Hội An – Điểm đến được công nhận là di sản quốc gia

Làng rau Trà Quế Hội An là một địa điểm du lịch với không khí thanh bình cùng nhiều hoạt […] 20/07/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER